Unelmoin pizzasta! En ole syönyt melkein 3 vuoteen. Mutta ymmärrykseni pizza on ohut rapea, kinkulla tai salamilla, oliiveilla ja aina sipulilla täytetty leipä. Makutottumuksia on erittäin vaikea muuttaa. Ja nyt Elenan ansiosta meillä oli pizzaa juhlapöydässä 23.2.! Hurraa!
Jos kaada taikina ohueksi kerrokseksi ja lisää seokseen maissijauhoa, pohjasta tulee rapea, juuri sellaisena kuin sen muistan.
Kirjoitan Elenan alkuperäistä reseptiä: "Taikina: 1 kuppi juustoraastetta, 1 kuppi kefiiriä, 0,5 tl suolaa, 0,5 tl soodaa, 1 tl sokeria, 2 rkl jauhoja (käytin jauhoriisiä, vähän tattaria, maissia ja lisäsin ruokalusikallinen maissi- ja perunatärkkelystä) ja 1 rkl kasviöljyä Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Kaada taikina muottiin.
Muutin reseptiä hieman itselleni, varsinkin ohuelle pizzapohjalle. Ja tästä reseptistä on tullut yksi suosituimmista keittiössäni. Leipää varten lisään juuston määrää, kuten Elena teki. Siitä tulee hienoa!
kefiiri - 250 ml
raastettu kova juusto - 30 g
suolaa maun mukaan
0,5 tl sooda
kasviöljy - 2 rkl.
seos "Harmaa leipä" - 150 g
Sekoita kefiiri, suola ja jauhot. Raasta juusto. Lisää sooda ja juusto taikinaan, sekoita.
Lisää sitten kasviöljy ja sekoita taikina nopeasti. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa valmiiksi.
Voitele valmiit lamellit kastikkeella, lisää suosikkitäytteesi, ripottele päälle juustoa ja paista. Tuloksena on herkullinen ohutkuorinen pizza.
Leipää varten kaadamme lisää taikinaa vuokaan. Voit ripotella päälle seesaminsiemeniä, yrttejä tai pellavansiemeniä, kuten Elena oikein huomautti. Hyvä vaihtoehto hiivaleiville ja jopa ilman kananmunia.
Kiitokset Elenalle ja sinulle
Hyvää ruokahalua!
Ah, pizzaa... koska kaikki jo tietävät mitä se on, niin tänään pärjätään ilman lyyrisiä poikkeamia ja retkiä historiaan :)
Tähän mennessä olen kokeillut useita pizzataikinavaihtoehtoja. Ja ennen kaikkea pidin leipätaikinapizzasta. Kakusta tulee melko ohut, puoli on maukas ja rapea. Pohja pitää täytteen hyvin kostumatta. Kuori on herkullista syödä ilman täytettä – hehe. Viimeksi minulla oli halu jopa levittää sitä hillolla ketsupin sijasta, heittää joukkoon suklaan palasia ja vaahtokarkkeja... ai, ei se onnistunut ilman lyyrisiä poikkeamia :)
Tällä testillä on kuitenkin yksi haittapuoli. Valmistautuminen kestää melko kauan. Ei, sinun ei henkilökohtaisesti tarvitse miettiä sitä pitkään. Mutta! Koska taikina on hiivaa, sen tulee seistä vähintään tunnin ajan. Ja sitten se paistaa pitkään - myös jopa tunnin, huolimatta siitä, että se on ohut.
Tarkkaimmat saattavat huomata, että resepti on hyvin samanlainen :) Ja niin se on. Tämä on sama resepti, tai pikemminkin puolet siitä. En halua toistaa yksityiskohtaisesti, kuinka taikina valmistetaan - kiitos. Kyllä, kyllä, tiedän olevani laiska... mutta kopiointi ei ole urheilullista :)
Eli taikina on valmis. Kuten muistamme, se ei ole nestemäinen, vaan pehmeä ja tahmea. Et voi ottaa tätä käyttöön. Siksi asetamme sen yksinkertaisesti voideltuun uunipellille ja levitämme sen. Kuten tämä:
Minkä kokoinen pizza riittää tälle taikinamäärälle? Leivinpeltini koko on 32x32cm. Se on minimi. Voit ottaa enemmän.
