Ang silver carp ay isang masarap na isda. Ang malaking bentahe nito ay angkop ito para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 86 kcal lamang. Para sa ilang kadahilanan, mayroong isang opinyon na ang mga pagkaing diyeta ay walang lasa, ngunit ito ay ganap na hindi totoo. Subukang pasingawan ang parehong silver carp sa isang slow cooker na may mozzarella. Ang recipe ay magbibigay ng pagkakataon upang masakop ang kinakailangang halaga ng mga protina.
Salamat sa sunud-sunod na mga larawan, mauunawaan mo na walang kumplikado sa pagluluto.
Una, maaaring i-marinate ang silver carp. Ang toyo, low-fat sour cream, 1% kefir, at homemade tomato sauce na walang preservatives ay angkop para dito. At ang ilang mga maybahay ay pinagsama ang ilang mga produkto sa isang atsara, at ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ginawa ito kapag naghahanda ng pollock sa oven na may honey-soy sauce.
Upang ang isda ay mag-marinate ng mabuti, kailangan mong iwanan ito ng hindi bababa sa 1 oras sa isang malamig na lugar, at pagkatapos ay lutuin ito. Ngunit kung wala kang oras para dito, magdagdag lamang ng toyo at lutuin kaagad.
Mga sangkap:
Impormasyon ng recipe
Ihanda ang isda. Ito ay mabuti dahil mayroon itong isang minimum na buto at ang karne ay malambot. Linisin ang pilak na pamumula, kung kinakailangan, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang maraming beses, at gupitin sa mga katamtamang bahagi. Para sa isang serving, 1-2 piraso ay angkop.
Ibuhos sa toyo.
I-chop ang sariwang perehil at iwiwisik ang isda. Ito ay magbibigay ng lasa kapag nag-atsara. Upang maiwasan ang silver carp na maging mura, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na angkop para sa mga pagkaing isda. Kung gumamit ka ng ground black pepper, hindi ka maaaring magkamali. Iwanan ang isda na mag-marinate sa form na ito sa loob ng isang oras o higit pa, o maaari mo itong lutuin kaagad.
Ilagay ang mga silver carp steak sa steaming bowl ng multicooker. Ibuhos ang kalahati ng tubig sa mismong kasirola at i-on ang "Steam" mode. Ang keso ay maaaring ilagay sa itaas kaagad, o 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Pakuluan ng 20-25 minuto.
Ang isda ay handa na!
Ilagay sa isang plato. Budburan ng mga halamang gamot at ihain.
Sana ay masiyahan ka sa recipe at tiyak na idagdag ito sa iyong itago.
Sa isang mangkok, paghaluin ang tomato paste, tubig at isang maliit na toyo. Ayusin ayon sa lasa na may asin at asukal. Ibuhos ang inihandang tomato sauce sa mangkok na may mga isda at gulay. Sa "stew" mode, ang silver carp ay lulutuin sa multicooker sa loob ng mga 30 minuto.
Ang inihurnong pilak na pamumula sa isang recipe ng mabagal na kusinilya ay halos kapareho sa recipe sa cabinet. Kakailanganin din namin ang aluminum foil.
Pinutol namin ang isda at hatiin ito sa kalahating steak (tulad ng sa nakaraang recipe).
Ang mga paghahanda ng isda ay kailangang i-marinate, at ang isda ay dapat na lutuin sa parehong sarsa. Ang marinade ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap: pinong tinadtad na bawang, toyo, itim na paminta at pampalasa ng isda.
Ilubog ang mga piraso ng silver carp sa inihandang marinade at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Sa oras na ito, takpan ang mangkok ng multicooker na may isang sheet ng foil. Kapag natapos na ang oras ng pag-marinate, ilagay ang isda sa foil, ilagay ang mga hiwa ng lemon sa itaas kung nais, ang natitirang pag-atsara ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan.
Maingat na balutin ang mga gilid ng foil. Itakda ang appliance sa "baking" mode at lutuin ang baked silver carp sa loob ng 40 minuto.
