A receita clássica do Olivier é um prato único preparado para o Ano Novo, Aniversário e outros feriados. Alguns amantes podem deliciar-se com uma deliciosa salada sem ocasião especial, preparando-a num fim de semana ou dia de semana. Percebe-se que tal salada é considerada relevante no inverno, outono e primavera.
Quando está calor lá fora, essa comida não traz muito prazer nem mesmo para os apreciadores de comida deliciosa que deram a nota mais alta a essa comida. Pelo fato da receita ter muitas variações na composição dos ingredientes incluídos, molho com maionese, creme de leite, molho, quase todas as pessoas gostam.
Este prato costuma ser chamado de salada de carne, salada de inverno, salada Stolichny ou salada russa.É preparado em casa e em restaurantes.
A salada Olivier veio até nós da taverna (restaurante) Hermitage de Moscou. Lá, na década de 60 do século XIX, o famoso chef francês Lucien Olivier preparou-o com tecnologia própria e exclusiva. Em sua versão original, consistia em perdiz avelã cozida, língua de boi cozida, caviar vermelho, alcaparras e pescoço de lagostim. Estes são os produtos que os conhecedores de saladas conseguiram identificar. A receita exata é desconhecida; o cozinheiro não a revelou a ninguém.
Mas com o tempo, a salada sofreu mudanças significativas. Ryabchikov e língua foram substituídos por salsicha cozida, cenouras cozidas começaram a ser usadas em vez de caviar e pepinos vieram para substituí-los. Para um sabor original, foram adicionadas ervilhas enlatadas.
A era soviética, com a sua constante “escassez” de alimentos, deu origem a uma versão nova e barata de salada. A salada obrigatória de Ano Novo tornou-se especialmente popular após o lançamento do famoso filme de E. Ryazanov “A Ironia do Destino ou Aproveite seu Banho”. Hoje este prato é preparado a partir de vários ingredientes que acrescentam notas especiais ao seu paladar.
A salada Olivier é um prato super popular do século XX. Nossas mães e avós também o amavam. No entanto, ainda hoje Olivier não perdeu popularidade e relevância.
Donas de casa experientes e meninas sabem preparar a salada Olivier. As costureiras maduras gostam da receita clássica da salada Olivier. Por não conter peixes vermelhos, azeitonas e outros produtos caros, lembra às mulheres a infância e a juventude. As jovens donas de casa preferem incluir ingredientes de diferentes significados na receita: palitos de caranguejo, peixe, carne, língua, coração, anchovas. Mas esta é a escolha deles! Olivier preparado com os mesmos produtos por donas de casa diferentes terá sabores diferentes.
Vejamos a receita clássica do Olivier. Para prepará-lo você precisará de:
Todos os ingredientes são cortados em cubinhos, misturados e temperados com maionese. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal, pimenta preta moída, cebola ou cebolinha. A salada clássica deste Ano Novo não vai estragar a mesa festiva. Bom apetite a todos!
Comentários da receita:
São muitos improvisos, cozinhe o que você e sua família gostam!
Considere outra versão clássica de salada com carne. Carne cozida, frango, peru e até carne de porco magra são adequados para cozinhar. O “destaque” deste prato é que se acrescenta carne em vez de linguiça.
Algumas donas de casa praticam a versão clássica da salada com linguiça e carne ao mesmo tempo. Além disso, em vez dos componentes geralmente aceitos, a composição inclui um pepino fresco. Neste caso, a entrada relevante seria cebola verde. Não há necessidade de cortar salsa ou endro, mas é melhor decorar o prato acabado com raminhos verdes. A sua salada adquirirá um aroma primaveril e um sabor fresco.
Aqui está a receita clássica do Olivier com carne:
Uma adição maravilhosa à mesa festiva serão os produtos assados.
Carne suculenta e saborosa à francesa segundo uma receita deliciosa será um prato ideal na mesa festiva.
