Autoplats – rooli taga

Muidugi pole igaühel võimalust metsas käia ja päris metsaseeni korjata. Aga õnneks on tänaseks peaaegu kõikjal hakatud müüma värskeid või külmutatud seeni - šampinjone, mee- ja kukeseeni. Seega, kui soovite seentega roogi valmistada, pole vaja metsa minna, piisab mõne supermarketi külastamisest.

Seened on universaalne toode, mida kasutatakse salatite, suppide ja pearoogade valmistamiseks. Siin on näiteks, kuidas saate seda kartulitega küpsetada.

Kui teil see on, ei pea te seda puhastama, vaid peske seda harjaga hästi. Eelmise aasta saagist pärit kartul on muidugi parem koorida. Seejärel tuleb kartulid lõigata kuubikuteks või viiludeks, nagu sulle meeldib, ja pesta külmas vees, pestes ära tärklise. Kuivatage pestud kartulid kurnis või paberrätikul.

Praetud kartulite eduka küpsetamise peamine saladus on see, et need tuleb panna ainult hästi kuumutatud praepannile, kus on piisav kogus taimeõli, ja küpsetada protsessi alguses kõrgel kuumusel, segades nii, et viilud praadiksid. , kuid mitte põlenud.

Kuid peate kartulid soolama pärast seda, kui need muutuvad pehmeks, vastasel juhul ei säilita viilud oma kuju.

Sel ajal, kui teeme oma, võta teine ​​pann ja prae selles peeneks hakitud sibul. Seejärel lisa sulatamata sibulale pakist meeseened. Seened hakkavad vedelikku eraldama ja hautuvad omas mahlas. Seened tuleks kohe soolata ja soovi korral lisada muid maitseaineid. Kui vedelik on ära keenud, lisa seentele hapukoor ja hauta kuumust vähendades kaane all umbes viis minutit. Kui kasutate omatehtud, see tähendab väga paksu hapukoort, peate seentele lisama veidi vett.

Niisiis, meil on hapukoores praetud seened ühel ja teisel pannil. Aseta ühele taldrikupoolele kartulid, teisele seeni, puista peale ürte ja serveeri.

Kuid see on vaid üks võimalus roa valmistamiseks, sest toiduvalmistamine on ennekõike loovus ja improvisatsioon. Näiteks võid teha ühel pannil kartuliga praetud seeni.

Poole kilogrammi kartuli jaoks vajame kakssada viiskümmend grammi meeseeni, ühte sibulat, kolme küüslauguküünt, soola, õli. Meeseened (nii värsked kui ka külmutatud) tuleb esmalt keeta.

Peseme ja koorime kartulid (noored võid lihtsalt põhjalikult pesta), lõikame viiludeks, peseme uuesti ja kuivatame. Noored kartulid saab lõigata kuueks kuni kaheksaks tükiks (olenevalt suurusest), kuid vanad on parem ribadeks lõigata. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk. Selle roa jaoks on parem kasutada punast salatit, kuna sellel on vähem karm maitse.

Valage pannile õli ja laske hästi soojeneda, seejärel valage kartuliviilud ja praadige, ärge unustage segamist. Kui kartuliviilud on kaetud krõbeda koorikuga, lisa seened ja jätka praadimist. Veel viie minuti pärast lisa sibul, küüslauk, soola praetud seened kartuliga ja maitsesta.

Jätkake praadimist, alandades kuumust ja aeg-ajalt segades, kuni kartulid on küps. Kas peaksin panni kaanega katma? Siin on üks hoiatus. Ühest küljest jõuab kaane all olev kartul kiiremini “standardini” ning teisalt omandab kaane all keedetud kartul pigem keedetud kui praetud maitse. Seega, kui otsustate kartuliga praetud seeneroogi valmistades panni kaanega katta, siis ainult lühikeseks ajaks, et maitset mitte rikkuda.

Kui kartuliviilud on muutunud pehmeks, on roog valmis. Tõsta taldrikutele ja puista üle ürtidega. Meeseeni on väga hea serveerida kartuli, külma värske hapukoore ja rohelise sibulaga.

Olles kogunud helde seenesaagi, valmistavad perenaised esmalt praetud seeni kartuliga. Lihtsaim viis on valmistada tavaline paarist koostisosast koosnev roog, kuid kui täiendate koostist mõne huvitava koostisosaga: hapukoore, liha või köögiviljadega, saate originaalse maiuse, mida saate lõuna ajal täita.

