เว็บไซต์รถยนต์-หลังพวงมาลัย

หมี่ผัดแบบจีนมักปรุงโดยแม่บ้านชาวจีนในครัว อาหารจานนี้กลายเป็นเมนูคลาสสิกด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำอาหารดั้งเดิม บะหมี่ผัดแบบจีนเสริมด้วยผัก อาหารทะเล หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เส้นบะหมี่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเสริมใดๆ การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ซึ่งแน่นอนว่ามีส่วนทำให้อาหารแพร่กระจายไปนอกสวรรค์ด้วย

บะหมี่ไก่ทอดแบบจีน

ตัวเลือกยอดนิยมและมีชื่อเสียงที่สุดอย่างหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้คือบะหมี่ไก่ ตอนนี้เราจะลิ้มรสอาหารจานนี้ คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันก่อน ส่วนผสมสำหรับบะหมี่ผัดจีน:

• ขาไก่ข้างหนึ่ง
• หัวหอมครึ่งลูก
• พริกสดเล็กน้อย (ประมาณครึ่งช้อนชา)
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• แชมเปญสด - 50 กรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• บะหมี่ไข่ - 200 กรัม;
• ซีอิ๊ว.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการดำเนินการ

และนี่คือสูตรสำหรับบะหมี่ผัด:

1. ลอกหนังออกจากขาไก่ ต้องตัดกระดูกออกด้วย: เพื่อเตรียมจานเราต้องการแค่เนื้อเท่านั้น ตัดเนื้อที่ได้รับระหว่างกระบวนการตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ
3. และตอนนี้คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นลึกและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เนื้อ กระเทียม และหัวหอมลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องจนไก่สุกครึ่งหนึ่ง
4. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ เรายังส่งพริกหนึ่งในสี่ไปที่นั่น (ปอกเปลือกจากเมล็ดและสับให้ละเอียด)
5. สับมะเขือเทศตามต้องการ สิ่งสำคัญคือสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่เกินไป
6. เพิ่มทุกอย่างลงในเนื้อไก่แล้วทอดต่อ ใส่เกลือลงในกระทะตามความชอบของคุณ ถ้าคุณมีขิงแห้งก็เยี่ยมมาก เพิ่มลงในจานทอด โรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำบะหมี่

ก่อนจะผัดหมี่เรายังต้องต้มก่อน กระบวนการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์นี้ไม่น่าจะทำให้เกิดปัญหาใดๆ นอกจากนี้คุณสามารถอ่านได้จากบนบรรจุภัณฑ์ของบะหมี่ไข่ โดยปกติแล้วการกระทำง่ายๆ นี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

เทปริมาณซีอิ๊วที่แนะนำในสูตรลงในกระทะพร้อมไก่และผัก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วชิมเพื่อให้แน่ใจว่าจานนี้มีความเค็มตามปกติ หากเนื้อหาในกระทะดูแห้งเล็กน้อย (ไม่ฉ่ำ) สำหรับคุณ ให้เติมน้ำต้มสุกสามช้อนโต๊ะ

เทเส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วใส่ลงในส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ คนอีกครั้งเพื่อให้ซอสกระจายตัวทั่วเส้นบะหมี่ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว เสิร์ฟในชามลึก โรยอาหารด้วยเมล็ดงาและหัวหอมสับละเอียด

บะหมี่กับบวบ

ผู้ชื่นชอบอาหารที่มีบวบจะต้องพอใจกับสูตรบะหมี่ผัดบวบ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