Você também pode preparar a bebida Estragão seguindo o link, que vai lembrar a infância de toda a sua família.
Uma salada com carne ficará mais saborosa se for temperada não com maionese comprada em loja, mas com maionese caseira. Para isso, será necessário bater na batedeira as gemas, o azeite de girassol, o sal, o açúcar, o suco de limão, a mostarda seca e outros aromas.
Se suas habilidades e desejos culinários não são tão exigentes, então é melhor comprar maionese 67% de um fabricante popular. Para os representantes da raça humana que se atormentam com o problema de perder peso e calorias, a maionese 30% ou o creme de leite são adequados. O sabor da salada mudará.
Muitas pessoas adoram o sabor da cebola nas saladas. Mas eles têm medo do cheiro desagradável de cebola. Para evitar o aparecimento de aromas fortes, sugerimos conservar as cebolas. Para fazer isso, corte uma cebola média em meias argolas ou cubos e deixe marinar por 2 a 3 horas.
Para a marinada você precisará de 3 colheres de açúcar, 3 colheres de sopa. colheres de vinagre diluídas em 3 colheres de sopa. colheres de água. A cebola é colocada em uma tigela ou outro recipiente fundo e recheada com a marinada. É aconselhável que a marinada cubra completamente o conteúdo. Depois de marinadas, as meias argolas de cebola ficarão mais macias e adquirirão um sabor incomum, sem nenhum cheiro ou amargor específico. Esta cebola pode ser utilizada não só no Olivier, mas também noutros pratos da mesa do Ano Novo ou de outras festas.
Algumas donas de casa substituem as ervilhas enlatadas por cozidas. Para isso, durante a temporada, as ervilhas frescas são congeladas no freezer e, se necessário, fervidas até ficarem macias e adicionadas geladas aos pratos.
Para que o Olivier adquira um sabor mais picante, pode adicionar 1 maçã fresca ou algumas azeitonas, limão.
Se você é fã de milho em lata, pode substituir as ervilhas por ele. Palitos de caranguejo, repolho chinês, azeitonas, queijo duro, camarão e abacate às vezes são adicionados à salada.
Algumas donas de casa acrescentam cogumelos, nozes, caviar e peixe aos ingredientes habituais. Neste caso, o nome “Olivier” significa misturar produtos e temperá-los com molho, e não a composição de ingredientes individuais. Este já não será o clássico “Olivier” dos tempos da União, mas sim uma salada diferente onde poderá alterar os ingredientes e o nome. Por conveniência, esse alimento ainda é chamado de salada “Olivier” com:
Os vegetarianos também pedem salada de Ano Novo. Esta pode ser uma opção onde se usam cogumelos em conserva ou fritos em vez de salsichas e ovos. A composição de outros produtos deverá ser aumentada. Receita de salada vegetariana:
Se o vegetarianismo aceita laticínios, você pode adicionar um pouco de queijo e temperar tudo com creme de leite. Se forem excluídos os laticínios, a salada é temperada com maionese de soja sem adição de ovos ou azeite vegetal (azeite). Sal, pimenta e outras especiarias são adicionadas a gosto e desejo.
A receita de Olivier durante a Quaresma Cristã inclui todos os ingredientes, exceto salsicha (carne) e ovos. Pessoas que jejuam podem substituir produtos de carne por peixe. Para fazer isso, pegue um filé de peixe vermelho levemente salgado ou outro peixe. Os ingredientes restantes não precisam ser alterados.
Receita de salada de Ano Novo para a Quaresma:
Sal, pimenta e temperos são adicionados a gosto.
A salada Olivier parece espetacular e apetitosa quando lindamente decorada. As donas de casa costumam prepará-lo em qualquer recipiente grande e servi-lo em lindas saladeiras. O topo da salada é decorado de diferentes maneiras. Pode ser:
A maior porção da salada Olivier foi preparada em 2012 em Orenburg. O peso do prato acabado foi de 1.841 kg. A salada consistia em:
Hoje a salada é popular em todo o mundo na versão que vem da clássica combinação russa de produtos. Graças à disponibilidade dos ingredientes mais exóticos, poderá experimentar qualquer versão desta salada e até criar uma nova versão que irá agradar especialmente a toda a sua família.
