Ang mga pagkaing karne na inihanda para sa pamilya ay dapat palaging iba-iba. Kung ang iyong freezer ay napuno hanggang sa itaas ng tinadtad na karne lamang (na napakasarap), at nagprito ka ng mga regular na cutlet araw-araw, tatanggihan ito ng iyong sambahayan sa loob ng isang linggo. Mapapagod lang sila sa ganitong pagkain. Maging mas matalino at mas mapag-imbento: ialok ang iyong mga gourmet na inihurnong mga pugad ng tinadtad na karne na may laman na keso at itlog. Mahalaga, ang mga ito ay ang parehong mga cutlet, na may bahagyang binagong komposisyon ng mga sangkap at paraan ng pagluluto. Kung ang mga una ay pinirito sa isang kawali, ang mga pugad ng karne ay inihurnong sa oven.
Ang iminungkahing step-by-step na recipe ng larawan ay nagsasangkot ng pagluluto ng mga ito mula sa tinadtad na manok. Gayunpaman, ang karne ay maaaring maging anuman.
para sa masa ng cutlet:
Para sa pagpuno:
Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay. Gupitin ang crust sa puting tinapay at punuin ang mumo ng gatas. Para sa mga cutlet, hindi kinakailangan na kumuha ng sariwang tinapay; gagana rin ang isang 3-araw na tinapay (maliban kung, siyempre, mayroong amag dito).
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, punuin ng malamig na tubig, magdagdag ng asin, at ipadala upang maluto. 7 minuto pagkatapos kumukulo, ilagay sa ilalim ng malamig na tubig upang lumamig.
I-on ang oven sa 200 degrees.
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inihanda nang maaga, mas madali at mas mabilis na ihalo ang masa. Upang gawin ito, magdagdag ng tatlong patatas sa tinadtad na karne sa pinakamasasarap na kudkuran, isang sibuyas sa isang daluyan ng kudkuran, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Ilagay ang pinalambot at piniga na puting tinapay doon, talunin ang isang itlog at magdagdag ng asin. Haluing mabuti. Hindi ito gumagana nang maayos sa isang kutsara, gawin ito sa iyong mga kamay.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang pinakuluang, pinalamig at pinong tinadtad na mga itlog, kulay-gatas at gadgad na keso.
Paghaluin ang pagpuno. Kung ang iyong keso ay sapat na maalat, hindi mo na kailangang magdagdag ng asin. Gayunpaman, kung nakita mo pa rin itong medyo mura, magdagdag ng isang pakurot ng asin.
Lagyan ng baking paper ang baking dish at lagyan ng mantika. Igulong namin ang mga flatbread mula sa masa ng cutlet, ilagay ang mga ito sa amag, at gumawa ng maliliit na indentasyon sa gitna.
Ilagay ang pagpuno sa itaas. Kalkulahin upang ang bawat "pugad" ay makatanggap ng pantay na bahagi ng masa ng keso at itlog.
Ilagay ang tinadtad na mga pugad ng karne sa oven sa loob ng 35-40 minuto, maghurno sa temperatura na 190-200 degrees.
Ang ulam na ito ay maaaring isang ordinaryong pang-araw-araw na ulam, o maaari itong palamutihan ang isang holiday table.
Bon appetit!
Inihanda ko ang ulam na ito para sa isang pagdiriwang ng pamilya. Kinain nila ang lahat ng malinis. Parang walang espesyal, ngunit natutuwa akong makarinig ng mga papuri mula sa mga pinakamalapit sa akin tungkol sa aking mga kakayahan sa pagluluto.
Napaka-makatas, malambot na mga cutlet, at ang mga kabute ay nagdaragdag ng isang nakakaakit na ugnayan. At mukhang napakasarap sa isang plato.
. tinadtad na karne - 1 kg. Ngunit sa huli ay mayroon akong ilang tinadtad na karne, kaya sapat na ang 700 gramo.
. itlog - 1 pc.
. puting tinapay o roll - isang pares ng mga piraso
. gatas - 1 baso
. mushroom (champignons o oyster mushroom) - 300 gr.
. bombilya na sibuyas
. mayonesa
. keso (ginamit ko ang mozzarella)
. asin
. itim na paminta sa lupa. 