• บวบหนึ่งอัน;
• เนื้อหมู 300 กรัม
• พริกหวานแดง - หนึ่งชิ้น;
• บะหมี่ 200 กรัม (ใช้วุ้นเส้นแทนบะหมี่ได้)
• ขิงสด - รากชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัท
• พริกพริกขนาดเล็กหนึ่งอัน
• กระเทียมหลายกลีบ
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ;
• ผงตะไคร้ครึ่งช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อหมูเป็นเส้นและชิ้น
2. สับบวบเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ปอกพริกหวานจากองค์ประกอบที่กินไม่ได้ (เมล็ด, ก้าน) แล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
4. บดกระเทียมด้วยการกดจำเป็นต้องสับขิงและพริกด้วย
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหมูลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเนื้อ อย่าลืมใส่เกลือ ตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ประมาณสี่นาทีแล้วเติมซีอิ๊วลงไป อย่าลืมลิ้มรสสิ่งที่คุณได้รับหลังจากเติมซอสแล้ว บางทีจานนี้อาจต้องการเกลือเพิ่มเล็กน้อย ในขั้นตอนการทำอาหารนี้คุณสามารถปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยผงตะไคร้ได้
7. เส้นสำหรับสูตรนี้ต้มไว้ล่วงหน้าด้วยวิธีปกติจนกระทั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
8. ตอนนี้เพิ่มบะหมี่ลงในส่วนผสมผักกับหมูและผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ
9. เพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อหาด้วยไฟแรง ดำเนินการต่อจนกระทั่งน้ำระเหยหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่ถึงห้านาที
10. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว จานก็พร้อมรับประทานได้เลย แบ่งบะหมี่ผัดลงในชามแล้วโรยด้วยต้นหอมและเมล็ดงา

บะหมี่กระทะพร้อมไก่และผักซึ่งเป็นสูตรที่เราจะอธิบายนั้นเตรียมง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานนี้ทอดในกระทะทรงกรวยพิเศษ เรียกอีกอย่างว่า "กระทะ" ลักษณะเฉพาะคือผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ได้สีแดงก่ำเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างจากการทอดในกระทะทั่วไปอีกด้วย

ชนิด

บะหมี่กระทะจีนกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกทุกวัน มันมีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบพอ ๆ กับพิซซ่าและลาซานญ่า

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้บะหมี่ใดก็ได้:

ข้าว;

บัควีท;

สปาเก็ตตี้ปกติสำหรับทุกคน

บะหมี่กระทะปรุงเองที่บ้านดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าบะหมี่ที่ซื้อจากร้านอาหารพร้อมรับประทาน ในบทความของเราเราจะดูตัวเลือกที่ดีหลายประการ

สูตรแรก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

อกไก่ - 350 กรัม;

แครอท - 150 กรัม;

พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม;

กระเทียม - 3 กลีบ;

หัวหอม - 150 กรัม;

พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;

บรอกโคลี - 250 กรัม;

ซอสกระทะ - 150 มิลลิลิตร

น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร

บะหมี่บัควีท - 350 กรัม;

น้ำมันงาดำ.

การตระเตรียม

1. วิธีเตรียมบะหมี่กระทะพร้อมไก่และผักสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อใช้งานก่อน ล้างไก่และผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ขั้นแรกให้แครอทหั่นเป็นก้อนจากนั้นหัวหอมก็หั่นเป็นครึ่งวงพริกหยวกและไก่หั่นเป็นเส้น
3. หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรแบ่งออกเป็นช่อดอก แต่เมื่อมันสดคุณต้องจุ่มมันลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อยก่อนสักสองสามนาที
4. ปอกพริกและกระเทียมให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
5. น้ำมันพืชใด ๆ เทลงในกระทะแบบพิเศษสิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่กระเทียมและพริกเผ็ดลงไปผัดเล็กน้อย
6. ในเวลานี้ เทน้ำลงในกระทะอีกใบ โยนเส้นบะหมี่ลงไป แล้ววางบนเตา เมื่อทำเช่นนี้แล้วให้วางไก่และแครอทลงในกระทะ ด้วยไฟแรงคนตลอดเวลาควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นให้เติมบรอกโคลีพริกหยวกและหัวหอม ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงบะหมี่ มันระบายลงในกระชอนและลงไปในกระทะ เติมซอสกระทะเพิ่มเติมทันที ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เนื้อหาของกระทะจะปรุงรสด้วยน้ำมันงา คุณไม่ควรเพิ่มมันมากนัก หลังจากนั้นสามารถถอดกระทะพร้อมจานสำเร็จรูปออกจากพื้นผิวที่ร้อนได้
10. บะหมี่กระทะพร้อมไก่และผัก เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ โรยด้วยผักชีด้านบน

สูตรที่สอง

ไส้ก๋วยเตี๋ยวกระทะมีอะไรบ้าง? แตกต่างกันมาก เช่น ใส่ผักและเห็ด ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