As receitas da salada Olivier são apreciadas há muito tempo por um grande número de pessoas, sem esta guloseima é impossível imaginar qualquer feriado. Mas por mais que as donas de casa mudem a composição do Olivier e acrescentem ingredientes requintados, essas inovações ainda não podem ser comparadas com a receita tradicional.
Também existe uma receita para fazer Olivier com língua fervida.
Era costume servir este prato desta forma na época soviética. A linguiça, produto disponível na URSS, tornou-se parte integrante desta incrível salada.
Carne cozida e azeitonas são os ingredientes que permitem preparar um prato simplesmente delicioso. O sabor deste Olivier é um pouco invulgar, em comparação com a habitual versão soviética, mas verdadeiramente especial, incrivelmente delicado e sofisticado.
Dica: quanto custa a salada Olivier na geladeira? Se você preparou uma grande quantidade de aperitivo, não precisa temperá-lo imediatamente, pois um prato com maionese tem vida útil curta.
Uma combinação inusitada de produtos que cria um sabor picante. Este aperitivo certamente agradará a todos na mesa.
Dica: se você não sabe por quanto tempo cozinhar cenouras para a salada Olivier, dependendo do tamanho da raiz, o tempo de cozimento após a fervura pode levar 15 minutos ou mais.
Olivier fica muito mais macio e fácil de digerir se o componente principal for a carne de frango cozida. Nesse caso, a salada não perde o sabor, mas adquire certa peculiaridade e sofisticação.
Bem, o que poderia ser mais atraente do que Olivier com pepinos frescos e crocantes? É este componente que proporciona uma incrível atmosfera ensolarada de verão, mesmo no frio mais intenso. E o sabor do prato com a adição de vegetais fica mais refinado.
A salada Olivier é um prato excelente, surpreendente e insubstituível. Mas é a receita tradicional do lanche a mais procurada. Por mais sofisticadas que sejam as anfitriãs, por mais inovações que apresentem, ainda é impossível imaginar um único banquete sem a versão tradicional.
– esta é a salada de gerações, dos nossos avós. É simples, saboroso e festivo. O Ano Novo sem salada Olivier já não é uma mesa festiva. É como se faltasse alguma coisa – este aroma a ervilhas, esta frescura.
Salada de ano novo de verdade
Bem, tudo bem, não vamos fazer digressões como “a história da salada” - pegamos uma receita clássica simples do Olivier e preparamos uma salada para o deleite de nós e de nossos convidados.
Ele é soviético! Os adultos se lembram da era soviética e para todos eles esta receita com linguiça era uma salada clássica. E as jovens donas de casa já improvisam e mudam a receita clássica, criando suas próprias obras-primas culinárias.
Todo o tempo de cozimento é gasto cozinhando os alimentos. O resto é banal e simples, mas é tão delicioso que você vai lamber os dedos.
Foi empiricamente comprovado e testado como preparar a receita Olivier perfeita:
Desde os tempos soviéticos, esta salada é preparada para o Ano Novo junto com e. E agora ainda aparece na mesa do Ano Novo.
E agora para improvisação. Vamos nos afastar dos clássicos e preparar o Olivier com outros produtos.
Pois bem, vamos experimentar a receita com pepino fresco!
O que nós precisamos? Assim como no clássico “Olivier”, a única diferença é que em vez de pepinos em conserva (salgados), adicionaremos pepino fresco à composição geral. Ou melhor, para os ingredientes listados acima - 3 pepinos frescos médios.
Na verdade, o aroma percorre todo o apartamento - frescura, alegria e memórias dos “dias de verão”. Aconselhamo-lo a preparar Olivier com pepino fresco - não se arrependerá.