Kuidas praadida seeni kartuliga?

Kartuliga mee seente keetmine pole keeruline ettevõtmine, kuid kuigi roog on lihtne, nõuab selle valmistamise protsess teatud reeglite järgimist. Arvestades, et metsaseened peavad olema korralikult ette valmistatud.

1. Mesi seened pestakse ja saasteained eemaldatakse.
2. Nad lõikavad ära halvad kohad ja ussiaugud.
3. Seeni pole vaja leotada, et need vett ei ima.
4. Kile lõigatakse korgi alt ära.
5. Keeda seeni soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
6. Enne küpsetamist kuivatatakse need loomulikult.

Meeseentega kartulid valmistatakse lihtsa tehnoloogia abil, kuid peate arvestama komponentide kuumtöötlemiseks kuluvate erinevate aegadega.

1. Kõige edukam viis rooga mitte rikkuda on praadida kartulid ja meseened eraldi ning 5-10 minutit enne tule maha keeramist poolfabrikaadid omavahel segada.
2. Seened vajavad küpsetamiseks rohkem aega, võite kõigepealt sibulat praadida, seened praadida ja alles siis lisada kartulid.
3. Praetud meeseened liha ja kartuliga tuleb samuti eraldi küpsetada ja 5 minutit enne valmimist segada koostisained.

Lihtsaim roog on praekartul meeseentega, mille retsept koosneb kahest koostisosast ja valmib kiiresti, sõltumata seente valmistamisest. Neid tuleb eelnevalt pesta, koorida ja suured isendid lõigata, väikesed jätta terveks või jagada kaheks osaks. Seened maitsevad paremini, kui neid võis praadida.

Koostis:

• mesi seened - 500 g;
• kartul - 1 kg;
• või - 50 g;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• sool, roheline sibul ja till.

Ettevalmistus

1. Keeda kooritud ja pestud seeni kergelt soolaga maitsestatud vees 15 minutit, koorides tekkiva vahu.
2. Nõruta kurnis ja kuivata.
3. Pane pannile ja prae, kuni vedelik aurustub.
4. Lisa või ja prae, kuni sellel on iseloomulik seenearoom.
5. Teisel pannil prae kartulid õlis kuldpruuniks.
6. Sega mõlemad praed, lisa soola, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
7. Enne serveerimist puista praetud meeseentele hakitud ürte ja sibulat.

Sibula ja kartuliga praetud maitsvad meeseened valmistatakse klassikalise tehnoloogia abil, st koostisained praaditakse eraldi. Sibulat tuleb seentega praadida, need paljastavad suurepäraselt maitsva seente aroomi. Keetmise lõpus lisatud küüslauguküüs, till ja roheline sibul ei lähe samuti valesti.

Koostis:

• keedetud mee seened - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 1 kg;
• sool;
• küüslauk - 1 nelk;
• sibula ja tilli rohelised - 1 peotäis.

Ettevalmistus

1. Prae pannil sibul õlis, lisa seened ja prae pehmeks.
2. Prae kartulid eraldi kuldpruuniks.
3. Sega koostisained, lisa soola.
4. Lisa purustatud küüslauk, puista peale hakitud ürte, hauta kaane all 5 minutit.

Lihtne roog – meeseened kartulitega hapukoores, praepannil. Hapukoor lisatakse roale pärast väljalülitamist, et kaste ei vajuks. Kastmele võid lisada veidi küüslauku, see annab maiusele huvitava maitse. Serveeri 10-15 minutit pärast valmimist, kui koostisosad on kastme endasse imenud ja maitseid vahetanud.

Koostis:

• mee seened (keedetud) - 500 g;
• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• hapukoor - 1 spl.;
• rohelised - 1 peotäis;
• sool, õli praadimiseks.

Ettevalmistus

1. Prae seeni, kuni vedelik aurustub, lisa kartulid.
2. Prae, segades, kuni pool on keedetud.
3. Lisa hakitud sibul ja sool.
4. Sega hapukoor purustatud küüslauguga.
5. Keelake kartuliga praetud valmis meeseened.
6. Valage sisse hapukoore-küüslaugukaste, segage, puistake ürtidega ja katke kaanega.