Una sa lahat, timplahan natin ang minced meat. Ibabad ang tinapay o roll sa gatas. Masahin itong mabuti. Ang tinapay ay magbibigay sa ating mga cutlet ng "fluffiness" 
Pinong tumaga ang sibuyas. Ang bahagi ng sibuyas ay gagamitin para sa pagpuno ng kabute. At para sa tinadtad na karne, inilalagay ko ang mga sibuyas sa blender. 
Ngayon ihalo ang lahat sa isang mangkok. Magdagdag ng isang itlog. Asin, paminta at haluing mabuti. 
Maghanda ng tinadtad na kabute para sa pagpuno.
Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay (walang amoy).
Ang sibuyas ay dapat maging transparent.
I-chop ang mga mushroom. 
Magdagdag ng mga kabute sa mga sibuyas. 
Iprito hanggang matapos. Magdagdag ng asin at paminta. 
Igulong ang inihandang tinadtad na karne sa isang tinapay. 
Pagkatapos ay gumawa ng isang butas 
At punuin ito ng tinadtad na kabute. 
Ikalat ang mayonesa o kulay-gatas sa itaas. Ito ang gusto mo. Gumamit ako ng mayonesa. 
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng pinalamanan na pugad.
Ilagay ang mga inihandang pugad sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ito ng langis ng gulay at sa isang mainit na hurno sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees! 
Ito ang mga masarap na stuffed nest na nakuha namin.
Tinadtad na ulam ng karne Ang "mga pugad na may mga itlog" ay niluto sa oven at ang lasa ay tulad ng mga makatas na cutlet, gayunpaman, dahil hindi na kailangang magprito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kilalang "masamang kolesterol."
Ang paggawa ng mga pugad mula sa tinadtad na karne ay simple at mabilis, mukhang pampagana, maganda at orihinal, bilang karagdagan, ang mga bahagi ay medyo malaki (ang mahuhulaan na reaksyon ng aking asawa: "Sa wakas ay gumawa ako ng mga cutlet ng isang normal na laki!", ngunit humingi pa rin siya ng higit pa. kasi masarap). Ang isa pang bentahe ng ulam na ito ay ang kawalan ng masakit na pagdududa na nagpapahirap sa amin habang nagprito ng mga cutlet: pinirito ba sila? Kapag nagluluto sa oven, ang isyung ito ay awtomatikong hindi kasama sa listahan ng mga nauugnay. Sa recipe na ito ipinapahiwatig namin ang dami ng mga sangkap para sa 8 "nest" servings. Kung kailangan mo ng mas kaunti, gumawa ng kalahating bahagi o kahit isang quarter.
Kailangang:
Paghahanda:
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran.
Gupitin ang mga crust mula sa mga hiwa ng tinapay, hatiin ang mumo sa maliliit na piraso at ibuhos sa gatas, hayaang tumayo ng 10-15 minuto.
Kapag ang tinapay ay nababad sa gatas, pukawin at gilingin gamit ang isang kutsara hanggang sa ito ay maging isang homogenous na masa na walang malalaking bukol ng tinapay. (Kung ikaw mismo ang gumagawa ng tinadtad na karne at hindi bibili ng mga handa, maaari mong basagin ang tinapay kasama ang mga crust, ibabad ito sa gatas, at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang karne).
Ang mga sibuyas ay kailangang peeled at makinis na tinadtad (kung ninanais, maaari mo ring magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi - kung gayon ang lasa ng sibuyas ay hindi gaanong binibigkas).
Ilagay ang tinadtad na karne, gadgad na karot, tinapay na ibinabad sa gatas at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis, magdagdag ng asin at paminta habang hinahalo.
Bahagyang talunin ang 2 itlog gamit ang isang tinidor, paghahalo ng mga puti at pula, idagdag ang mga itlog sa tinadtad na timpla at ihalo muli.
Hatiin ang nagresultang masa sa 8 humigit-kumulang pantay na bahagi.