Para os amantes de carne branca, sugerimos pegar o filé de frango e adicioná-lo no lugar da linguiça. Desta vez você pode levar batatas menores. E deixe o resto dos produtos inalterados. Ou seja, repetimos:
Em vez de frango, experimente carne cozida ou peru, se desejar. E não é ruim adicionar maçã ralada para ficar suculento e ter um sabor doce agradável. Não só a maçã, mas também o suco de limão e as azeitonas darão sabor picante ao Olivier.
Com o surgimento de novos produtos nas mesas russas, as donas de casa começaram a adicionar milho enlatado em vez de ervilhas, palitos de caranguejo, camarão, queijo e frutas exóticas à receita clássica de Olivier.
Quem chama este prato delicioso de casaco de pele real ou real, salada Olivier de uma nova maneira. Mas uma coisa que tenho certeza é que uma guloseima tão festiva deixará cada um dos convidados loucos e eles serão os primeiros a varrê-la da mesa.
Esta receita nasceu em condições inusitadas, pelo menos foi o que aconteceu comigo. Em uma das comemorações, o caviar vermelho acabou acidentalmente no prato de Olivier. Depois de provar, fiquei surpreso com o sabor incomum - gostei muito.
E resolvi inventar algo para que o clássico Olivier se atualizasse e ficasse atraente. E veja por si mesmo o que aconteceu:
Esta incomum e verdadeiramente real salada Olivier com salmão, pepino fresco e caviar irá ofuscar qualquer mesa de Ano Novo. Os convidados ficarão encantados e não pararão até comê-lo até uma migalha.
É preparado, como pode ser visto no vídeo, de forma bastante simples e fácil. A combinação de frutos do mar e vegetais frescos vai transformar o clássico, a receita tradicional vai ganhar um novo nome.
Aconselho que experimente pelo menos uma vez e entenda que na culinária ainda há lugar para obras-primas!
Durante muito tempo, o Sr. Olivier não divulgou o segredo da sua salada - manteve-o em segredo. E nem todos tiveram a oportunidade de prová-lo - o cozinheiro usava produtos caros. Somente após a morte, em 1904, o mundo viu a composição principal.
Caviar como decoração irá adicionar sofisticação e picante Esta é uma composição tão rica e não barata.
Como na receita clássica soviética, todos os ingredientes necessários são fervidos. O mais longo é a carne. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços pequenos. Rasgamos as folhas de alface no fundo de uma bacia comum.
Misture tudo e acrescente a maionese caseira (sou eu em vez do molho de soja). Sal e pimenta. Deixe esfriar na geladeira.
Sirva em pratos separados e cubra com caviar preto prensado.
Bem, agora estamos prontos para comemorar o Ano Novo. Ligamos o famoso filme soviético do diretor de cinema E. Ryazanov “A Ironia do Destino ou Aproveite seu Banho”. Foi a partir deste filme que a salada Olivier, na sua versão clássica com ervilha e linguiça, ganhou popularidade e passou a ser a parte principal e obrigatória da mesa do Ano Novo.
A clássica salada Olivier com carne é outro símbolo do Ano Novo, que estamos habituados a ver na mesa festiva. Mas poucos sabem que o autor deste prato é o chef francês Lucien Olivier, que abriu o restaurante Hermitage em Moscou em meados do século XIX. O seu aperitivo de assinatura, Olivier, feito de carne de perdiz e avelã, com língua de bezerro, pescoço de lagostim e uma camada de geleia do caldo, trouxe ao restaurante gourmets de toda a capital. A cesta de carnes foi recheada com batatas cozidas, ovos, pepinos, alcaparras, azeitonas e coberta com uma deliciosa maionese feita de acordo com uma receita única de autor. Muitos tentaram descobrir a verdadeira receita francesa da clássica salada Olivier, mas Lucien manteve seus truques em segredo. Com o tempo, os chefs russos adaptaram o aperitivo estrangeiro à nossa realidade e, na época soviética, surgiu uma receita de Olivier com linguiça cozida, que instantaneamente pegou e se tornou popular. Curiosamente, o Olivier moderno perdeu suas raízes francesas e é conhecido no exterior como “salada russa”.