Kotlettidena pannil praetud kartulid meeseentega on väga ebatavaline roog, mis sobib ideaalselt paastuaja menüü täitmiseks. Väga rahuldav ja mõnusalt aromaatne maius, mis sarnaneb Valgevene kartulipannkookidega, meeldib kõigile sööjatele, kes ei söö loomset päritolu toitu.

Koostis:

• mesi seened - 500 g;
• kartulid, keedetud ümbrises - 5 tk;
• sibul - ½ tk;
• jahu paneerimiseks;
• õli, sool.

Ettevalmistus

1. Prae sibul. Haki kooritud ja keedetud meeseened peeneks, lisa pannile ja hauta valmis.
2. Koori kartulid, riivi, sega praetud seentega. Lisa soola.
3. Vormi pallid, paneeri jahus.
4. Prae kuni kuldpruunini.

Meeseente ja kartuliga - suurepärane roog, mida hindab sööjate meespublik. See südamlik maius valmistatakse lihtsalt, koostisosad valmistatakse eraldi, segatakse 15 minutit enne valmimist ja hautatakse kaane all. Vürtside jaoks on parem valida jahvatatud must pipar ja väike näpuotsatäis tüümiani, mis ei armasta eriti vürtse ja kaotavad oma loomuliku maitse.

Koostis:

• sealiha - 500 g;
• mesi seened - 600 g;
• kartul - 1 kg;
• sool, pipar, tüümian;
• sibul - 1 tk;
• õli praadimiseks.

Ettevalmistus

1. Prae õlis õhukeseks viilutatud sealiha.
2. Hauta sibul eraldi, lisa seened, prae, kuni vedelik aurustub, lisa lihale.
3. Sega ja lisa soola.
4. Prae kartulid eraldi kuldpruuniks, lisa seentele ja lihale, lisa soola ja maitsesta vürtsidega.
5. Hauta koos liha ja kartuliga praetud seeni veel 10-15 minutit madalal kuumusel.

Talvel küpsetatud praekartul üllatab külalisi ja pereliikmeid hõrgu seene maitse ja aroomiga. Säästvatel perenaistel on oma prügikastides mõned kuivatatud seeni ja nad kasutavad neid regulaarselt. Selleks, et roog saaks täiuslik, tuleb seeni leotada ja küpsetada.

Koostis:

• kuivatatud mee seened - 100 g;
• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• õli, sool, ürdid.

Ettevalmistus

1. Kata seened külma veega ja jäta 1 tunniks seisma.
2. Tühjendage vesi, lisage uus vesi ja keetke 20 minutit. Kurna ja kuivata.
3. Prae pannil sibul, lisa seened, prae, kuni vedelik aurustub, lisa kartulid.
4. Lisa sool, lisa hakitud küüslauk, kata kaanega, hauta 10 minutit.
5. Kui olete valmis, keera kuumus maha, puista üle ürtidega ja jäta 10 minutiks seisma.

Väga maitsev vana roog - pannil praetud kartul. Suurepärane soolase maitsega maius, meeldib kindlasti kõigile. Arvestades, et seened on juba kõik töötlemisetapid läbinud ja täiesti tarbimisvalmis, lisatakse need päris praadimise lõpus, et need ei kaotaks oma krõmpsuvust.

Koostis:

• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 tk;
• soolatud mee seened - 200 g;
• õli, sool.

Ettevalmistus

1. Prae kartulid külgedelt kuldseks.
2. Lisa hakitud sibul, sool ja sega läbi.
3. Lisa seened, hauta 10 minutit.

Külmutatud meeseentega praekartul valmib kiiresti, sest seeni ei ole vaja töödelda, sorteerida ega küpsetada. Meeseeni keedetakse reeglina valmisolekuni enne sügavkülma panemist. Seened tuleb esmalt toatemperatuuril üles sulatada ja lihtsa standardtehnoloogia abil roog valmistada.

Koostis:

• külmutatud mee seened - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 1 kg;
• õli, ürdid, sool.

Ettevalmistus

1. Sulatage seened ja kuivatage need.
2. Pruunista pannil sibul, lisa seened ja prae, kuni vedelik on aurustunud.
3. Lisa kartulid, lõika ribadeks, sega. Lisa soola.
4. Prae kuni valmis, keera kuumus maha, puista ürtidega, kata, jäta 10 minutiks seisma.