บวบขนาดกลาง

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

บะหมี่จีน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เส้นบะหมี่เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารตะวันออกส่วนใหญ่ เส้นบะหมี่มีหลายประเภทซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิต ส่วนประกอบ และวิธีการเตรียม บะหมี่จีนครองอันดับสองรองจากข้าวในอาหารจีน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศอื่น ๆ ส่วนประกอบหลักของบะหมี่จีนคือข้าวหรือแป้งสาลี ซึ่งมักทำจากถั่วเหลืองหรือถั่ว เส้นบะหมี่ทำจากแป้งแห้งหรือดิบ โดยปกติแล้วจะต้มในน้ำเดือด แต่บางครั้งก็มีสูตรอาหารที่ทอดผลิตภัณฑ์ เส้นบะหมี่ที่สุกแล้วสามารถทอดแยกกันหรือผัดกับส่วนผสมอื่นๆ ได้เสมอ เส้นจีนใส่ในสลัด ซุป และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล เมื่อเสิร์ฟบะหมี่จะราดด้วยซอสและน้ำเกรวี่ เส้นบะหมี่บางชนิดเตรียมจากการแช่ข้าวในน้ำเท่านั้นและรับประทานแบบดิบๆ เท่านั้น เส้นบะหมี่นั้นเตรียมง่ายมาก (ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 5 นาที) แถมยังมีราคาไม่แพงและสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย เส้นบะหมี่ต้มเองแล้วผสมกับผัก เห็ด อาหารทะเล ไก่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เตรียมไว้ จานนี้ต้องปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำสลัดหลายชนิดผสมกัน

บะหมี่จีน - การเตรียมอาหารและจาน

อุปกรณ์ที่คุณต้องมีคือชามซอส กระทะ และกระทะ มีการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมอาหารจานอื่น: ละลายผักแช่แข็งและอาหารทะเล, ล้างเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้น, ปอกเปลือกและสับผักสด (หลอดหรือก้อน) เวลาปรุงบะหมี่คือ 2-5 นาที

สูตรบะหมี่จีน:

สูตรที่ 1: บะหมี่จีน

สูตรบะหมี่จีนกับซอสแปลกๆ ที่ทำจากไก่ ผัก และเครื่องปรุงรส เพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณด้วยอาหารจานเผ็ดที่แปลกตา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่;
• บะหมี่ "แก้ว";
• แพ็คเกจซอสเทอริยากิ;
• บวบ;
• แครอทสองอัน;
• หัวหอมสามลูก;
• แกงเล็กน้อย;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ผสมพริกไทยดำเล็กน้อยกับแกง ล้างเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วหมักในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าเพิ่งเติมเกลือ หลังจากหมักเนื้อแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที โอนไปยังจานสำหรับตอนนี้ หั่นหัวหอมเป็นขนนกแล้วทอดในกระทะเดียวกัน เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราล้างบะหมี่ ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม เพิ่มบวบลงในกระทะเดียวกัน ผักควรจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย ผสมเนื้อกับผักแล้วเติมเกลือ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ไก่และผัก ใส่ซอสเทอริยากิ 1 ซอง ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที ต้มบะหมี่ จากนั้นใส่ลงในกระทะและตั้งไฟต่ออีก 3 นาที เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 2: บะหมี่จีนกับอาหารทะเล

จานเบาอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเย็นปกติ การเตรียมบะหมี่จีนกับอาหารทะเลทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถปรุงซอสดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว “Funchoza”;
• ค็อกเทลทะเล 350 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• กระเปาะ;
• แครอทขนาดกลาง;
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสองช้อน

วิธีทำอาหาร:

หากคุณไม่มีค็อกเทลทะเล คุณสามารถใช้กุ้งและหอยแมลงภู่ (หรือปลาหมึก) ก็ได้ คุณสามารถทานอาหารทะเลประเภทเดียวกันได้ ผสมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เราละลายอาหารทะเลและหมักไว้ในส่วนผสมนี้ ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำ สับหัวหอม แครอท และพริกไทยเป็นเส้น ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงใส่แครอทและพริกไทยลงไป สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผัก ทอดอีกไม่กี่นาที ใส่อาหารทะเลลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มบะหมี่และคนให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เสิร์ฟที่โต๊ะทันที