Antigamente a salada Olivier era associada à prosperidade, por isso as donas de casa sempre preparavam esse aperitivo para a mesa do Ano Novo. A receita passo a passo do clássico Olivier parece muito simples. Primeiro, as batatas são cozidas com casca e os ovos são cozidos e, quando os produtos esfriam, são descascados e cortados em cubos. Pepinos em conserva com as caudas cortadas são cortados em cubos, a carne cozida (carne, frango, peru) é picada, o líquido é drenado de um pote de ervilhas, as cebolas são picadas finamente. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira e temperados com maionese. Apesar de o clássico Olivier ser preparado com carne, como era a receita original do cozinheiro francês, a linguiça médica também pode ser considerada uma variante do clássico.
A quantidade de produtos é calculada com base no número de consumidores e nas preferências de sabor. Algumas pessoas gostam de mais carne, outras não adicionam ovos e algumas adicionam o dobro de batatas. A clássica salada Olivier inclui 400 g de carne ou linguiça, 5 batatas médias, 5 ovos, 4 picles, uma lata de ervilha, 2 cebolas médias e 200 ml de maionese. O cálculo clássico de batatas e ovos é simples - deve haver exatamente tantos deles quantos convidados à mesa. Você também pode adicionar cenoura cozida, endro e cebolinha à salada.
É interessante que as conhecidas saladas “Inverno”, “Carne” e “Stolichny” sejam variações. Porém, o clássico Olivier pode se transformar em uma verdadeira iguaria se substituir a carne por camarão ou peixe, como o salmão. Isso é bastante aceitável, e Lucien Olivier também usou frutos do mar. Algumas receitas do Olivier contêm maçãs, laranjas, romãs, cogumelos em conserva ou fritos, abacates, rúcula, alface, qualquer saboroso peixe defumado, caviar vermelho, beterraba e até repolho cru, que é adicionado ao Olivier em algumas regiões da Ucrânia. Os italianos preparam “salada russa” com feijão verde, os alemães com linguiça defumada, os americanos com atum e milho enlatado, os espanhóis com palitos de caranguejo e aspargos. Na Bulgária adiciona-se presunto ou salame ao Olivier, no Irã usa-se salada de carne como recheio de sanduíches, e gregos, sérvios e poloneses geralmente preparam este aperitivo sem carne.
É difícil cortar a carne lindamente, mas para deixar a salada mais esteticamente agradável, primeiro corte a carne no sentido da fibra e só depois pique-a transversalmente. Não cozinhe demais as batatas ou você vai acabar com purê de batata em vez de cubos. É claro que não vai estragar o sabor da salada, mas a estética vai sofrer. A propósito, deve haver mais batatas e cenouras do que outros componentes da salada. Ovos country com gemas brilhantes e metades de ovos de codorna ficam muito bonitos em Olivier.
Procure não levar pepinos em conserva grandes, senão haverá sementes na salada, e é melhor tirar a casca dos pepinos duros para que o Olivier fique macio e agradável ao paladar. Coloque os pepinos fatiados em uma peneira ou peneira para escorrer o excesso de umidade. Em vez de pepinos em conserva, você pode comer pepinos em conserva ou frescos, que geralmente são misturados. A abóbora em conserva também adiciona um sabor salgado picante ao aperitivo. Em geral, experimente!
Ao usar cebolas frescas, despeje água fervente sobre elas após picar para tirar o amargor, caso contrário a salada ficará com um sabor forte. Você mesmo pode fazer maionese, adicionando temperos para dar sabor - não é apenas saboroso, mas também saudável. Se estiver de dieta, substitua a linguiça por vitela ou peito de frango e a maionese por creme de leite desnatado ou iogurte.