Voitele uunipelti kevyesti kasviöljyllä. Kakku ei tartu uunipeltiin, paitsi vain vähän. Minulla on uunipelti ilman sivuja, joten se on tarvittaessa helppo nostaa litteällä lastalla.
! Tärkeä muistiinpano:Älä peitä leivinpaperia leivinpaperilla! Muuten syöt pizzaa pergamentin kanssa. Kokeilin jo, en pitänyt :)
Jätä taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Taikinan tulee turvota hieman. Mutta ei paljon, et näe paljon eroa. Ehkä levityksen aikana jäljelle jääneet epätasaisuudet tasoittuvat hieman.
Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 160-170 asteessa noin 50 minuuttia. Vain taikina! Laitamme täytteen valmiin pohjan päälle. Taikinan tulee peittyä tasaisella, kauniin ruskealla kuorella. Jos se halkeilee jostain, ei hätää, piilotetaan se täytteen alle :) Siitä tulee näin:
Otamme kuoren pois emmekä sammuta uunia. Jos kosketat kuorta nyt, sinusta saattaa tuntua, että on helpompi tappaa joku tällä kuorella kuin pureskella "tätä". Kuori näyttää kuivalta ja kovalta. Ei hätää, näin sen kuuluu olla. Täytteen kanssa kuori höyryää hieman ja tulee juuri oikean kokoiseksi - ei liian kovaa, mutta ei liian pehmeää.
Levitä nyt tomaattipastalla, raasta juusto, lisää täyte - mitä haluat.
Ja laita se uuniin vielä 15 minuutiksi, jotta se kaikki on paistettu ja juusto sulaa.
Hurraa! Pizza on valmis!
Hyvää ruokahalua!
Ota proteiini, puolet kasviöljystä (1,5 rkl), omenaviinietikka, sokeri ja suola. Vatkaa hyvin vispilällä.
Pizza - mikä voisi olla maukkaampaa? Tämä ruokalaji on suosittu kaikkialla maailmassa, sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä. Tämä uunissa sulanut venyvä juusto, tämä rapea salami, mehukkaat tomaatit ja mitä murein taikina... Stop, jokin on vienyt meidät!
Pizza on erittäin maukasta, mutta se on kauhean kaloririkas asia. Mutta tämä ei pelota laihduttavia - riisissä on myös paljon kaloreita ja se on "yksinkertainen" hiilihydraatti. Mutta syö 100 grammaa. riisi on ongelmallista, mutta 100 gr. pizza on enemmän kuin mahdollista. Lisäksi heti kun syömme pienenkin palan, mennään "vakavasti" ja ylipäätään, missä on pizzaa, siellä on ranskalaisia, ja olutta ja viiniä...
Kyllä, mutta eikö Kostya Shirokaya löydä ulospääsyä tästä kauheasta tilanteesta rakkaiden lukijoidensa vuoksi? Esittelemme sinulle 10 pizzareseptiä - vähäkalorinen, ruokavaliollinen, terveellinen resepteillä ja valokuvilla sekä kalorisisällöllä ja ravintoarvolla! Ja tietysti hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä.
Sinua odottaa: kanajauhelihasta taikinan sijaan tehty resepti, jossa reseptin pohjana on kana, pitaleivän päällä kaloreita ja 5 muuta herkullista vaihtoehtoa!
"Söin pizzaa laihdutusdieetillä" - mitä tehdä? Ei hätää, vain iloitse ja nauti mausta. Todistimme kauan sitten, että sillä ei ole väliä mitä syöt, vaan kuinka paljon. Jos olet sisällyttänyt pizzasi KBZHU:n päivittäiseen normiin, niin älä pelkää yhtään mitään, korkeintaan turvotat vähän tottumattomuudesta. Kutsu sitä huijaripäiväksi ja ymmärrä, että keho (erityisesti aivosi) tarvitsee tauon kielloista ja ortodoksisesta säännöstä, jossa askel vasemmalle tai oikealle jäätelöön tarkoittaa, että sinut ammutaan lihavuuteen.
Voit ainakin jatkaa pizzadieetillä, kuten Bella Hadid - supermalli syö säännöllisesti italialaisissa ravintoloissa ja on edelleen laiha. Toistakaamme vielä kerran, on tärkeää kuinka paljon syödä, ei mitä.
