Женщины во все времена знали, что для оздоровления и похудения квашеная капуста является отличным средством. В ней содержатся микроорганизмы, при брожении выделяющие молочную кислоту. Они сохраняют полезные свойства и витамины этого овоща, что положительно сказывается на очищении и оздоровлении организма.
Полезные свойства квашеной капустыКвашеная капуста богата , который укрепляет иммунитет, витамином К, необходимым для нормальной свертываемости крови, витамином В, положительно воздействующим на нервную систему человека, способствующим нормализации сна. Одна ложка такой капусты способна пополнить суточную норму организма этих витаминах. В этом продукте также содержится много йода, который улучшает происходящие в организме обменные процессы. Квашеная капуста способна выводить из организма шлаки и токсины.
Калорийность продукта квашеная капуста составляет всего 19 кКал и считается отрицательной, так как на его переваривание организмом затрачивается больше энергии, чем поступает при употреблении его в пищу. С целью улучшения вкусовых качеств такой капусты и чтобы она выделяла больше сока, в нее иногда добавляют сахар. Калорийность квашеной капусты с сахаром может немного увеличиться. Однако многие считают, что после добавления сахара капуста становится менее полезной, поэтому готовить ее лучше по классическому рецепту, после добавив немного растительного масла. Калорийность с маслом будет составлять уже 50 кКал на одну порцию. Эту капусту можно употреблять не только в ее первоначальном виде, но и тушить. Существует мнение, что в таком виде она становится калорийным продуктом, но это совершенно не так. Калорийность квашеной тушеной капусты может варьироваться в пределах от 29 до 44 кКал на 100 г продукта. Зависит это от количества добавленного масла и рецептуры приготовления. Теперь, зная, сколько калорий в квашеной капусте, вы сможете включать ее в свой рацион питания в разнообразном виде как тогда, когда вы придерживаетесь диеты, так и при обычном рационе питания.
Квашеная капуста для похуденияКалорийность квашеной капусты делает ее незаменимым продуктом для похудения. Организмом она усваивается легче и является полезнее свежей капусты. В ней велико содержание клетчатки, поэтому при минимальном потреблении в пищу этого продукта, вы долго будете ощущать сытость. Однако нужно помнить, что применять ее как самостоятельное средство для похудения нельзя. Употреблять ее нужно вместе с белковой пищей: запеченная или отварная рыба, яйца, отварное куриное мясо. Можно сочетать ее прием и с углеводами. Это может быть гречневая крупа или отварной рис.
Важно при соблюдении диеты на квашеной капусте ограничить употребление мучных продуктов, белого хлеба, жирной пищи, картофеля, кондитерских изделий и спиртных напитков. 
Желательно добавить и какие-либо физические нагрузки. Можно заняться ездой на велосипеде, плаванием, бегом. Не лишним будет еженедельное посещение сауны или бани, что способствует хорошему кровоснабжению тканей и клеток организма.
Несмотря на все положительные свойства этой капусты, ее следует с осторожностью употреблять людям, у которых имеются проблемы с ЖКТ. Это связано с происходящими в капусте в момент квашения естественными процессами брожения, которые могут спровоцировать вздутие живота. А как известно, при проблемах с кишечником достаточно болезненным может быть даже небольшое вздутие.
Тушеная капуста – одно из излюбленных блюд множества людей в разных странах. Помимо отличных вкусовых качеств, данный продукт имеет и большое количество положительных свойств для организма.
Полезные свойства тушеной капусты
При своей достаточно низкой калорийности, тушеная капуста имеет массу преимуществ перед другими продуктами. Во-первых, в ее составе большое количество , благодаря чему она отлично укрепляет иммунитет и помогает бороться с различными инфекциями. Во-вторых, капуста в тушеном виде позволяет быстро и бережно вывести шлаки и токсины из организма, очистить его, а также улучшить работу кишечника.