Para algo incomum, corte os ingredientes em tiras em vez de cubos - será muito incomum. E o mais importante, a salada deve ser temperada com maionese imediatamente antes de servir, caso contrário perderá o frescor. Você pode adicionar um pouco de raiz-forte e mostarda ao molho. Olivier é decorado com ervas, ervilhas, fatias encaracoladas de carne e vegetais e ovos lindamente cortados.
Corte 300 g de língua de vitela cozida em rodelas finas, misture com 3 batatas cozidas e 3 ovos cozidos cortados em cubos. Adicione meias argolas finas de 2 cebolas, pimentão vermelho picado, quaisquer verduras e misture com o molho.
Prepare o molho assim: bata 2 ovos com 2 colheres de chá. sal sem lâmina, adicione 2 colheres de sopa. eu. leite e bata novamente. Em seguida, coloque 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e 1 colher de chá. açúcar, mexa bem e tempere a salada.
Olivier é preparado com ingredientes simples, acessíveis e baratos. Portanto, você pode servir Olivier com segurança na mesa do Ano Novo, e para deixar a salada mais festiva, diversifique-a com ingredientes interessantes. Sua família e convidados irão apreciar este prato saboroso, apetitoso e lindo, pois Olivier nunca fica entediado!
Olá a todos, meus queridos amigos e visitantes do meu blog! Hoje é com muito prazer que apresento a vossa atenção uma salada muito saborosa e muito famosa. Você pode prepará-lo para qualquer feriado ou apenas para um jantar em família. E na mesa do Ano Novo é simplesmente necessário. Acho que você já adivinhou de que receita falaremos. Salada Olivier clássica. É preparado rapidamente, a partir de produtos à disposição de todos nós, e consumido ainda mais rápido. Essas receitas simples estão sempre no livro de receitas de toda dona de casa.
Muitos convidados reunidos à mesa começam a discutir sobre a composição deste prato. Alguns dizem que deveria conter peito de frango, outros vitela. E alguém cozinha só com linguiça cozida e para ele esta é uma receita de verdade. Veremos quais ingredientes você precisará e como substituí-los neste artigo.
E hoje veremos as versões mais famosas e deliciosas do simples Olivier. Espero que minhas recomendações sejam úteis para você.
Os pratos ficarão sempre muito mais saborosos se você escolher os produtos certos para eles. Eles devem ser de boa qualidade. Sempre temos quase todos os produtos necessários em estoque em casa. Você pode e ficará ainda mais saboroso com ele. Como resultado, a salada acaba sendo bastante satisfatória. Seu conteúdo calórico é de 198 kcal. por 100 gramas. Mas mesmo quem cuida da sua figura pode comprar uma pequena porção deste delicioso prato.
Para tal, costumo levar linguiça médica cozida. Porém, ninguém está proibido de escolher sua variedade preferida. Provavelmente não vale a pena tomar apenas o defumado. Afinal, fica um pouco seco para saladas.
Há alguns anos, nossas avós faziam isso em uma saladeira grande. Este é o sabor que tentaremos recriar. Você pode ver uma descrição passo a passo da preparação abaixo. E a composição detalhada dos ingredientes é a seguinte:
1. Primeiro você precisa ferver os alimentos crus. Pegue uma tigela pequena, coloque os ovos e encha com água, acrescente um pouco de sal e leve ao fogo.
Ferva os ovos cozidos por 5-7 minutos após a fervura.
3. Lave as batatas e as cenouras e coloque-as numa panela com água e sal. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos. Mas ainda aconselho verificar com a ponta de uma faca, às vezes as batatas fervem muito rápido. E isso não nos serve de nada. Deixe esfriar, descasque e pique em cubos.