Meeseente valmistamiseks ei pea te spetsiaalset retsepti välja mõtlema. Roog on valmistatud klassikalise tehnoloogiaga, eeliseks on kausi mittenakkuv kate ja selle sügavus, mis ei lase õlil pritsida. Maitsev roog neljale valmib 40 minutiga.

On tuntud gastronoomiline tõsiasi, et kartul sobib hästi seentega. Meie tänane kulinaarne pakkumine on praekartulid meeseentega. Meeseened on väga populaarsed metsa- ja niiduseened. Täiendame põhilisi koostisaineid juurviljadega – paprika ja sibulaga. Kavandatud samm-sammult fotoretsept meeseentega praekartulite jaoks on väga lihtsalt rakendatav ja näitab, kuidas meeseeni kartuliga õigesti praadida ja milline maitsev roog on lõpptulemus.

Koostis:

• rikkumata kartulimugulad – alates 3 tk.;
• värsked seened (meeseened) - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• taimeõli - 30 ml;
• sool ja muud vürtsid - maitse järgi.

Kuidas praadida maitsvalt kartuleid meeseentega

Ettevalmistust alustades, nagu enamasti peakski olema, alustame tööd kartuliviljadega nende pesemise ja koorimisega. Pärast veeprotseduuri lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks.

Aseta ettevalmistatud kartuliviilud pannil juba kuumutatud taimeõlisse ja sega kohe läbi.

Samal ajal peseme meeseened vee all (soovitav on need eelnevalt välja sorteerida ja varred ära lõigata). Lõika seened koos kartulitega praadimiseks tükkideks ja aseta koos kartulitega pannile.

Jätkame kartulite praadimist koos mee seentega. Mõnikord peate koostisosi segama.

Selle aja jooksul koorime pipra (vilja värvus erilist rolli ei mängi). Lõika ribadeks (poolrõngad) ja aseta pannile.

Haki sibul samamoodi. Viime selle ka praepannil olevate koostisosade hulka. Soola kartulid ja köögiviljad, raputa peale veidi pipart või muid sobivaid vürtse.

Jätkake praadimist/hautamist madalal kuumusel, kuni kõik roa komponendid on täielikult küpsenud. Kui on kiire, võid panni kaanega katta.

Kartuliga praetud maitsvad ja värsked meeseened on valmis!

Olen kindel, et teile meeldib ka minu lemmik ja väga lihtne retsept meeseentega. Hõrgu võid serveerida värskete või marineeritud köögiviljade või köögiviljasalatitega. Head näksimist kõigile!

Kartuliga praetud meeseened on klassikaline roog, mis on rammus ja maitserohke. See on täiesti isemajandav, kuid soovi korral saab seda muuta, hautades seeni pannil hapukoorega või lisades liha. Retseptid on väga lihtsad ja tulemused on alati maitsvad.

Kartuliga praetud meeseened on klassikaline roog, mis on rammus ja maitserohke.

Valmistada saab nii värskeid kui ka külmutatud seeni. Peaasi on järgida teatud reegleid ja teada mõnda nippi, et see osutuks mitte ainult kiiresti, vaid ka maitsvaks. Eriti meeldiv on töötada värskete seentega, ainult metsast korjatud. Loomulikult võtab valmistamisprotseduur rohkem aega kui külmutatud tükkide puhul, kuid selliste seente praadimine on nauding. Lõhn ja maitse on palju rikkalikumad kui pooltootel.

Värskelt kogutud meeseente valmistamine on järgmine:

1. Kõigepealt raputatakse seentelt nagu tavaliselt maha mullaklombid ja eemaldatakse mustus.
2. Samal ajal peate mee seened läbi sorteerima, et täielikult vabaneda ussitanud, vanadest, lõhenenud seentest. Lõika ära mustaks muutunud killud.
3. Jalade alumised osad (1-2 cm) eemaldatakse täielikult.
4. Kui seened on kuivanud, on parem neid pintseldada. Samuti on soovitatav eemaldada kile, mis asub korgi alumisel küljel.
5. Nüüd tuleb seeni põhjalikult loputada jooksva vee all, et eemaldada kogu ülejäänud mustus.
6. Edasi tegutseb iga kokk oma äranägemise järgi, sest järgmine valmistamise etapp on keetmine. Ühest küljest saab meeneid seeni värskelt praadida. Kuid kui neid küpsetate, läheb praadimine palju kiiremini.
7. Keeda keevas vees vaid 7-10 minutit, ilma pliidilt lahkumata – peate vahu maha võtma. Parem on vett veidi soolata.