Калорийность тушеной капусты
Несмотря на свою диетическую особенность, при тушении калорийность ее увеличивается в два раза. Так, энергетическая ценность 100 г свежего продукта составляет всего 29 ккал, в то время как тушеная без масла капуста имеет калорийность в 56 ккал. Если мы говорим о квашеной тушеной капусте, то ее калорийность намного меньше – 48 ккал на 100 г продукта. Однако стоит заметить, что не все предпочитают квашеный продукт классическому варианту. Для того чтобы блюдо было сытнее, не редко капусту тушат с мясом, калорийность при этом может составлять от 171 до 449 ккал в зависимости от вида мяса. Наиболее диетическим является куриная грудка. Тушить капусту можно с грибами. Калорийность такого блюда – 47 ккал на 100 г. Не далеко по значению калорийности ушла тушеная капуста с фасолью – 47 ккал. Одной из наиболее калорийных является капуста тушеная с картошкой. Ее калорийность – 140 ккал. Безусловно, этот показатель меньше, чем при добавлении мяса, однако и полезных белков в капусте с картошкой меньше.
Способ приготовления диетической тушеной капусты
Для того чтобы правильно приготовить тушеную капусту стоит обратить внимание, что большинство понимают сам процесс тушки не верно. Тушение подразумевает использование посуды с толстыми стенами, но никак не сковороду и последующее добавление воды в уже поджаренную капусту. Для приготовления необходима всего 1 столовая ложка растительного масла для обжарки лука. Капусту в это время мелко шинкуем и ошпариваем кипятком, предварительно посолив его. Можно также использовать дуршлаг для обливания капусты кипятком. Затем, перекладываем пасерованный лук и капусту в емкость с толстыми стенами и тушим с добавлением воды на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Не забывайте добавлять воду по мере необходимость во избежание пригорания. При таком приготовлении, калорийность тушеной капусту будет всего 56 ккал на 100 г.
Диеты на основе тушеной капусты
Существует семидневная эффективная диета, в основе которой лежит употребление . Схема питания здесь следующая:
Придерживаясь этой диеты можно потерять от 2 до 3 кг лишнего веса без особого ограничения и голодания.
Противопоказания
Не стоит забывать, что любой продукт имеет свои отрицательные стороны. Так, тушеную капусту нельзя употреблять в пищу людям, страдающим хроническими и острыми заболеваниям желудка, кишечника, сахарным диабетом и нарушением почечных функций. Беременность также является противопоказанием к применению данного продукта. Для большей уверенности можно согласовать свой рацион питания с наблюдающим вас врачом.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Капуста квашеная - один из самых простых и полезных продуктов, известных с давних времён и до сих пор являющихся фаворитом не только в обычных, но и в праздничных застольях. Квашеную капусту любят и умеют готовить не только в России, она считается национальным блюдом Германии, Белоруссии, Чехии, Польши и других стран (calorizator). Квашение капусты - химический процесс лактоферментации, происходящий вследствие брожения молочно-кислых бактерий капусты и сахаров капустного сока, выделяющегося при сквашивании. Квасят капусту домашние хозяйки и огромные предприятия пищевой промышленности, капуста квашеная различается по виду нарезки, бывает шинкованной, рубленой, цельнокочанной (а также встречается закваска половинками, четвертинками и сегментами кочана).
Калорийность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 грамм продукта.
Уникальность квашеной капусты в том, что количеством витаминов и минеральных веществ она в несколько раз превосходит свежую , из которой приготовлена. Основной витамин, присутствующий в квашеной капусте - , известный антиоксидант. Также продукт содержит витамины ( , ), и , макро- и микроэлементы представляют , и . Благодаря способу приготовления, при котором продукт не нагревается, все витамины сохраняются полностью и не теряют своих свойств 8-10 месяцев после «созревания» квашеной капусты. Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют нормализации пищеварительных процессов и мягкому очищению организма, капуста полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной системы, является признанным иммуностимулятором и средством от авитаминоза, укрепляет стенки сосудов и снижает уровень сахара в крови. Квашеная капуста и особенно её сок (рассол) - известное средство от похмелья и от тошноты, часто помогает будущим мамочкам справляться с проявлениями токсикоза. , образующаяся в процессе брожения, не только проявляется специфическим запахом продукта (схожим с запахом мочёных яблок), но является консервирующим средством, защищающим от появления болезнетворных бактерий.