สูตรที่ 3: บะหมี่จีนกับเห็ดและถั่ว

จานอร่อยมากพร้อมเห็ดและผักฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดียวได้ ในเวลาเดียวกันบะหมี่ก็ค่อนข้างอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่และอาหารต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บะหมี่ 180 กรัม
• กระเปาะ;
• พริกหยวกสองอัน;
• ถั่วเขียว;
• แชมปิญอง;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเติมเกลือลงไปเริ่มบะหมี่ ใส่บะหมี่ที่สุกแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกมา สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้น ตัดพริกเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมจนเหลืองทอง วางเห็ดและพริกไทยไว้ที่นั่น ทอดทุกอย่างแทน 7 นาที วางถั่วลงในกระทะ ผัดและทอดต่ออีก 5 นาที หากคุณใช้ถั่วแช่แข็ง ขั้นแรกทอดเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา จากนั้นทอดอีก 2 นาทีโดยไม่ใช้ วางเส้นบะหมี่ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ

สูตรที่ 4: บะหมี่จีนกับไก่และขิง

บะหมี่จีนเวอร์ชันนี้ ได้แก่ ไก่และขิง มักพบได้ในเมนูของร้านอาหารตะวันออก คุณสามารถเตรียมอาหารที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ "หายาก" ซีอิ๊วหวานและเปรี้ยวเหมาะสำหรับทำบะหมี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บะหมี่ 200 กรัม
• อกไก่;
• ลาฟรัชกา;
• แครอท;
• เกลือ;
• ขิงสด;
• ซีอิ๊วขาวพร้อมขิง สับปะรด พริกหวาน แกง แครอท และกระเทียม
• กระเทียมหอม.

วิธีทำอาหาร:

หั่นไก่เป็นชิ้นตามยาว ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวาน เราตัดแครอทเป็นเส้นและหั่นขิงเป็นเส้นหรือก้อนด้วย ทอดไก่ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ลดความร้อนและเพิ่มแครอทและขิง หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่ซีอิ๊ว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที เพิ่มบะหมี่และกระเทียมสับ ผัด ยกลงจากเตาหลังจากผ่านไป 2-3 นาที เสิร์ฟร้อน

สูตรที่ 5: บะหมี่จีนกับกะหล่ำปลีและกระเทียม

เป็นอาหารจานง่ายๆ ในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บะหมี่ไข่ 400 กรัม
• น้ำมันงาสามช้อนโต๊ะ
• รากขิงบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหลายกลีบ
• กระเปาะ;
• แครอท;
• ผักกาดขาวหั่นฝอยหนึ่งแก้วครึ่ง
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ไข่;
• ซีอิ๊วสองช้อน;
• ช้อนน้ำส้มสายชู
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มบะหมี่จนสุก สับพริก หัวหอม และแครอทเป็นเส้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอม กระเทียมสับและขิง ทอดประมาณครึ่งนาที ต่อไปเราวางแครอทและอีกเล็กน้อย - กะหล่ำปลีและพริกไทย ทอดเป็นเวลา 2 นาที เราย้ายผักทั้งหมดไปด้านหนึ่งแล้วแบ่งไข่ออกเป็นอีกครึ่งหนึ่ง ตอนนี้ผสมกับผักและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผสมทุกอย่าง วางเส้นบะหมี่ ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่าง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ยกออกจากเตาและเสิร์ฟทันที

สูตรที่ 6: บะหมี่จีนกับหอยเชลล์

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เตรียมง่ายมาก เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 150 กรัม
• หอยเชลล์ครึ่งกิโลกรัม
• ซอส (ซอสพริกสี่ช้อน, ซอสหอยนางรมหนึ่งช้อน, พริกหวานและซอสขิงสองช้อน) - รวมเจ็ดช้อน
• หัวหอม;
• ไข่ขาว;
• แป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้าหวานสับสองช้อน;
• กระเทียมสามกลีบ
• ขิงสับหนึ่งชิ้น
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ละลายหอยเชลล์ ล้างและผึ่งให้แห้ง ผสมไข่ขาวกับแป้งข้าวโพด. หมักหอยเชลล์ในส่วนผสมนี้แล้วผสมเบาๆ ปิดฝาชามด้วยหอยเชลล์ด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต รวมทั้งสับขิงและปาปริก้าด้วย ผสมซอสพริกหวาน ซอสหอยนางรม และซอสขิงในชาม ทอดหอยเชลล์ในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียม และขิงจนมีกลิ่นหอม เทซอสลงบนผัก มาลองกัน. หากจำเป็นให้เติมซอสหอยนางรมเพิ่มเติม ต่อไปเราจัดวางหอยเชลล์และปาปริก้า ลดความร้อนและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำ ใส่ลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟร้อน