Jos sinä, kuten jokainen normaali ruokavaliolla oleva ihminen, söit vain vahingossa liikaa pizzaa etkä puhunut mistään kbjusta, sillä ei tietenkään ole väliä, koska häpeät muistaa kuinka paljon söit yleensä - Rentoudu vain. Sinun ei tarvitse tässä tilanteessa lisäkoulutusta, sinun täytyy rauhoittua ja antaa itsellesi anteeksi. Käytä "5 sekunnin sääntöä" ylensyömisen välttämiseksi.
Jos haluat epätoivoisesti jatkaa juhlaa, vaikka olet syönyt koko pizzan, laske viiteen. Hengitä syvään sisään ja ulos jokaisella laskulla, hyvin hitaasti. Kysy itseltäsi: olenko iloinen tästä 5 minuutin kuluttua? Onko sillä väliä 5 päivässä? Ja millainen minä olen 5 vuoden kuluttua, jos en lopeta hajoamista?
Vastoin fetofoobien ja hiilihydraattien kieltäjien huutoja - kyllä. Aivan kuten tattari tai kananrinta. Tuotteen kaloripitoisuus ei osoita sen hyödyllisyyttä tai haittaa.: kaikki ruoka koostuu proteiineista, rasvoista, hiilihydraateista ja mikroravinteista (vitamiinit, kivennäisaineet), joita keho tarvitsee. Kalorit ovat samat, ts. Snickersin kalorit eivät ole huonompia kuin luomu smoothien kalorit! Ja muuten, painonpudotuksellesi ei ole väliä onko pizzassa jauhoja vai ilman jauhoja - kaikki ovat henkilökohtaisia mieltymyksiäsi ja kulinaarisia herkkujasi.
Pizzan hyödyllisiä ominaisuuksia: maailmasta tulee hieman parempi ja hymysi leveämmäksi :)
Mikä on hyväksi keholle:
Älä pelkää mitään ruokaa! Sanotaanpa Hippokratesta - "palassa on hyötyä ja painonpudotusta, ämpärissä on sairautta ja rasvaa" (olemme samaa mieltä, se ei osoittautunut niin kauniiksi ja ytimekkääksi).
Toinen asia on, että ihmiset sekoittavat kuuman pehmeään: roskaruoan jälkeen haluat todella syödä nopeammin, mutta tämä ei tarkoita, että sen kalorit olisivat erilaisia - kyse on pienestä proteiinimäärästä, kuidusta ja pienemmästä koosta.
Joten kuinka tehdä dieettipizza, esimerkiksi kananrintaresepti?
Pizzan kaloripitoisuuden vähentäminen suoraan ravintolassa tai kahvilassa on hyvin yksinkertaista: pyyhi pizzasta ylimääräinen kastike/rasva/öljy huolellisesti taitetuilla lautasliinoilla (1 hajoaa välittömästi ja jää pizzan päälle, henkilökohtaisesti testattu): yllättynyt, mutta tällä tavalla voit poistaa jopa 200 ylimääräistä kaloria!
Mutta kaikella rakkaudellamme joustavaa ruokavaliota kohtaan, klassista pizzaa ei voi kutsua vähäkaloriseksi dieettituotteeksi - pizzatäyte valmistetaan yleensä siitä, mikä mieleen tulee + lisää voita ja juustoa, jotta se ei ole kuiva, lisäksi jauhopohja auttaa. ylimääräisten kalorien määrään. Mutta voimme "laihduttaa" (filologit, anteeksi tämä neologismi) kaikki korkeakaloriset ainesosat säilyttäen samalla maun ja aromin!
Joten, ruokavaliotaikina - reseptejä valokuvilla askel askeleelta:
Emme näe perinteisessä taikinassa mitään väärää, mutta yritetään keksiä ruokavaliopohja ilman jauhoja ja taikina esimerkiksi kanan kanssa!
Joten ruokavaliotestinä voimme ottaa:
Ruokavalion lavash-margaritan resepti paistinpannulla:
Kbju 100 gr. — 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 g, 26,23 cu.
Ainekset:
Valmistautuminen:
Laita pitaleipä paistinpannulle ja sivele tomaateilla omassa mehussaan. Levitä juustoviipaleet, basilikan lehdet, mausta mausteilla - suolalla, pippurilla ja timjamilla. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut.