Не рекомендуется употреблять капусту квашеную лицам, имеющим язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, повышенное давление. При так называемом «слабом» кишечнике продукт может вызвать метеоризм и вздутие живота.
Имея рекордно низкую калорийность при наличии большого количества полезных свойств, капуста квашеная часто используется в качестве закуски или гарнира во многих диетах и разгрузочных днях. Простое использование квашеной капусты как витаминной добавки к мясным блюдам несколько раз в неделю, «облегчит» вес на несколько килограммов без строгих ограничений в питании.
Капуста квашеная - универсальный продукт, который используется в первозданном виде или сдабривается (лучше с запахом, нерафинированным) и - в качестве гарнира, особенно к жирному мясу или колбаскам. Из квашеной капусты варят щи, готовят солянку, начинку для пирогов, её тушат отдельно или со свининой, грибами. Часто квашеную капусту используют для запекания дичи или птицы.
Больше о пользе квашенной капусты, о её свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Белокочанная капуста - низкокалорийный овощ, и хотя в зависимости от способа тепловой обработки его калорийность может изменяться, отличие в калориях несущественное. Капуста - прекрасная основа для приготовления овощных рагу, тушеных блюд, даже запеканок. На основе овоща готовят разнообразные овощные салаты. Приготовленные с добавлением кукурузы, моркови, огурцов, помидоров или других овощей блюда также являются низкокалорийными, даже если для их заправки используется масло или майонез.
В рационе здорового взрослого человека обязательно должна присутствовать белокочанная капуста, если нет медицинских противопоказаний. В составе овоща много витаминов и минералов, а учитывая его низкую калорийность, польза капусты повышается в несколько раз.
Калорийность капусты белокочанной в сыром виде составляет 27 ккал на 100 г продукта. Это цифра верна при условии, что овощ не поддавался воздействию тепловой обработки. Эту цифру можно брать за основу при расчете калорийности блюд, приготовленных на основе сырой капусты. Следует заметить, что при добавлении в блюда из этого овоща дополнительных ингредиентов калорийность может значительно изменяться.
Что касается цифр, обозначающих пищевую ценность этого продукта, то можно иметь в виду такие данные на 100 грамм:
В зависимости от места произрастания капусты цифры могут несущественно отличаться в различных конкретно взятых головках капусты. Тем не менее, при расчете меню можно ориентироваться на вышеприведенные значения.
Калорийность отварной белокочанной капусты из расчета на 100 г продукта составляет 21 ккал. При варении этого овоща без добавления специй калорийность капусты уменьшается.
Пищевая ценность вареной белокочанной капусты составляет:
Поскольку продукты, калорийность которых не превышает 100 единиц на 100 г, считаются низкокалорийными, употреблять как сырую, так и вареную белокочанную капусту можно без подсчета количества калорий в съеденной порции.
При тушении белокочанной капусты на воде калорийность сильно изменяется в меньшую сторону. Так, в 100 граммах тушеной на воде капусты без добавления дополнительных ингредиентов содержится порядка 16 калорий.
Если же тушеная капуста готовится с добавлением лука, моркови, и тушится не на воде, а с томатной пастой или с соком помидоров, то калорийность такого блюда намного выше, чем, если бы капусту тушили просто на воде. В 100 граммах блюда может содержаться до 50 калорий: в зависимости от соотношения ингредиентов калорийность готового блюда чаще всего варьирует в промежутке от 42 до 48 калорий в 100 граммах.
В 100 граммах квашеной белокочанной капусты содержится 19 калорий. Сама по себе или с добавлением небольшого количества лука и растительного масла эта капуста является хорошим вариантом салата, который может дополнять практически любой гарнир. Уникальность квашеной капусты заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней в несколько раз больше, чем в свежей, в то время как калорий меньше.
По какому бы рецепту не были приготовлены капустные оладьи, калорийность их сильно возрастает. Почему?
Во-первых, в состав таких оладий входят более калорийные ингредиенты, чем сама капуста.