4. Coloque os ingredientes picados em uma tigela funda. Cebolas picadas também são colocadas ali.
5. Corte a linguiça cozida em círculos de 1 cm de espessura, empilhe-os uns sobre os outros e corte em tiras. Vamos cortá-los em cubos do mesmo tamanho dos vegetais.
É aconselhável cortar os ingredientes em pedaços iguais para um aspecto estético do prato acabado.
Faça o mesmo com pepinos em conserva. Abra as ervilhas em lata, escorra a água e coloque numa tigela. Veja como nesta foto todos os produtos estão lindamente recortados.
6. Tudo isso é misturado e temperado com maionese. Coloque na geladeira por algumas horas. Lá ele vai fermentar bem e ter um sabor ainda melhor. Se não tiver tempo de molhar a salada, pode servi-la imediatamente. Decore o prato com raminhos de ervas, azeitonas ou flores de ovo.
Como já mencionamos no artigo, são inúmeras as receitas do prato. Cada dona de casa tem a sua. Por isso preparei para vocês mais uma receita de sucesso com carne bovina e picles.
A decapagem de pepinos para esta receita deve ser feita sem vinagre. Ou seja, precisamos de pepinos em conserva, não de pepinos em conserva. Seu sabor azedo combina bem com carne de vaca ou vitela. Então, o que levaremos para este prato:
Etapas de cozimento:
1. Primeiro vamos cozinhar a carne. Deve ser lavado, enchido com água e cozido até ficar macio. Deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
2. Ferva as batatas junto com as cenouras, descasque e pique em cubos adequados.
3. Ferva bem os ovos. Retire as cascas e pique-as. Se você tiver um cortador de ovos em casa, poderá usá-lo. Caso contrário, corte com uma faca.
4. Corte os pepinos em conserva em pedaços arbitrários. A cebola pode ser cortada em quadrados ou meias argolas finas.
5. Misture todos os ingredientes preparados em uma tigela, acrescente as ervilhas, depois de escorrer a água. Agora salgue e apimente levemente tudo.
Não se esqueça que pepino e maionese são bastante salgados.
Tempere com maionese e misture bem novamente. Se tiver tempo, deixe o prato descansar um pouco na geladeira. Caso contrário, leve-o imediatamente para a mesa. Você pode decorar com salsinha ou outras ervas.
Uma versão mais leve deste prato pode ser preparada para o jantar da sua família. É claro que é adequado para qualquer feriado. Nunca será enfadonho e complementará qualquer outro prato.
Uma porção de 100 gramas contém 95 quilocalorias. Esta é uma salada leve com peito de frango. Tem muito pepino e pouca maionese.
Ingredientes:
Preparação:
1. Ferva os ovos em água e sal até ficarem macios. Isso levará cerca de 5 minutos. Em seguida, deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
2. Ferva o filé de frango em água e sal até ficar macio. Quando esfriar, corte em cubos.
3. Pepinos salgados e frescos também precisam ser picados. É desejável que as peças sejam do mesmo tamanho, como na foto abaixo. Primeiro cortamos e depois cortamos.
4. Lave primeiro as cenouras e as batatas. Encha uma panela com água e levemente sal. Ferva até ficar pronto, verifique com um espeto de madeira. Se o espeto entrar facilmente, a comida já está cozida. Legal, limpe tudo e pique.
5. Despeje todos os ingredientes picados em uma tigela. Também adicionamos ervilhas enlatadas, cebolas e ervas aqui. Sal e pimenta a gosto e tempere com maionese. Misture tudo bem e o prato está pronto. Você pode organizá-los lindamente em pratos e servi-los na mesa.
Se você quiser fazer uma guloseima requintada para a mesa festiva, preste atenção nesta receita. Os amantes de peixe certamente vão gostar. Você pode ver em detalhes como fazer a salada Olivier com peixe vermelho no canal de Svetlana Chernova.