Pystymme myös olemaan omaperäisiä ja valmistamaan dieettikanapizzaa esimerkiksi kananrinta- tai raejuustosta. Onko tämä mielestäsi jonkinlaista hölynpölyä? Mutta ei, lue terveelliset ruokavalioreseptimme epätavalliseen pizzataikinaan ilman jauhoja, älä vain tukehtu suullesi!
Diettipizzaresepti perustuu kanan rintafileeseen ja herkkusieniin
Valitsemalla kanan pohjaksi tapamme 2 kärpästä yhdellä iskulla: lisäämme proteiinin määrää ruokavaliossa ja vähennämme kaloreita! Lisäksi tämä pizza sopii ruokavalioon.
KBJU 100 grammaa kohden: ruuan kaloripitoisuus laskettiin kotitekoisen jauhetun kananrinnan perusteella (ei ostettu, valmis on paljon rasvaisempi) - 93,35 grammaa; proteiinit - 14,48 g; rasvat - 2,7 g; hiilihydraatteja - 1,95 g
Ainekset:
Miten tehdä:
Kanapizzaresepti valokuvilla (tai pikemminkin kanataikinalla) on hyvin yksinkertainen! Hienonna rinta, neljään osaan leikattu sipuli ja kaikki valkosipuli tehosekoittimessa tasaiseksi. Suolaa valmis jauheliha ja sekoita. Muotoilemme siitä pizzan "kuoren" silikonimatolla tai muottiin - mitä sileämpi, sen parempi laita se esilämmitettyyn 180 asteeseen. uunissa 20 minuuttia.
Otamme "taikinamme", voitele se tomaattipastalla ja levitä täyte - tomaatti leikataan ympyröiksi, leikataan herkkusieniä jokaiseen tomaattiympyrään ja juustoraaste päälle. Jälleen lähetämme sen kiehumaan uuniin 15-20 minuuttia. Leikkaa valmis pizza ja tarjoile.
Resepti dieettipizzaan uunissa rahkapohjalla
KBJU / 100 g: kaloripitoisuus - 98,27 g; proteiinit - 14,06 g; rasvat - 3,55 g; hiilihydraatit - 1,92 g.
Ainekset:
Kuinka valmistaa pizzaa raejuustotaikinalla uunissa:
Tehdään siis täyte: leikkaa herkkusienet ja paista ne yhdessä jauhelihan kanssa kasviöljyssä.
Valmista taikina: sekoita raejuusto varovasti kolmen keltuaisen kanssa tasaiseksi. Vatkaa loput valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti lusikalla raejuuston joukkoon. Lisää saatuun massaan kaksi ruokalusikallista vehnälesettä, sekoita, laita silikonimuottiin, tasoita ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, 20-25 minuutiksi.
Ajan kuluttua ota vuoka uunista, kaada täyte taikinan päälle, tasoita, ripottele pinnalle juustoraastetta (50 g) ja laita takaisin uuniin 8-10 minuutiksi, kunnes juusto sulaa.
Toinen epätavallinen resepti painonpudotukseen valokuvalla on dieettikurpitsapizza, erittäin terveellinen lapsille. Kesäkurpitsa on erinomainen taikina ruokavalioon, jos tiedät yhden asian: kesäkurpitsa imee kastikkeet, rasvat jne. erittäin voimakkaasti.
Tätä reseptiä varten tarvitset:
Uunissa olevan kesäkurpitsapizzan taikina valmistetaan vakioreseptin mukaan: raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, sekoita munien, hienonnettujen yrttien, jauhojen ja mausteiden kanssa. Jos sinulla ei ole täysjyväjauhoja käsillä, voit lisätä pari ruokalusikallista lesettä tavalliseen jauhoon. Jotta taikina ei jää liian nestemäiseksi, on parempi puristaa kesäkurpitsasta ensin mehu.. Tämä säästää jauhoja!
Sekoita taikina hyvin ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi voideltulle uunipellille (tai silikonilevintamatolle). Kerroksen paksuuden tulee olla suunnilleen sama kaikkialla eikä ylittää 1 cm, muuten taikina ei paistu hyvin. Laita ympyröiksi leikatut tomaatit taikinan päälle, suola ja pippuri. Tässä muodossa pizza laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.