บะหมี่จีน - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่เก่งที่สุด

ไม่มีความลับพิเศษในการเตรียมบะหมี่จีน ต้มตามคำแนะนำ - ในน้ำเดือดโดยเติมเกลือและบางครั้งก็ใช้ใบกระวาน สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเส้นบะหมี่เพื่อให้เข้ากันดี เรามักจะเติมเครื่องปรุงรส เช่น ขิง พริกไทยดำป่น และกระเทียม ลงในผักและไก่ เส้นบะหมี่จะถูกวางไว้ในกระทะเป็นลำดับสุดท้ายเสมอ และอุ่นด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเวลา 2-3 นาที

บะหมี่จีนครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับอาหารประจำชาติยอดนิยมในอาหารเอเชีย ไม่ค่อยเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยมักจะเสริมด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ และซอสรสเผ็ด คุณสามารถลิ้มรสอาหารจีนที่บ้านได้โดยสร้างทั้งส่วนฐานและส่วนเพิ่มเติมด้วยตัวเอง

วิธีการปรุงบะหมี่จีน?

บะหมี่จีนซึ่งสามารถเลือกสูตรได้จากรูปแบบที่เสนอด้านล่างจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงข้อกำหนดบางประการดังต่อไปนี้:

1. สำหรับแป้งนั้น จะใช้แป้งระดับพรีเมียมที่มีปริมาณกลูเตนสูง ผสมกับแป้งและสารละลายโซดา
2. นวดฐานเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาทีหลังจากนั้นจึงดึงออกมาด้วยมือแล้วจุ่มลงในแป้ง
3. เส้นหมี่จีนต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำในกระชอนและราดด้วยส่วนผสมและซอสที่เลือกสรรไว้

แป้งหมี่จีน

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำบะหมี่จีนด้วยตัวเอง เคล็ดลับในการสร้างฐานคือการได้เนื้อแป้งเหนียวซึ่งทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมในสัดส่วนที่เหมาะสมและนวดเป็นเวลานาน กระบวนการที่น่าเบื่อสามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับนวด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 200 กรัม;
• แป้ง – 40 กรัม;
• น้ำ – 130 กรัม;
• โซดา;
• เกลือ;
• แป้งสำหรับดึงบะหมี่

การตระเตรียม

1. การทำบะหมี่จีนเริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง แป้ง และเกลือ
2. ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำแล้วเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที
4. แบ่งก้อนออกเป็นส่วน ๆ ม้วนเป็นเส้นซึ่งดึงออกมาจับปลายด้วยมือทั้งสองข้างแล้วพัน "ด้าย" ที่ยาวขึ้นบนฝ่ามือเหมือนเส้นด้าย
5. ในระหว่างกระบวนการยืด ให้จุ่มแป้งลงในแป้งเป็นประจำ
6. เมื่อได้ความหนาตามที่ต้องการของ "เกลียว" แล้วให้ตัดขอบออก

บะหมี่จีนไก่

บะหมี่จีนกับไก่และผักตามสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเบาและฉุนอย่างน่าประหลาดใจ บางครั้งองค์ประกอบของจานจะเสริมด้วยถั่วเขียวและกระเทียมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมได้ 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บะหมี่ – 400 กรัม;
• แครอทและพริกหยวก – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน เกลือ พริกไทยดำ และพริก

การตระเตรียม

1. ไก่สับผสมกับกระเทียมและซีอิ๊วขาว แล้วแช่ไว้ 20 นาที
2. ต้มเส้นบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. วางเนื้อในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนซีด
4. เพิ่มแครอทและพริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
5. จากนั้นใส่บะหมี่จีนซอสเมล็ดงาลงในกระทะแล้วตั้งไฟสักสองสามนาที