Antes de servir, a salada deve ficar de molho. A tigela precisa ser embrulhada em filme plástico. Mesmo assim, o peixe tem um cheiro forte. E não queremos que ele capte aromas estranhos. Após 20 minutos, a salada já pode ser levada à mesa.
Este aperitivo também pode ser servido com pão sírio. Isso fará com que fique ainda mais atraente em sua mesa. Para isso, arrume o pão sírio, coloque um pouco de recheio, embrulhe em um pãozinho e leve à geladeira. Após 15 minutos, corte em pedaços.
Com o tempo, todas as suas saladas favoritas ficam chatas e você quer algo novo. Por isso apresento a vossa atenção o clássico Olivier, mas com adição de pepino fresco. Eles vão dar uma nota de primavera.
O preparo não demorará muito, mas o resultado será um prato farto e saboroso. Procure ingerir apenas produtos naturais, pois esse alimento será benéfico para o corpo.
Vamos ver quais ingredientes precisamos:
Assim, prepararemos uma salada deliciosa e fácil de preparar de todos os tempos.
1. Lave as batatas e as cenouras. Coloque-os em uma panela ou caldeirão. Despeje água fria, adicione sal e cozinhe até ficar macio.
2. Nesse momento, leve os ovos para ferver em outra vasilha. Em cerca de 7 minutos eles estarão cozidos. Em seguida, coloque-os em água fria e deixe esfriar.
3. Enxágue os vegetais cozidos com água fria para uma melhor limpeza. Em seguida, retire cuidadosamente a pele e pique.
4. Pique também a linguiça em pedaços apropriados.
5. Pegue pepinos frescos e lave-os bem. Remova o excesso de umidade com uma toalha de papel. Pique em cubos pequenos.
6. Retire a casca dos ovos cozidos e resfriados. Nós os cortamos no mesmo tamanho que o resto dos componentes.
7. Pegue uma tigela grande onde combinamos todos os produtos. Adicione ervilhas enlatadas. Só falta temperar e misturar.
Para este prato faço o molho com creme de leite e meia maionese. Isso torna a salada mais saborosa e macia.
Sal e pimenta a seu gosto, misture tudo bem. Então o lindo prato está pronto. Na hora de servir decore com um raminho de salsa.
Ainda assim, com a carne, Olivier fica mais rico e satisfatório. Mas esta receita com ervas frescas certamente agradará sua família e convidados.
Uma salada de inverno com peito de frango, pepino fresco e ervas pode ser um jantar completo. É satisfatório e tem poucas calorias. Farei para toda a família. E para quem achar isso demais, reduza pela metade a quantidade de ingredientes.
Então, o que precisamos:
1. Vamos começar a preparar nossa deliciosa salada. Coloque as cenouras e as batatas em uma panela e cozinhe até ficarem macias.
2. Pegue outra panela pequena; nela os ovos serão fervidos.
3. Resfrie os produtos cozidos. Todos os ingredientes devem ser cortados e colocados em uma tigela funda.
Não adicionamos ervilhas a esta salada.
4. Lave as verduras e os pepinos, deixe escorrer a água e pique-os aleatoriamente. Adicione ao resto dos ingredientes.
5. Tempere nossa salada com creme de leite. Com creme de leite, essa salada tem um verdadeiro gostinho de infância. Tudo está pronto. Convide sua família para a mesa.
Há muito tempo que assisto receitas no canal de vídeos da Olga Matvey. A garota cozinha incrivelmente. Aqui está um vídeo dela preparando Olivier.
Depois de olhar para ele, imediatamente tive vontade de comer. Então é hora de começar a preparar sua salada favorita. Esta salada será sempre adequada para qualquer ocasião, principalmente no inverno. Afinal, também é chamada de Salada de Inverno.
Espero que essas opções sejam suficientes para você escolher a certa. Muito obrigado a todos que cozinharam comigo. Continuarei a deliciar vocês com receitas novas e deliciosas. Vê você!