Nakita mo na na iba ang silver carp fish sa site na ito. Sa foil sa "baking" mode, maaari kang magluto ng masarap na isda na may side dish ng gulay sa parehong oras. Dahil hindi kami gagamit ng marinade, ang foil ay kailangang bahagyang pinahiran ng langis ng mirasol.
Maglagay ng isang layer ng onion ring at isang layer ng makapal na carrot circles sa foil.
Tratuhin ang mga inihandang piraso ng isda (kung ang bangkay ay maliit, maaari itong lutuin nang buo o bilang mga fillet) na may asin, paminta, giniling na luya, kulantro at lemon juice. Ilagay ang stock ng isda sa isang vegetable bed.
Pinupuno namin ang mga hiwa sa balat o ang mga puwang sa pagitan ng mga piraso ng isda na may mga hiwa ng bawang. Binabalot namin ang mga gilid ng foil at ipinadala ang "parsel ng isda" sa mabagal na kusinilya.
Paano magluto ng silver carp sa isang mabagal na kusinilya na may pakinabang? Ilagay ang mga steak sa isang tray para sa steaming, takpan ng potato wedges at carrot slices. Ilagay ang broccoli o cauliflower inflorescences at sweet pepper pulp sa itaas.
Banayad na timplahan at lagyan ng langis ng oliba. Oras ng pagluluto - 25 minuto. Bon appetit!
Ihanda ang mga kinakailangang produkto.
Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker. Hindi na kailangang i-pre-lubricate ang mangkok.
Ilagay ang mga kamatis sa kanilang sariling katas sa mga sibuyas at karot. Sa halip, maaari mong gamitin ang mga sariwang kamatis, tomato juice o tomato paste.
Linisin ang isda mula sa kaliskis, putulin ang ulo at buntot (huwag itapon, maaari mong gamitin ang mga ito sa paghahanda ng iba pang mga ulam, tulad ng sopas ng isda o sopas ng isda), alisin ang mga lamang-loob at hugasan ng maigi. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pag-alis ng itim na pelikula sa loob ng isda - hindi ito dapat naroroon, kung hindi, ang ulam ay magiging mapait. Gupitin ang isda sa mga bahagi na humigit-kumulang 1.5-2 cm ang lapad.
Ilagay ang mga piraso ng silver carp sa mga gulay sa mangkok ng multicooker.
Grate ang naprosesong keso sa isang medium grater o maaari mo itong gupitin sa maliliit na hiwa at ilagay ito sa ibabaw ng lahat ng sangkap, isara ang takip ng multicooker.
I-on ang multicooker sa function na "Stew" sa loob ng 30-40 minuto.
Kapag inanunsyo ng multicooker ang pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang juicy, aromatic, delicately flavored silver carp sa isang ulam at agad na ihain nang mainit.
Bon appetit! Magluto nang may pagmamahal!
Marahil alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng isda sa ating diyeta. Ang isda ay pinagmumulan ng mga bitamina at microelement na kailangan para sa katawan. Ang inihurnong isda ay lalong kapaki-pakinabang.
Ngayon ay magluluto kami ng inihurnong silver carp steak na may mga gulay sa isang slow cooker. I-marinate namin ang isda sa isang halo ng Provençal herbs, na magbibigay sa ulam ng isang espesyal, natatanging lasa at aroma. Ang Herbes de Provence ay isang napakayaman na timpla na kinabibilangan ng basil, rosemary, sage, thyme, mint at marjoram. Samakatuwid, ang pampalasa na ito ay magpapayaman sa lasa ng anumang isda, lalo na sa kumbinasyon ng nutmeg.