MÄRGE

Seened tuleb võimalikult kiiresti töödelda, sest isegi mõne tunni pärast hakkavad need tumenema ja nende konsistents kaotab oma elastsuse.

Kuidas seeni valmistada (video)

Lihtne retsept praepannil praetud seente valmistamiseks kartulitega

Ühest küljest on mee seente valmistamine kartuliga väga lihtne. Kuid harmoonilise maitsekoosluse saavutamiseks on oluline teada mitmeid kulinaarseid nippe, mida kogenud kokad edukalt kasutavad.

Võtame kõige lihtsamad komponendid:

• seened 400 g;
• kartul 5 tk;
• 1 sibul;
• või 1 lusikas;
• sool ja pipar - omal äranägemisel.

Praetud meeseened kartulitega pannil

Toimingud on järgmised.

1. Esimene nipp on see, et sibulaid on parem võis praadida. Eelistatav on lõigata see poolrõngasteks.
2. Huvitav nipp on veel see, et pann pann kuumaks ja sibul ja õli kohe juurde, siis ei lähe nii palju praadima kui podisema (kuumuse saab kohe keskmisele vähendada).
3. Nüüd peate sibulat soolama ja lisama mee seened. Võid hautada lühikest aega – piisab 5-7 minutist.
4. Nüüd peate lisama eelnevalt tükeldatud kartulid ja aeg-ajalt segades pehmeks keema. Soola kartulid päris lõpus, et need küpsemise ajal liigset niiskust ei lisaks.

NÕUANNE

Seda rooga saab kasutada põhiroana. Lisades hapukoort, juustu või liha, saate teha palju erinevaid modifikatsioone, mis annavad lihtsale retseptile omapärase pöörde.

Nipp seisneb selles, et sibulaid on parem võis praadida

Kuidas värskeid seeni kartuliga aeglases pliidis õigesti praadida

Klassikalisi lemmikroogasid saate valmistada ka tänapäevastes seadmetes, näiteks multikeetjas. See on nii kiire kui ka lihtne. Teil on vaja kõige soodsamaid tooteid:

• seened 400 g;
• kartul 6 tk;
• 1 sibul;
• rohelised - hunnik tilli või sibulat;
• 3 supilusikatäit päevalille- või oliiviõli;

Retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Esiteks valmistatakse seened ette - seekord pestakse ka need, eemaldatakse mittevajalikud, kuid neid ei panda keeva veega pannile, vaid aeglasele pliidile režiimil “Hautis” (veerand tundi). tund).
2. Vahepeal tükelda sibul, eemalda seened ja lase vesi täielikult nõrguda.
3. Sibul praetakse aeglases pliidis kaunilt pruuniks.
4. Seejärel lisa kartulid ja prae veel veerand tundi.
5. Viimasel etapil lisa seened ja vürtsid ning hauta 10 minutit.

Mesi seened kartulitega hapukoores (video)

Kuidas praadida külmutatud seeni kartuli ja sibulaga

Talvel ja varakevadel tuleb kasutada külmutatud meeseeni. Nende edasiseks töötlemiseks ettevalmistamiseks peate arvestama mitme nüansiga:

1. Põhireegel on see, et sa ei pea seeni üles sulatama, vaid pane need kastrulisse ja lisa külma vett (kattes veidi mütsid).
2. Järgmisena peate ootama keemiseni, lisama soola (supilusikatäis ühe kilogrammi mee seente kohta) ja küpseta 8-10 minutit. Sel juhul tuleks vahtu pidevalt eemaldada, muidu võib maitse halveneda.
3. Järgmisena tuleb meeseened vastavalt teie retseptile praadimiseks saata.

MÄRGE

Meeseente keetmist välja valada oleks ebaökonoomne. Seda saab kasutada seenepuljongina supi või kastme valmistamiseks.

On ka vastupidine lähenemine - seened pannakse koheselt pannile, s.t. mitte ainult ilma eelneva sulatamiseta, vaid ka keetmata. Sel juhul peate praadima 15 minutit tavapärasest kauem (st umbes 25 minutit). Lisaks on oluline silmas pidada, et sulavee tõttu meeseened hautuvad, mitte ei prae. Kui soovite proovida seente praadimist, on parem need sulatada ja lasta kuivada.