ซุปไก่จีน

เมื่อเลือกอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงซุปบะหมี่จีนแสนอร่อยได้ จานร้อนมีแคลอรี่ต่ำ เบาๆ และดีต่อสุขภาพ ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่เป็นเพียงความสุขอย่างแท้จริงจากการได้ชิมอาหาร อีกประเด็นที่น่าพึงพอใจคือการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว หากคุณมีส่วนประกอบทั้งหมดก็สามารถจัดเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• บะหมี่ – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปากชอย – 150 กรัม;
• ขิง – 20 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ½ฝัก;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุปไก่ – 1.5 ลิตร;
• ผักชี, หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม

1. ในกระทะหรือกระทะ ทอดมะเขือเทศสับในน้ำมัน ขิง พริกไทยร้อน และกระเทียม
2. เทซีอิ๊วขาวและน้ำซุป ใส่ไก่สับ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
3. เพิ่มบะหมี่ปรุงจนสุก
4. นำขิง พริก และกระเทียมออกและทิ้งไป
5. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ
6. ซุปเสิร์ฟพร้อมขนผักชีและหัวหอม

หมูกับหมี่จีน

บะหมี่หมูรสเผ็ดและน่ารับประทานจะสนองความต้องการของนักชิมที่ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติผสมผสานกัน ด้วยโน๊ตมะเขือเทศจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถให้อาหารคนสี่คนได้อย่างเพียงพอภายในเวลาเพียง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• บะหมี่และเห็ด – ชิ้นละ 200 กรัม
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ขิงบด – 1/4 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้งและพริกแดง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าวและน้ำผึ้ง - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือหัวหอม

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยขิง กระเทียม แป้ง ทอดในน้ำมันแล้ววางลงบนจาน
2. ต้มบะหมี่.
3. ผัดเห็ดสับ, พริกไทย, ใส่น้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู และซอสหลังจากนั้นสักครู่
4. หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่บะหมี่และพริกไทยร้อนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. เส้นเสิร์ฟพร้อมเนื้อสไตล์จีนและต้นหอม

บะหมี่จีนกับผัก – สูตร

บะหมี่จีนพร้อมผักมีน้ำหนักเบาและเป็นอาหาร จานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษารวมไว้ในนั้นหรือรับประทานโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนประกอบผักสามารถขยายได้โดยการเติมกะหล่ำปลี ถั่วลันเตา ผักโขม หรือผักใบเขียวอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 300 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ขิง – 30 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริก - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• ซีอิ๊วและน้ำมันงา - ละ 20 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำมัน เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม

1. พริก ขิง และกระเทียมผัดในน้ำมัน
2. ใส่ผัก เห็ด ซอส น้ำมันงา น้ำผลไม้ทั้งหมดลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
3. บะหมี่จีนต้มแล้วใส่ผัก

บะหมี่ทะเลจีน – สูตรอาหาร

บ่อยครั้งบะหมี่ต้มแบบจีนจะเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล พวกเขาใช้ทั้งกุ้งธรรมดาและค็อกเทลทะเลที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง ซึ่งโดยปกติจะประกอบด้วยหอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ หอยเชลล์ และปลาหมึก ส่วนผสมคงที่ของสูตรนี้คือซีอิ๊วและผัก ซึ่งมีความสำคัญไม่แพ้กันในรสชาติของอาหาร

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 700 กรัม;
• บะหมี่ – 300 กรัม;
• น้ำมัน – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูข้าวดำและซีอิ๊วหวาน - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอทและพริกหวาน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

1. ผัดผักสับและกระเทียมในน้ำมัน
2. เพิ่มกุ้งและทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ต้มบะหมี่แล้วใส่ในกระทะ
4. ต่อไปเป็นแบบจีน ปรุงรสด้วยซอสและน้ำส้มสายชู ตั้งไฟสักครู่แล้วเสิร์ฟ

บะหมี่จีนกับเห็ด

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบะหมี่จีนกับเห็ด ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการตกแต่งจานคือสิ่งที่เรียกว่าเห็ดบีชซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชียหรือแผนกที่เกี่ยวข้องของร้านค้าขนาดใหญ่ หากไม่มี คุณสามารถใช้แชมปิญองสดได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่และเห็ด – ชิ้นละ 300 กรัม
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวหอมและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน งา