Neuvoja! Tomaatista ja kesäkurpitsasta vapautuu mehua, joten ensimmäistä kertaa uunissa on parempi kytkeä tuuletustila päälle, jotta ylimääräinen neste haihtuu nopeammin. Tärkeintä on varmistaa, että pizza ei pala.
Puolen tunnin kuluttua pizza otetaan pois uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja palautetaan uuniin vielä 5 minuutiksi.
Kuinka tehdä taikina ruisjauhosta:
Täysjyväjauhoista valmistetulla taikinalla on mielenkiintoinen maku, josta kaikki eivät kuitenkaan pidä. Sillä on kuitenkin etuja: tällainen jauho on rikas, ts. edistää nopeaa kyllästystä, ja sellaisista jauhoista valmistettu taikina on tiheämpää, mikä auttaa sitä pitämään täydellisesti vihannestäytteen eikä menetä muotoaan. Lisäksi se on erittäin helppo ja nopea valmistaa:
Laita 300 g kulhoon. täysjyväjauhoja, 1 tl. oliiviöljy, 1 tl. suolaa ja varovasti sekoittaen, lisää vähitellen lämmintä vettä, kunnes saat tasaisen, tiheän, joustavan taikinan. Pyöritä palloksi, kääri kelmulle ja unohda se jääkaapissa yön yli. Tämä adze paistetaan 20-30 minuutissa 180°C:n lämpötilassa käytetyistä tuotteista riippuen.
Joten terveellinen pizza riisijauhotaikinalla - resepti valokuvalla. Kuka tietää paljon riisistä, ellei japanilainen? Meillä on jopa erityinen pizza - "okonomi-yaki". Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, voit käyttää mitä tahansa täytettä, se kypsennetään paistinpannulla 5 minuutissa, pääehto on riisijauho ja kaalinlehdet.
Ainesosat
Valmistautuminen:
Sekoita perusteellisesti jauhot, liemi, suola, sooda, anna taikinan hengittää 30 minuuttia. Lisää seuraavaksi jauhettu kananrinta, muna, hienonnettu kaali ja sekoita huolellisesti.
Laita miedolla lämmöllä lämmitettyyn paistinpannuun 1 rkl öljyä 2 rkl. l. taikinaa muodostaen reunat lusikalla. Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä toiselle puolelle ja lisää heti juustopalat. Odotamme kaunottaremme ruskeantuvan alapuolelta ja siinä se, auta itseäsi terveydellesi! Erittäin hellä, eksoottinen, suussa sulava, epätavallinen maku.
Hyvä minkä tahansa täytteen ja juoman kanssa Helppo, mutkaton maissijauhopizzataikinaresepti:
Jotta olo olisi iloinen ja energinen koko päivän, on hyvä aloittaa aamiainen kaurapuurolla tai ainakin kaurapizzalla!
Paistinpannussa 10 minuuttia raejuuston ja kaurapuurotaikinan kanssa
Annosta kohden: 239 kcal, proteiinit 21,3 g, rasvat 8,3 g, hiilihydraatit 19,7 g. (mukaan lukien kuidut – 2,9 g).
Me tarvitsemme:
Valmistautuminen:
Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimessa, lisää muna, maito ja sekoita. Kaada taikina kuumaan tarttumattomaan paistinpannuun (ei öljyä!) ja paista, kunnes kaurapannun reunat ovat kuivia ja pieniä kuplia ilmestyy koko pinnalle, käännä ympäri ja kypsennä vielä minuutti tai kaksi kypsää.
Leikkaa tomaatti täytettä varten noin 1 cm * 1 cm kokoisiksi kuutioiksi, lisää raejuustoon suolaa ja pippuria, ripottele rucolalla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Kaurapuuro lihalla ja juustolla
Ainekset:
Keittomenetelmä:
Sekoita kaikki ainekset keskenään blenderillä. Voitele paistinpannu auringonkukkaöljyllä ja aseta se miedolle lämmölle. Kaada saatu taikina sen päälle ja rullaa koko vuoan päälle. 30 sekunnin kuluttua käännä pannukakku toiselle puolelle. Keitä liha, lisää suolaa maun mukaan ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita juuri valmistetun pannukakun päälle.