Bakit silver carp ang pinili ko? Buweno, una sa lahat, dahil ito ay isang malusog at, sa parehong oras, abot-kayang isda sa ilog, na ibinebenta sa lahat ng dako. Ngunit hindi iyon ang pangunahing bagay. Ang pangunahing bagay ay ang lasa ng isda na ito. Malambot siya at mataba. Ito ang tanging freshwater fish sa mundo na naglalaman ng parehong malusog na taba gaya ng pulang isda. Samakatuwid, ito ay ginagamit sa pandiyeta nutrisyon para sa mga pasyente na dumaranas ng mataas na presyon ng dugo at mataas na antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga inihurnong gulay ay isang mahusay na karagdagan sa isda. Maaari silang mag-iba depende sa oras ng taon. Ang pinaka-abot-kayang opsyon ay ang tradisyonal na patatas, sibuyas at karot, ngunit maaari ka ring gumawa ng isang kama ng gulay na may mga sili at broccoli.
Oras ng pagluluto- 30 minuto
Cooking mode- "Bakery"
1. Hugasan ng maigi ang mga fish steak sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, budburan ng ground nutmeg at herbs de Provence. Itabi upang matuyo ang isda. 
2. Samantala, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga patatas, banlawan sa tubig, tuyo at gupitin sa mga hiwa. 
3. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, at gupitin din ito sa mga singsing. Asin sa panlasa. 
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ilalim. Asin sa panlasa. 
5. Ilagay ang mga singsing ng karot at tinadtad na sibuyas sa mga tarong ng patatas. Asin muli sa panlasa. 
6. Pagkatapos ay ilagay sa kanila ang mga seasoned fish steak. 
7. Magluto sa "Baking" mode para sa mga 25-30 minuto. 
Maglagay ng mga gulay at fish steak sa isang plato. Bon appetit! 
Oras ng pagluluto: 30 minutong Paghahain: 4
Pilak na pamumula- isang malaking isda ng pamilyang Carp, na umaabot sa 1 m ang haba. Sa China, ang silver carp ay tinatawag na "water goat" dahil sa mga gawi nito sa pagpapakain. Ang silver carp ay kumakain ng phytoplankton at itinuturing na isang ameliorator ng mga anyong tubig. Ang "tubig na kambing" na may malaking ulo at malalaking mata ay mahilig "manginginain" sa ilalim ng tubig na "mga parang" ng maliliit na algae. Samakatuwid, ang pakinabang ng pilak na pamumula ay hindi lamang sa masarap na puting karne, kundi pati na rin sa katotohanan na sinasala nito (nagsasala) sa kanyang bibig na maputik na berdeng tubig, kung saan sinasabi natin na ito ay "namumulaklak." Ang ilang mga indibidwal ay "kinakain" na maaari silang umabot ng 100 kg!
Ito ay mga planktonic organism na gumagawa ng karne ng isda sa dagat o ilog, kabilang ang silver carp, na mayaman sa kapaki-pakinabang at mahahalagang polyunsaturated fatty acid na Omega-3, Omega-6 at mga amino acid. Bilang karagdagan, ang karne ng silver carp ay isang madaling natutunaw na protina, isang kamalig ng mga mineral (kabilang ang sulfur, zinc, phosphorus at iron), na nagpapahintulot na magamit ito nang may benepisyo para sa pag-iwas sa kanser, diabetes, hypertension, cardiovascular at nervous system, gout at rayuma. At ang balat ng pilak na pamumula ay mayaman sa mahalagang collagen (mataas na molekular na timbang na protina), na ginagamit sa mga kosmetikong paghahanda upang moisturize ang balat at pakinisin ang mga wrinkles.
Ang mga malalaking specimen mula 2-3 kg hanggang 40 kg ay may gastronomic na halaga.
Kung paano magluto ng silver carp ay nasa iyo.
Mula sa ulo at buntot ng silver carp maaari kang maghanda ng napakasarap na sopas ng isda o sopas ng isda na may dawa. Napakaliit na silver carp (hanggang 2 kg) ay napakabony at angkop para sa paghahanda ng masarap na de-latang isda. Ikaw at ako ay naghanda ng ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya, ito ay napakahusay na de-latang isda sa sarsa ng kamatis ( recipe)!