Во-вторых, оладьи жарятся на масле, и калорийность каждого конкретно взятого блюда будет во многом зависеть от способа обжарки. В среднем, калорийность в 100 г капустных оладий колеблется в цифрах от 80 до 170 калорий. Оладьи, в составе которых больше овощных ингредиентов, чем муки и яиц, являются менее калорийными, чем насыщенные мукой блюда, жареные на большем количестве масла или во фритюре.
Калорийность не заправленного овощного салата из капусты и моркови составляет до 30 калорий на 100 г блюда. Если в салат добавить немного лука, заправить его уксусом, солью, сахаром, а также подсолнечным, или любым другим растительным маслом, калорийность такого салата возрастает до 68 единиц. Тем не менее, поскольку продукты и блюда, калорийность которых не превышает 100 единиц в 100 граммах, являются низкокалорийными, даже такой салат можно употреблять в пищу без подсчета количества калорий в порции.
Жареная на небольшом количестве масла белокочанная капуста имеет калорийность 48-49 калорий в 100 г блюда. Чтобы эта цифра была верна, при жарке капусты следует использовать минимальное количество масла и не допускать подгорания.
Таким образом, калорийность белокочанной капусты очень низкая, и даже, если с использованием этого овоща готовят другие блюда, их калорийность также будет невысокой.
Выясняем главный вопрос – сколько калорий содержится в квашеной капусте, сколько в капусте тушеной? - Прежде, чем это выяснять, нужно четко осознавать, что капуста бывает совершенно разной, причем не только ее виды как таковые, но и способы ее приготовления, которые также отличаются по своей калорийности.
Цветная, брюссельская, брокколи, краснокочанная, китайская, савойская, пекинская, кольраби, морская – все эти разновидности капусты обладают разными своими качествами и свойствами, а также имеют своего поклонника. Конечно же, самой популярной среди всех видов капусты является белокочанная.
Эта капуста является идеальным вариантом для квашения и приготовления разных салатов, она питательна и вкусна не только свежая, но и квашеная и маринованная, тушеная и жареная. Именно белокочанная капуста является самой благоприятной по своему положительному воздействию на организм.
В этой капусте намного больше витамина С, чем в любом цитрусовом фрукте, так что можете быть уверенными – употребление белокочанной капусты повысит сопротивляемость вашего организма к разным бактериям и инфекциям. А это ее свойство просто незаменимо в период бушевания гриппа и прочих простудных заболеваний.
Особенно радует эта капуста тех, кто обожает придерживаться разных диет и просто следит за своей фигурой, ведь калорийность капусты так низка, что ее можно есть хоть ведрами, все равно не поправитесь. Уже исходя из самого вопроса, который так часто задают на каждом углу (какой калорийностью обладает квашеная, свежая, тушеная, цветная капуста?), можно утверждать, что эффективность капустной диеты не требует доказательств.
Так сколько же в ней, в конце концов, калорий? Калорийна ли вообще капуста? Особенно питательна и полезна при похудении капуста брюссельская (счастливая обладательница сорока четырех калорий), кольраби (сорока двух калорий), цветная капуста (тридцати двух калорий), однако самой низкой калорийностью обладает белокочанная капуста - рекорд по всем остальным ее видам составляет двадцать девять килокалорий. А вот несмотря на ее ничтожную калорийность, ее питательная ценность огромна, потому что на сто граммов продукта в капусте до двух с половиной грамма белка и четырех с половиной грамма углевода, при этом жиры отсутствуют вовсе, мы уже не говорим об огромном количество содержащихся в ней аминокислот и витаминов.
Капуста полезна не только тем, что в ней мало калорий, так она еще и помогает активно сжигать жиры. Она поможет избавиться вам от накопившихся шлаков и токсинов, улучшит работу кишечника и устранит проблему запоров. Кроме того капуста прекрасно поможет очиститься и вашему мочевому пузырю, так как действует небольшим мочегонным образом. Еще в ее арсенале содержится обезболивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее воздействие.
Капусту выращивали в Древнем Египте специально как лекарство. Там считали, что капуста превратит даже самый слабый организм в крепкий и здоровый. Однако не все так просто – капусту эту еще лучше употреблять в квашеном виде. Дело в том, что так она намного лучше усваивается организмом. А еще в процессе приготовления этой капусты в ней вырабатывается молочная кислота, которая как бы дезинфицирует плохие бактерии в желудке. Если вы готовите салат из свежей белокочанной капусты, помните ее хорошенько руками с солью и лимонным соком или лимонной кислотой.