การตระเตรียม

1. ผักสับทอดในน้ำมันใส่เห็ดแล้วทอดจนนุ่ม
2. ,ใส่กระทะ,ใส่ซอส,คนให้เข้ากัน

ผัดหมี่จีน

หมี่ผัดกุ้งมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ต้มไว้ล่วงหน้าจนเกือบจะพร้อมแล้วเทลงบนตะแกรงตากให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นแล้วโรยด้วยน้ำมัน การทอดผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมพร้อมกับผักและอาหารทะเลจะทำให้อิ่มด้วยน้ำผลไม้ที่มีรสเผ็ดและปรับปรุงรสชาติ

บะหมี่กระทะพร้อมไก่และผักซึ่งเป็นสูตรที่เราจะอธิบายนั้นเตรียมง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานนี้ทอดในกระทะทรงกรวยพิเศษ เรียกอีกอย่างว่า "กระทะ" ลักษณะเฉพาะคือผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ได้สีแดงก่ำเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างจากการทอดในกระทะทั่วไปอีกด้วย

บะหมี่กระทะจีนกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลกทุกวัน มันมีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบพอ ๆ กับพิซซ่าและลาซานญ่า

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้บะหมี่ใดก็ได้:

- สปาเก็ตตี้ปกติสำหรับทุกคน

บะหมี่กระทะปรุงเองที่บ้านดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าบะหมี่ที่ซื้อจากร้านอาหารพร้อมรับประทาน ในบทความของเราเราจะดูตัวเลือกที่ดีหลายประการ

สูตรแรก

— อกไก่ - 350 กรัม;

— แครอท - 150 กรัม;

— พริกหยวก - 150 กรัม;

- กระเทียม - 3 กลีบ;

- หัวหอม - 150 กรัม

— พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;

- บรอกโคลี - 250 กรัม

— ซอสกระทะ - 150 มิลลิลิตร

— น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร

— บะหมี่บัควีท - 350 กรัม

- น้ำมันงาดำ.

การตระเตรียม

1. วิธีเตรียมบะหมี่กระทะพร้อมไก่และผักสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อใช้งานก่อน ล้างไก่และผักให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ขั้นแรกให้แครอทหั่นเป็นก้อนจากนั้นหัวหอมก็หั่นเป็นครึ่งวงพริกหยวกและไก่หั่นเป็นเส้น
3. หากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็งหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรแบ่งออกเป็นช่อดอก แต่เมื่อมันสดคุณต้องจุ่มมันลงในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อยก่อนสักสองสามนาที
4. ปอกพริกและกระเทียมให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
5. น้ำมันพืชใด ๆ เทลงในกระทะแบบพิเศษสิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น เมื่ออุ่นขึ้น ให้ใส่กระเทียมและพริกเผ็ดลงไปผัดเล็กน้อย
6. ในเวลานี้ เทน้ำลงในกระทะอีกใบ โยนเส้นบะหมี่ลงไป แล้ววางบนเตา เมื่อทำเช่นนี้แล้วให้วางไก่และแครอทลงในกระทะ ด้วยไฟแรงคนตลอดเวลาควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นให้เติมบรอกโคลีพริกหยวกและหัวหอม ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงบะหมี่ มันระบายลงในกระชอนและลงไปในกระทะ เติมซอสกระทะเพิ่มเติมทันที ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เนื้อหาของกระทะจะปรุงรสด้วยน้ำมันงา คุณไม่ควรเพิ่มมันมากนัก หลังจากนั้นสามารถถอดกระทะพร้อมจานสำเร็จรูปออกจากพื้นผิวที่ร้อนได้
10. บะหมี่กระทะพร้อมไก่และผัก เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับ โรยด้วยผักชีด้านบน

สูตรที่สอง

ไส้ก๋วยเตี๋ยวกระทะมีอะไรบ้าง? แตกต่างกันมาก เช่น ใส่ผักและเห็ด ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

- บวบขนาดกลาง

- กระเทียม (สองกลีบ)

— เส้นหมี่ (100 กรัม)

- หัวหอมหนึ่งอัน;

- พริกไทยร้อน - ฝักเล็ก

— แชมเปญ - 5 เห็ด;

- ผักกาดขาวปลี - 5-6 ใบ

- ซีอิ๊วขาว - สองสามช้อนโต๊ะ

- น้ำมันงา - ช้อนโต๊ะ;

- น้ำตาลทราย - ช้อนชา;

- รากขิงขนาดเล็ก

- ผักชี - 1 พวง

วิธีทำบะหมี่กระทะที่บ้าน?