Talvel ja varakevadel tuleb kasutada külmutatud meeseeni

Klassikalise roa (kartuliga praetud seened) valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 400 g seeni;
• 1 väike sibul;
• noored kartulid 5 keskmist tükki;
• päevalilleõli 3 supilusikatäit;
• sool, pipar, vürtsid - teie äranägemisel.

Toimingute jada on järgmine:

1. Sibul lõigatakse vastavalt teie maitsele keskmisteks tükkideks.
2. Kartulid tuleb koorida, pesta ja lõigata - soovitavalt ribadeks, sest nii tuleb ilusam.
3. Nüüd on soovitatav kartulid põhjalikult kuivatada, pühkides neid salvrätiku või rätikuga, et need ei lisaks praepannile liigset niiskust.
4. Prae sibul läbipaistvaks, lisa seened.
5. Veerand tunni pärast, kui niiskus on märkimisväärselt aurustunud, peate lisama kartulid ja segama kõike.
6. Edasi keedetakse, kuni kartul muutub pehmeks. Tavaliselt piisab 15 minutist.

NÕUANNE

Kui soovite saada heledaid roosilisi kartuleid, on parem neid eraldi võis praadida - see osutub väga maitsvaks. Ja sellist pluusi tuleb serveerida ürtidega, mille võib 2-3 minutit enne lõppu keeduseente hulka hakkida.

Mesi seened hapukoores praekartuliga

Kartuli ja hapukoorega praetud seente retsept

Kui soovite saada kerge, õrna hapukuse ja kreemja maitsega roa kaloririkkamat versiooni, siis on raske ette kujutada paremat lisandit kui hapukoor. See piimatoode on täiuslikus harmoonias mitte ainult mee seentega, vaid ka kartuliga. Seetõttu kasutatakse selles kombinatsioonis kõige sagedamini hapukoort.

Teil on vaja järgmisi komponente:

• seened - 400 g;
• sibul - keskmine pea;
• kartul - 6 keskmist tükki;
• hapukoor - 8 supilusikatäit (rasvasisalduse saate valida oma äranägemise järgi);
• sool ja pipar - omal äranägemisel.

Retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Sibul praetakse läbipaistvaks.
2. Lisa kartulid ja prae veerand tundi.
3. Seejärel soola ja lisa pipart.
4. Mesi seeni keedetakse keevas vees 5 minutit, misjärel lisatakse need kohe kartulitele.
5. 3-5 minuti pärast lisa hapukoor ja hauta tasasel tulel pehmeks.

Kuidas praadida kartuleid meeseentega (video)

Seega saab tuttav klassikaline roog teise tuule, kui võtta arvesse vaid paar lihtsat nippi.

Head isu!

Postituse vaatamisi: 74

Tavaliselt ootad sa suve lõppu või sügist, et metsa minna. On selge, et saate seda külastada igal ajal aastas. Kuid alati pole võimalik maitsvaid seeni koguda. Just nende pärast soovite sellist "kulda" otsides tunde värskes õhus kõndida. Ja nüüd on meie korv täis, ja mitte ainult üks!

Kahtlemata otsustasin, et oleks tore neid kartuliga praadida. See on kahtlemata kahjulik, kuid see on seda väärt. Pealegi ei söö me nii tervislikku toitu iga päev! Just hiljuti tegime neid suurtest ja katkistest. Nüüd valmistame maitsva lõuna- või õhtusöögi.

Praetud seened on kõige aromaatsemad. Seetõttu osutuvad kartulid väga maitsvad. Ja kui kasutate ka meie retsepte, ei saa te oma lähedasi sellise roa juurest eemale tirida. Lõppude lõpuks on seda väga lihtne valmistada ja mul pole kulinaarseid andeid. Peaasi, et teha rohkem korraga. Siis jätkub kindlasti kõigile!

Kuidas küpsetada seeni praepannil kartulitega

Tavaliselt ei lisata sellisele roale midagi ekstra peale põhitoodete. mida me alati kasutame. Näiteks on need sibulad, kartulid, sool ja seened. Kuid mõnele meeldib kasutada ka ürte või mõnda maitseainet. Aga miks? Meeseened annavad ju nii ahvatlevat lõhna, et seda millegi muuga uputada on kuritegu!

Koostis:

• Kartul - 1,2 kg;
• Mesi seened - 400 gr .;
• Sibul - 3 tk;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Sool - maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Asetage seened veega kastrulisse ja pange tulele. Pärast keetmist tuleb vesi puhtaks vahetada, metsailudused kraani all üle loputada. Küpsetamine peaks kesta 15-20 minutit.