Gamit ang mga kamay na nilubog sa malamig na tubig (upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay), bumubuo kami ng isang "pugad" mula sa bawat bahagi: una kaming bumubuo ng isang bagay tulad ng isang bola, pagkatapos ay bahagyang patagin namin ito sa dalawang magkabilang panig sa hugis. ng isang cutlet at, pagpindot gamit ang aming mga daliri, gumawa kami ng depression-"pugad" (panoorin ang aming recipe ng video!). Ilagay ang "mga pugad" ng minced meat sa isang malalim na baking tray na nilagyan ng margarine o butter o sa isang baking dish.
Maingat na basagin at ibuhos ang isang itlog sa bawat "pugad", magdagdag ng kaunting asin sa mga itlog at, kung ninanais, paminta.
Ilagay ang baking sheet o amag sa oven na preheated sa 180-190 degrees (ito ay isang medium heat level o bahagyang mas mataas sa average, upang ang oven ay uminit, i-on ito ng 10-15 minuto bago ilagay ang baking sheet doon). Ilagay ang baking tray sa katamtamang taas. Ihurno ang atin sa oven sa itinakdang antas ng katamtamang init sa loob ng 40-45 minuto. Sa huling 5 minuto, maaari mong taasan ang init sa maximum (at kung ang iyong oven ay may grill at air circulation function, lahat ng ito ay maaari ding i-on) upang ang aming "mga pugad" ng tinadtad na karne ay brown din. Pagkatapos ay alisin mula sa oven, ilagay sa mga plato at ihain. Ang mga patatas sa anumang anyo (pinirito, pinakuluang, inihurnong, minasa) ay perpekto bilang isang side dish, at hindi rin ibinubukod ang pasta, gulay, kanin o bakwit.
TANDAAN MO: MADALING LUTO!
Go for it! Lumikha! Maghanda!
Kumain ka, pakainin ang iyong pamilya, tratuhin ang iyong mga kaibigan!
BON APPETIT!
Gusto mo bang mag-iwan ng review?
o idagdag ang iyong tip sa aming recipe
- magsulat ng komento!
Mga pugad ng tinadtad na karne- isang napakasarap na pampagana ng karne na maaaring ihain hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin para sa holiday table. Dahil ang ulam na ito ay napakapopular sa mga maybahay, ito ay humantong sa isang malawak na iba't ibang mga recipe at mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito.
Bilang isang patakaran, ang mga pugad ay inihanda sa oven, ngunit mayroon ding mga recipe na nangangailangan ng pagluluto sa kanila sa isang double boiler, slow cooker, o kawali. Ipapakilala namin sa iyo ang pinaka masarap at tanyag na mga recipe para sa ulam ng karne na ito.
Pasta nests na may tinadtad na karne - recipe
Mga sangkap:
Pakuluan ang Tagliatelli pasta sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Sa proseso ng pagluluto, pukawin ang mga ito nang maingat upang hindi mawala ang kanilang hugis ng pugad. Ilagay ang mga ito sa isang flat dish at hayaang lumamig nang bahagya. Samantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng tinadtad na karne. Kung gumagamit ka ng karne, ilagay ito sa isang gilingan ng karne. Ipasa din ang mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang sibuyas sa tinadtad na karne, budburan ng pampalasa at kaunting asin.
Paghaluin ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok at punuin ang mga ito ng mainit na tubig. Takpan ng takip at mag-iwan ng ilang minuto. Alisin ang balat mula sa kanila gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa maraming piraso, ilagay sa isang mangkok ng blender at gilingin sa isang katas. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Painitin muna ang oven sa 180C.
Ilagay ang nilutong pasta nest sa isang baking sheet. Punan ang lukab ng tinadtad na karne. Ikalat ang tomato puree sa tinadtad na karne. Budburan ang mga pugad ng gadgad na keso at pampalasa. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mga pugad ng pasta na may tinadtad na karne magiging handa sa loob ng 20-25 minuto.
Mga sangkap:
Upang maghanda ng gayong mga pugad ng karne na may mga mushroom, maaari mong gamitin ang anumang mga mushroom. Kung gumagamit ka ng mga champignon, kailangan mong hugasan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at iprito ang mga ito sa langis ng gulay kasama ang mga sibuyas. Kung gumagamit ka ng mga ligaw na kabute, dapat muna silang pakuluan ng 40-50 minuto. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay magprito din ng mga sibuyas sa langis ng gulay. Huwag kalimutang asinan ang mga ito kapag pinirito mo ang mga kabute.