1. ขั้นแรกให้ล้างและปอกเปลือกผัก
2. เส้นบะหมี่จะถูกวางในน้ำเดือด จากนั้นทันทีที่ฝากระทะเริ่มสั่น ควรถอดออกจากพื้นผิวที่ร้อน
3. ก่อนใส่น้ำมันงาลงในกระทะที่ร้อน ให้ตั้งไฟปานกลาง จากนั้นคุณควรใส่กลีบกระเทียมสับทันทีรวมทั้งหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กวนอย่างต่อเนื่องทอดไม่เกินครึ่งนาที
4. จากนั้นใส่เห็ดและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ พวกเขาทอดประมาณสองนาที
5. จากนั้นจึงเติมใบกะหล่ำปลีจีน, พริกไทยร้อนและรากขิงสับละเอียด เก็บไว้ในกระทะอีกสองนาที
6. เส้นบะหมี่จะถูกทำให้ตึงและโอนไปยังกระทะพร้อมกับน้ำตาลทรายและซีอิ๊วขาว
7. หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีก็ใส่ผักใบเขียวลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วนำกระทะออกจากพื้นผิวที่ร้อน
8. ปิดฝาจานที่เสร็จแล้วแล้วทิ้งไว้สักครู่
9. บะหมี่จีนใส่ผักและเห็ดใส่ในชาม ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยด้วยถั่วลิสงซึ่งต้องคั่วก่อน

บะหมี่กระทะกับไก่และผัก สูตรอาหารที่มีถั่วและเห็ด

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

— บะหมี่ไข่ 200 กรัม

- อกไก่หนึ่งอัน (สับละเอียด)

- ถั่วลิสงสับหยาบ 30 กรัม

- น้ำมันงาหรือถั่วลิสง 30 มิลลิลิตร

- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

- รากขิงสับละเอียดประมาณสามเซนติเมตร

- พริกไทยร้อนสับหนึ่งอัน

- สามกระเทียม (เอาเฉพาะส่วนสีขาวหั่นเป็นเส้น)

- แครอทขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นด้วย

- แชมเปญ 70 กรัม

- ถั่วเขียว 100 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง)

- ผักกาดขาวปลี 200 กรัม หั่นหยาบๆ

ในการเตรียมซอสคุณจะต้อง:

- น้ำซุปไก่หรือผัก 80 มิลลิลิตร

- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

1. เส้นบะหมี่จะถูกวางในภาชนะแยกต่างหากและเทน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อมันนิ่ม คุณต้องกรองและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ทอดถั่วลิสงในกระทะแยกต่างหาก
3. ขอแนะนำให้วางผักและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกไว้ใกล้กับเตา
4. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนจัดแล้วใส่ไก่ลงไปทันที ผัดอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้วางลงบนจานแยก
5. แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ให้ใส่พริกไทยร้อนสับกระเทียมและรากขิง ทอดประมาณ 30 วินาที
6. จากนั้นจึงเติมถั่วและแครอท ปล่อยให้ยืนจนกว่าส่วนหลังจะนิ่มลงเล็กน้อย
7. จากนั้นใส่หัวหอมซึ่งปรุงประมาณหนึ่งนาที
8. หลังจากนั้นให้เติมเห็ดและเก็บไว้จนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา ต้องคนเนื้อหาของกระทะตลอดเวลา
9. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักกาดขาวและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
10. จากนั้นทำซอสในชามแยก - ส่วนประกอบที่ระบุในสูตรจะผสมและผสมกัน
11. วางบะหมี่และไก่ลงในกระทะพร้อมผักและซอส
12. ส่วนผสมผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
13. ถั่วลิสงจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย ทุกอย่างผสมอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ วิธีง่ายๆ ในการเตรียมบะหมี่กระทะพร้อมไก่และผัก เราได้อธิบายสูตรโดยละเอียดแล้ว