2. Koori sibul koos küüslauguga. Lõikasime sibulad ribadeks ja laseme küüslaugu läbi pressi. Pange taimeõliga praepannile. Prae kuni kuldpruunini. Seejärel lisa seened. Küpseta 10 minutit.

3. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Asetage taimeõliga eraldi sügavale praepannile. Sool ja pipar. Prae 15 minutit, aeg-ajalt segades.

3. Samuti soolame seeni ja köögivilju ning lisame need kartulitele. Sega ja jätka praadimist.

4. Mõne minuti pärast kontrollige valmisolekut ja kui olete valmis, lülitage see välja.

Praetud meeseente retsept kartuli ja sibulaga

See on lihtsaim viis maitsva lõunasöögi valmistamiseks. Kompositsioon sisaldab minimaalset toodete komplekti. Kuid see muudab selle ainult maitsvamaks. See tähendab, et peate kindlasti hakkama küpsetama. Võtsin juba keedetud meeseened, mis olid mul sügavkülmas. Võite võtta kõik, mis teil on.

Koostis:

• Keedetud seened - 250 gr;
• Kartul – 4 tk.;
• Sibul - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Valage praepannile taimeõli ja pange tulele. Rasv tuleb põhjalikult kuumutada.

2. Koorige sibul ja lõigake väikesteks tassideks. Asetage anumasse pliidile. Prae pehmeks.

3. Järgmisena lisa seened. Küpseta viis minutit. Selle aja jooksul praadivad nad veidi.

4. Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Lisa sibulale ja seentele. Sool ja pipar. Sega läbi ja jäta 10 minutiks kõrvale. Selle aja möödudes kontrollige kartulite küpsust. Kui see on veel toores, siis prae sama palju.

Panime valmis roa taldrikule ja kostitame sellega oma lähedasi.

Nüüd olete näinud, et see on üsna lihtne. See võtab väga vähe aega. Kuid teil on kõige maitsvam õhtusöök või lõunasöök. Ja pealegi osutub toit väga rahuldavaks. Proovige ja jagage oma retsepte meiega kommentaarides.

Kartuliga hapukoores praetud meeseened

Sõin seda rooga alati, kui vanaema juures käisin. Ta tegi selle uskumatult maitsvaks. Siis võtsin selle kogemuse temalt üle ja nüüd naudin oma perele süüa. Ainult mulle tundub, et vanaemal oli parem. Kuigi võib-olla oli see lapsepõlve maitse.

Koostis:

• Mesi seened - 800 gr .;
• Kartul – 6 tk.;
• Sibul - 1 tk;
• Hapukoor - 6 spl. l.;
• Vesi - 6 spl. l.;
• taimeõli - 60 ml;
• Loorberileht – 2 tk.;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Valage kastrulisse 2–3 liitrit vett. Lisa sinna seened ja pane pliidile. Kui see keeb, kurna läbi kurn ja loputa seened jooksva vee all. Asetage see veega tagasi pannile. Lisa sinna ka 1 spl. l. soola ja pärast keetmist vähenda kuumust. Küpseta umbes 20 minutit.

2. Selle aja jooksul koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Pange praepannile kuumutatud taimeõliga. Prae pehmeks.

3. Koori kartulid ja tükelda kuubikuteks. Lisa sibulale, sool, pipar ja sega läbi. Samuti ärge unustage loorberilehte. Seega peame küpsetama umbes 15 minutit.

Ära unusta kõike aeg-ajalt segamast, muidu läheb kõrbema!

4. Seened on keedetud. Asetage need kurn ja laske vesi ära voolata. Siis saadame selle köögiviljadele.

5. Sega hapukoor veega ja vala segu praepanni sisusse. Sega ja hauta suletud kaanega veel 10 minutit.

6. Maitse ja kui soolast väheks jääb, lisa veidi soola. Lülitage välja ja serveerige.

Loodan, et teile meeldisid meie retseptid. Kas olete juba mee seeni kogunud? Teeme siis süüa ja rõõmustame oma lähedasi. Lõppude lõpuks võite selliseid kartuleid süüa isegi iga päev ja mitte pöörata tähelepanu kaloritele. Ja nüüd jätan teiega hüvasti, näeme varsti!