При этом достаточно полезна еще и тушеная капуста, но все же не так полезна как свежая или квашеная. Что качается жареной капусты, то не нужно жарить ее на масле, потому что так она теряет большинство своих полезных свойств, а масло, попадая в организм, только способствует закупорке сосудов благодаря образованию при жарке холестерина. Вернемся еще раз к квашеной капусте, пользы в которой гораздо больше, чем в свежей. Дело в том, что в ней содержится дневная порция витамина К, который необходим для хорошей свертываемости крови. Еще в ней много витамина В и С, которые необходимы для иммунитета и нервной системы.
Что касается калорийности квашеной капусты, то в ста граммах этого продукта всего девятнадцать килокалорий. Если же одну порцию салата заправить подсолнечным маслом, то тогда калорийность салата возрастает до пятидесяти килокалорий. Продукт это называется продуктом с отрицательной калорийностью, потому что на ее переработку организм тратит гораздо больше энергии, чем получает от потребления самой капусты.
Капустная диета отсюда очень эффективна сама по себе, однако если вы будете соблюдать еще и капустную монодиету, то эффективность диеты возрастает во много раз. Однако не стоит заблуждаться на тот счет, что потерянные килограммы будут потеряны навсегда. Рано или поздно они возвращаются. Так что монодиета не должна рассматриваться вами как сама цель, ее хорошо проводить в качестве разгрузочного дня, чтобы дать организму отдохнуть от минувшего праздника или просто разгрузить свой организм от накопленных шлаков. Монодиета – это лишь временное решение имеющейся проблемы, потому что организм теряет в весе из-за недостатка поступающих в его организм полезных веществ. Поэтому, как только вы вернетесь к своему привычному питанию, вес возвращается очень быстро, да хорошо, если без прибавки. Единственный плюс этой диеты состоит в том, что человек начинает употреблять много овощей.
Но дело в том, что есть при потреблении этой капусты и свои противопоказания, потому что ее не рекомендуют употреблять в пищу тем, у кого имеются заболевания желудочного и кишечного тракта. А еще настоятельно рекомендуют воздержаться от нее тем, у кого имеются сахарный диабет и нарушения в работе почек.
Если вы будете следить за своим здоровье и своим весом, вам достаточно подружиться с этим замечательным овощей. Всего пару порций салата в день поможет вам не только заменить один или два приема пищи с высококалорийной едой, но еще и поможет утолить свой голод и сжечь дополнительные калории, потому что тратит организм на переработку капусты энергии больше, чем в него поступает.
We explain the main question - How many calories are contained in the sauerkraut, but in the cabbage stew? - Before it is to find out, you need to clearly understand that the cabbage is completely different, and not only its views as such, but also the ways of its preparation, which also differ in their caloric content.
Cauliflower, Brussels sprouts, broccoli, of red, Chinese, savoy, Beijing, kohlrabi, sea - all of these varieties of cabbage have different qualities and their properties, as well as have their own fan. Of course, the most popular among all types of cabbage is a cabbage.
This cabbage is ideal for fermentation and preparation of various salads, tasty and nutritious, it is not only fresh but also pickled and marinated, stewed and fried. That cabbage is the most favorable for its positive effects on the body.
This cabbage is much more vitamin C than any citrus fruit, so you can be sure - the use of cabbage will increase your body"s resistance to various bacteria and infections. And it is her property is simply irreplaceable during the raging flu and other colds.
Particularly pleased with this kale those who love to stick to different diets and just watching her figure, because calorie cabbage is so low that it can have at least buckets, still does not get better. Already on the basis of the question itself, which is so often asked on every corner (which has a calorie sauerkraut, fresh stewed cauliflower?), It can be argued that the effectiveness of the cabbage diet does not require proof.