Raasta juusto ja ripottele se valmiin lihan päälle. Hienonna sipuli hienoksi ja ripottele pinnalle. Kuumenna tänä aikana jäähtynyttä pannukakkua mikrossa kunnes juusto sulaa, koristele oliiveilla. Astian kaloripitoisuus on 295 kilokaloria.
Kuinka tehdä terveellinen ravintotäyttö? Ja taas - hyvin yksinkertainen:
Keksitään dieettisiä kastikkeita terveellisiin pizzoihimme. On selvää, että yliviivaamme majoneesin (624 kcal) ja voin (889 kcal) niiden kaloripitoisuuden vuoksi. Emme myöskään suosittele pestoa (tai myös kotitekoista pestoa), koska se on valmistettu öljystä ja pähkinöistä ja sen kaloreita on peräti 113 kpl per 1 rkl. lusikka. Tietysti se riippuu reseptistä, mutta jos keität sen sääntöjen mukaan, se on noin 600 kcal. per 100 gr.
Tietysti sinulla on täysi oikeus käyttää mitä tahansa kastiketta, kunhan on selvää, kuinka paljon olet lisännyt. Yleensä tämä asia on täysin hallitsematon ja sen seurauksena ruokalajin kaloripitoisuus on suunniteltua suurempi.
Meillä silti on smetana(20 % smetana on vain 206 kcal.) ja ketsuppi(93 kcal).
Mutta se on paljon siistimpää, myös figuuria varten kotitekoista tomaattikastiketta. Se on tehty erittäin yksinkertaiseksi: jauha tuoreet tomaatit tehosekoittimessa (voit hämmentyä ja kuoria ne tai voit heittää ne) parilla basilikan oksalla ja pienellä määrällä mitä tahansa kasviöljyä (yhdelle isolle tomaatille - 0,5 tl), suolaa ja mustapippuria. Valmis!
Niille, joiden keittiössä on tämä ihmelaite:
Ainekset:
Ensin valmistetaan kaurahiutalepannukakku. Sekoita 2 munaa ja 2 rkl. lusikallista kaurapuuroa, lisää hieman suolaa. Ja paista mikroaaltouunissa 5-7 minuuttia täydellä teholla.
Sekoita täytettä varten 1 tl tomaattipyreetä 1 rkl. lusikallinen smetanaa ja suolaa. Peitä kaurapannukakku kastikkeella. Päälle laitetaan renkaiksi leikattuja tomaatteja, puoliksi leikattuja oliiveja, juustoraastetta. Ja paista noin 1-2 minuuttia myös täydellä teholla. Kun olet valmis, ripottele yrteillä. Ja nauti!
Kbju 100 gr. – 145,45 kcal, 8,35 g. orava, 9,91 g. rasvaa, 4,05 g hiilihydraatteja.
Periaatteessa voit laittaa mitä tahansa täytettä: kananrintaa, herkkusieniä, kurkkuja jne., mutta tämä muuttaa ruuan kaloripitoisuutta.
Jos haluat selvittää yhden pizzaviipaleen painon ja kaloripitoisuuden, se on helppoa: pizzaa tilaaessasi voit katsoa sen painon. Iso pizza (900 gr.) jaetaan yleensä kahdeksaan osaan, pieni (400 gr.) neljään osaan. Keskimäärin se osoittautuu 100-125 g:ksi. jokaiselle palalle.