Sa malalaking specimens ng silver carp, madaling paghiwalayin ang dietary fillet mula sa mataba na tiyan at gamitin ito para sa paghahanda ng masustansyang dietary dish.
At ang mga wala sa isang diyeta ay maaaring magluto ng silver carp shish kebab sa grill o grill, gumawa ng pinirito na silver carp steak sa isang kawali o maghurno ito sa oven.
Ang larawan ngayon ay isang recipe para sa paghahanda ng sariwang silver carp mula kay Svetlana Burova na may sunud-sunod na paglalarawan. Inirerekomenda namin ang steaming malambot na silver carp sa isang multicooker (steamer) sa ilalim ng isang "coat" ng mga sibuyas, kulay-gatas, bawang at keso. Isipin kung paano matutunaw ang malambot na karne ng isda sa iyong bibig. Mmmmmm, sobrang sarap! Kaya ipinapayo namin sa iyo na tumakbo, kung hindi pangingisda, pagkatapos ay sa merkado at bumili ng ilang mga silver carp steak. Nangangako kami na ito ay magiging masarap at malusog!
Recipe para sa isang mabagal na kusinilya o double boiler
Bumili ako ng isda sa palengke, nalinis na at pinutol na mga steak.
Nagluto ako ng mga silver carp steak sa isang Panasonic 18 multicooker na may kapasidad na 4.5 litro. Maaari kang gumamit ng mas malaking bapor kung nagluluto ka ng mas maraming isda.
Hugasan ang isda nang lubusan ng tubig, ilagay ito sa isang plato, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa (maaari mong agad na i-cut ang sibuyas sa kalahating singsing, magdagdag ng asin at idagdag sa silver carp) at iwanan upang mag-marinate ng 30 minuto sa refrigerator.
Paghaluin ang kulay-gatas para sa sarsa na may gadgad na bawang, lagyan ng rehas ang keso o gupitin ito sa mga hiwa.
Kapag natapos na ang oras, ang inatsara na pilak na carp ay inilalagay sa isang basket - isang bapor mula sa isang multicooker (tulad ng sa aking larawan) o sa kompartimento ng isang regular na bapor.
Ilagay ang manipis na hiniwang sibuyas sa ibabaw ng isda at lagyan ng kulay-gatas na hinaluan ng piniga na bawang. Ipinadala namin ang aming tray sa multicooker, na na-on ko nang maaga habang ginagawa ko ang isda. Nagdagdag ako ng 5 multi-cups ng tubig sa multicooker bowl at pinili ang STEAM COOKING mode. Ang oras ng pagluluto para sa isda sa programang ito ay magsisimulang mabilang mula sa sandaling kumulo ang tubig sa mangkok ng multicooker (malamig ang tubig ko, at mga 15 minuto ang lumipas bago ito nagsimulang mag-steam).
Inilalagay namin ang pilak na pamumula sa mabagal na kusinilya nang mga 20 minuto, pagkatapos ay buksan ang takip ( Mag-ingat, mainit na singaw!), ilagay ang hiniwang matapang na keso sa itaas at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.
Samakatuwid, maaari mong piliin ang oras ng pagluluto nang dalawang beses (unang 20, pagkatapos ay 5 minuto) o 30 minuto nang sabay-sabay (isinasaalang-alang ang katotohanan na bubuksan mo ang takip at ang ilan sa singaw ay makatakas).
Kapag natapos na ang oras, maingat na alisin ang pinasingaw na isda sa ilalim ng "fur coat" (gamit ang spatula) sa isang ulam at ihain ito sa mesa.
Para sa aking asawa, naghain ako ng silver carp na may piniritong patatas.
Maaari mong palamutihan ang isang ulam ng isda na may mga damo;
Ang steamed silver carp ay naging napakasarap at malambot. Natunaw lang sa bibig mo.
Nais ng Notebook site na magkaroon ka ng gana!
P.S. Sa pamamagitan ng pag-click sa larawan maaari mo itong palakihin.