So how much it eventually, calories whether it is high-calorie cabbage? Especially nutritious and beneficial for weight loss Brussels sprouts (happy owner of forty-four calories), kohlrabi (forty-two calories), cauliflower (thirty-two calories), but the lowest-calorie has cabbage - a record for the rest of her species is twenty-nine calories. But despite its tiny calorie, its nutritional value is enormous because it is one hundred grams of the product as cabbage up to two and a half grams of protein and four and a half grams of carbohydrates, while fats are not available at all, we"re not talking about a huge amount contained therein amino acids and vitamins.
Cabbage is useful not only because it is low in calories, so it also helps to actively burn fat. It will help you to get rid of accumulated toxins, improves intestinal function and eliminate the problem of constipation. Besides cabbage well and will help cleanse your bladder, as a diuretic effect a small way. Even in its arsenal contained analgesic, anti-inflammatory and restorative effect.
Cabbage grown in ancient Egypt, especially as a medicine. They believed that the cabbage will turn even the most weak in the body strong and healthy. However, not all so simple - this cabbage drink even better in pickled form. The fact that it is so much better absorbed by the body. And in the process of preparation of cabbage it produces lactic acid, which, as it disinfects bad bacteria in the stomach. If you are preparing a salad of fresh cabbage, remember her hands thoroughly with salt and lemon juice or citric acid.
At the same time quite useful even cabbage, but it is not as useful as fresh or pickled. What sways fried cabbage, you do not need to fry it in butter, because that it loses most of its beneficial properties, and the oil, getting into the body, only contributes to clogging of blood vessels due to the formation of cholesterol during frying. Let us return once more to the sauerkraut, which use more than fresh. The fact that it contains a portion of the daily vitamin K which is necessary for good blood clotting. Still there is a lot of vitamin B and C, which are necessary for the immune system and the nervous system.
As for the calorie sauerkraut, then one hundred grams of this product is only nineteen calories. If one portion of salad to fill with sunflower oil, then the calorie salad grows to fifty calories. The product is called the product of a negative calorie, because its processing organism spends more energy than it receives from the consumption of cabbage itself.
Cabbage Soup Diet hence very effective by itself, but if you observe more and cabbage mono-diet, the diet increases the efficiency many times over. But do not be mistaken on that score that the lost weight will be lost forever. Sooner or later they come back. So monodiet should not be considered by you as the goal itself, its a good as the handling of the day to give your body a break from the past holiday, or just relieve your body of accumulated toxins. Mono-diet - it is only a temporary solution to your problem, because the body loses weight due to lack of applicants in his body of nutrients. Therefore, as soon as you return to your usual diet, the weight comes back very quickly, well, if no gain. The only advantage of this diet is that a person starts to eat a lot of vegetables.
But the fact is that there is the consumption of cabbage and its contraindications, because it is not recommended to eat those who have the gastric and intestinal diseases. And strongly advised to refrain from it for those who are diabetes and disorders in the work of the kidneys.
If you keep track of your health and your weight, you just have to make friends with this wonderful vegetable. Just a couple of salad servings a day will help you not only have to replace one or two meals with high-calorie food, but also help to satisfy your hunger and burn more calories because the body spends on processing power cabbage more than it receives.
З"ясовуємо головне питання - Скільки калорій міститься в квашеній капусті, скільки в капусті тушкованою? - Перш, ніж це з"ясовувати, потрібно чітко усвідомлювати, що капуста буває абсолютно різною, причому не тільки її види як такі, а й способи її приготування, які також відрізняються за своєю калорійності.
Кольорова, брюссельська, брокколі, червонокачанна, китайська, савойська, пекінська, кольрабі, морська - всі ці різновиди капусти володіють різними своїми якостями і властивостями, а також мають свого шанувальника. Звичайно ж, найпопулярнішою серед всіх видів капусти є білокачанна.
Ця капуста є ідеальним варіантом для квашення і приготування різних салатів, вона поживна і смачна не тільки свіжа, але і квашена і маринована, тушкована і смажена. Саме білокачанна капуста є найсприятливішою по своєму позитивному впливу на організм.
У цій капусті набагато більше вітаміну С, ніж в будь-якому цитрусовом фрукті, так що можете бути впевненими - вживання білокачанної капусти підвищить опірність вашого організму до різних бактерій і інфекцій. А це її властивість просто незамінне в період буяння грипу та інших простудних захворювань.