Otetaan siis ensin selvää kaupasta ostetun tai kotitekoisen klassisen pizzan kalorisisällöstä ilman näitä kohtia:
| Pizzan nimi | Kaloripitoisuus per 100 g. | Oravat | Rasvat | Hiilihydraatit |
|---|---|---|---|---|
| Ohutkuorinen margarita | 210 | 10,4 | 20,3 | 4 |
| Kotitekoista makkaraa, majoneesia ja juustoa | 242.6 | 10,7 | 14,5 | 17,2 |
| Dodo, 4 vuodenajan valikoituja sieniä ja kinkkua, pieni, perinteinen taikina | 191 | 5,8 | 8,9 | 25,3 |
| Dodo, Pepperoni, pieni, perinteinen taikina | 245 | 10,4 | 10,3 | 27,3 |
| Dodo, Ranch, pieni, perinteinen taikina | 219 | 9,9 | 9,1 | 24 |
| Dodo, Pie, pieni, perinteinen taikina | 200 | 4,4 | 3,8 | 38,8 |
| Dominot kasvis- ja lihatäytteillä | 270 | 11,3 | 13,4 | 31,2 |
| Dominot, juusto | 10,98 | 8,39 | 33,05 | |
| Pepperoni | 340 | 13 | 14 | 40 |
| 4 juustoa (ohut kuori) | 320 | 12,2 | 28,2 | 17,4 |
| Ohuella taikinalla | 253,3 | 10,5 | 15,9 | 19,4 |
| Havaijilainen (kanan ja ananaksen kanssa) | 216 | 10,5 | 3,4 | 35,9 |
| Tashir | 257 | 12 | 14,5 | 19,5 |
| Liha | 317 | 14,81 | 14,33 | 27 |
| Pizzan nimi | Kaloripitoisuus per 100 g. | Oravat | Rasvat | Hiilihydraatit |
| Kinkun ja juuston kanssa | 275 | 10 | 15 | 25 |
| Koulu | 330 | 10,42 | 8,9 | 25,5 |
| Kota (PIZZA HUT) | 298 | 12,24 | 14,38 | 28,37 |
| Kanan kanssa, maalaismainen | 443 | 14,5 | 22,4 | 192 |
| Carbonara | 264 | 11 | 8 | 37 |
| Caesar | 290 | 11 | 13 | 33,37 |
| Sienien kanssa paistinpannussa (sieni) | 210 | 7 | 8 | 27 |
| B-B-Q | 300 | 9 | 13,85 | 27 |
| Kanaa, juustoa, pippuria, tomaattia | 193 | 10,1 | 5,3 | 26,8 |
| Kasvissyöjä | 158,82 | 6,57 | 7,06 | 17 |
| Suljetaan kanan kanssa | 219 | 10,8 | 8,9 | 24,1 |
| Merenelävien kanssa | 246 | 12 | 12 | 22 |
| meksikolainen | 189 | 9,08 | 9,32 | 18 |
| italialainen | 281 | 17,8 | 17,1 | 27,4 |
Taikinan kaloripitoisuus
Tämän reseptin lähetti minulle Elena Antonova. Kokeilin sitä eri versioina - pidän siitä paremmin lisäämällä kananmunia ja maissijauhoja. Sitä voidaan käyttää hiivattoman leipäleivän versiona, jos taikina kaadetaan paksumpaan kerrokseen, tai pizzapohjaksi.
Unelmoin pizzasta! En ole syönyt melkein 3 vuoteen. Mutta ymmärrykseni pizza on ohut rapea, kinkulla tai salamilla, oliiveilla ja aina sipulilla täytetty leipä. Makutottumuksia on erittäin vaikea muuttaa. Ja nyt Elenan ansiosta meillä oli pizzaa juhlapöydässä 23.2.! Hurraa!
Jos kaada taikina ohueksi kerrokseksi ja lisää seokseen maissijauhoa, pohjasta tulee rapea, juuri sellaisena kuin sen muistan.
Kirjoitan Elenan alkuperäistä reseptiä: "Taikina: 1 kuppi juustoraastetta, 1 kuppi kefiiriä, 0,5 tl suolaa, 0,5 tl soodaa, 1 tl sokeria, 2 rkl jauhoja (käytin jauhoriisiä, vähän tattaria, maissia ja lisäsin ruokalusikallinen maissi- ja perunatärkkelystä) ja 1 rkl kasviöljyä Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Kaada taikina muottiin.
Muutin reseptiä hieman itselleni, varsinkin ohuelle pizzapohjalle. Ja tästä reseptistä on tullut yksi suosituimmista keittiössäni. Leipää varten lisään juuston määrää, kuten Elena teki. Siitä tulee hienoa!
kefiiri - 250 ml
raastettu kova juusto - 30 g
suolaa maun mukaan
0,5 tl sooda
kasviöljy - 2 rkl.
seos "Harmaa leipä" - 150 g
Sekoita kefiiri, suola ja jauhot. Raasta juusto. Lisää sooda ja juusto taikinaan, sekoita.
Lisää sitten kasviöljy ja sekoita taikina nopeasti. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 170 asteeseen esilämmitetyssä uunissa valmiiksi.