Ang tinadtad na karne para sa mga pugad ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo tulad ng sa recipe, tanging ito ay naglalaman ng mga karot. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, isang itlog, tinapay na ibinabad sa gatas at pinong gadgad na mga karot sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne sa panlasa, at pagkatapos ay masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Painitin muna ang pugon. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Sa basang mga kamay, buuin ang nagresultang tinadtad na karne sa isang pugad na may depresyon sa loob. Ilagay ang mga pritong mushroom sa kanila. Budburan ang bawat pugad ng grated hard cheese. Maghurno minced meat nests na may mushroom mga 25-30 minuto.
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka maaaring magluto ng mga pugad na may mga kabute, ngunit talagang gusto mong subukan ang ulam na ito, kung gayon ang kanilang kahalili ay maaaring tinadtad na mga pugad ng karne na may keso. Ang recipe na ito ay halos kapareho sa nakaraang recipe, ngunit mayroon pa rin itong sariling mga katangian, bilang karagdagan sa katotohanan na hindi ito naglalaman ng mga mushroom.
Mga sangkap:
dati, paano gumawa ng pugad mula sa tinadtad na karne, Pakuluan ang kanin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Patuyuin ito sa isang colander. Banlawan ng tubig, hayaang maubos ang tubig at ilipat sa isang plato. Gilingin ang sibuyas gamit ang isang blender o gupitin ito sa mga cube gamit ang isang kutsilyo. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne, kanin, itlog ng manok, at sibuyas.
Timplahan ng asin at paminta. Haluin ang tinadtad na karne hanggang sa maging homogenous. Grate ang matapang na keso. Ilagay ang tinadtad na mga pugad ng karne sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol, na kailangan mong gawin gamit ang iyong mga kamay na nilubog sa tubig. Ilagay ang gadgad na keso sa lukab ng mga pugad. Inihurnong tinadtad na mga pugad ng karne sa oven sa temperatura na 175C nang hindi hihigit sa kalahating oras.
Ang mga minced meat nest ay maaari ding ihanda gamit ang isang sikat na multicooker. Nasa ibaba lamang ang isang recipe, salamat sa kung saan ikaw ay kumbinsido na sila ay nagiging napakasarap.
Ang tinadtad na karne ay pugad sa isang mabagal na kusinilya - recipe
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 gr.;
- itlog - 2 mga PC;
- sibuyas - 1 pc.;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper o iba pang pampalasa - 0.5 tsp;
- matapang na keso - 80-100 gr.;
- kulay-gatas - 1 tbsp.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Magdagdag ng isang sibuyas, tinadtad sa isang gilingan ng karne o gadgad, sa tinadtad na karne. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay, putulin ang makapal na crust. Idagdag ang mumo ng tinapay sa tinadtad na karne.
Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor at ibuhos sa tinadtad na karne. Susunod na magdagdag ng asin at mga piling pampalasa.
Pagkatapos ng paghahalo, talunin ang tinadtad na karne hanggang sa maging mas homogenous, malapot at malagkit. Painitin ang oven sa 200 degrees.
Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang keso sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng pinalo na itlog (maliit o kalahating malaki) at isang kutsarang puno ng mababang taba na kulay-gatas. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng ilang asin na isinasaalang-alang ang asin ng keso.
Ilagay ang mga bilog na piraso ng minced meat sa isang greased form. Pagkatapos ay pinindot namin ang isang butas sa bawat isa at gupitin ang mga gilid.
Pinupuno namin ang mga recess na may inihandang pagpuno, at naglalagay ng 1.5-2 kutsarita ng pinaghalong itlog ng keso sa bawat "pugad".
Ilagay ang amag na may mga pugad sa mainit na hurno sa itaas na antas. Pagkatapos ng 15 minuto, kapag naitakda na ang pagpuno, ibaba ang temperatura sa 180 degrees at maghurno ng isa pang 15 minuto hanggang sa handa na ang tinadtad na karne. Ihain ang handa, na sinamahan ng mga sariwang gulay, halamang gamot, o maghanda ng side dish nang maaga para sa mas kasiya-siyang pagkain.
Bon appetit!