Особливо радує ця капуста тих, хто обожнює дотримуватися різних дієт і просто стежить за своєю фігурою, адже калорійність капусти так низька, що її можна їсти хоч відрами, все одно не видужаєте. Уже виходячи з самого питання, який так часто задають на кожному розі (який калорійністю володіє квашена, свіжа, тушкована, кольорова капуста?), Можна стверджувати, що ефективність капустяної дієти не вимагає доказів.
Так скільки ж в ній, врешті-решт, калорій? Калорійна взагалі капуста? Особливо живильна і корисна при схудненні капуста брюссельська (щаслива володарка сорока чотирьох калорій), кольрабі (сорока двох калорій), кольорова капуста (тридцяти двох калорій), проте самої низькою калорійністю володіє білокачанна капуста - рекорд за всіма іншими її видами складає двадцять дев"ять кілокалорій. А ось незважаючи на її мізерну калорійність, її поживна цінність величезна, тому що на сто грамів продукту в капусті до двох з половиною грами білка і чотирьох з половиною грами вуглеводу, при цьому жири відсутні зовсім, ми вже не говоримо про величезний кількість містяться в ній амінокислот і вітамінів.
Капуста корисна не тільки тим, що в ній мало калорій, так вона ще й допомагає активно спалювати жири. Вона допоможе позбутися вам від накопичених шлаків і токсинів, поліпшить роботу кишечника і усуне проблему запорів. Крім того капуста прекрасно допоможе очиститися і вашому сечового міхура, так як діє невеликим сечогінну чином. Ще в її арсеналі міститься знеболювальну, протизапальну та загальнозміцнюючу дію.
Капусту вирощували в Древньому Єгипті спеціально як ліки. Там вважали, що капуста перетворить навіть найслабший організм в міцний і здоровий. Однак не все так просто - капусту цю ще краще вживати в квашеному вигляді. Справа в тому, що так вона набагато краще засвоюється організмом. А ще в процесі приготування цієї капусти в ній виробляється молочна кислота, яка як би дезінфікує погані бактерії в шлунку. Якщо ви готуєте салат зі свіжої білокачанної капусти, пам"ятайте її гарненько руками з сіллю і лимонним соком або лимонною кислотою.
При цьому досить корисна ще й тушкована капуста, але все ж не так корисна як свіжа або квашена. Що гойдається смаженої капусти, то не потрібно смажити її на маслі, бо так вона втрачає більшість своїх корисних властивостей, а масло, потрапляючи в організм, тільки сприяє закупорці судин завдяки освіті при смаженні холестерину. Повернемося ще раз до квашеній капусті, користі в якій набагато більше, ніж у свіжій. Справа в тому, що в ній міститься денна порція вітаміну К, який необхідний для нормальної згортання крові. Ще в ній багато вітаміну В і С, які необхідні для імунітету і нервової системи.
Що стосується калорійності квашеної капусти, то в ста грамах цього продукту всього дев"ятнадцять кілокалорій. Якщо ж одну порцію салату заправити соняшниковою олією, то тоді калорійність салату зростає до п"ятдесяти кілокалорій. Продукт це називається продуктом з негативною калорійністю, тому що на її переробку організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує від споживання самої капусти.
Капустяна дієта звідси дуже ефективна сама по собі, однак якщо ви будете дотримуватися ще й капустяну монодієту, то ефективність дієти зростає в багато разів. Проте не варто помилятися на той рахунок, що втрачені кілограми будуть втрачені назавжди. Рано чи пізно вони повертаються. Так що монодієта не повинна розглядатися вами як сама мета, її добре проводити як розвантажувального дня, щоб дати організму відпочити від минулого свята або просто розвантажити свій організм від накопичених шлаків. Монодиета - це лише тимчасове рішення наявної проблеми, тому що організм втрачає у вазі через нестачу надходять в його організм корисних речовин. Тому, як тільки ви повернетеся до свого звичного харчування, вага повертається дуже швидко, так добре, якщо без надбавки. Єдиний плюс цієї дієти полягає в тому, що людина починає вживати багато овочів.
