Autoplats – rooli taga

Pärmitaigna retsepte on palju. Lihtne ja keeruline. Magusate pirukate ja “tõsise” täidisega pirukate jaoks. Kuid neil retseptidel on üks puudus: ükskõik kui maitsvad värsked küpsetised ka poleks, kaotavad need kiiresti oma aroomi ja kohevuse ning muutuvad siis sootuks vanaks.

Siiski on retsept, mille puhul pirukate kvaliteet püsib kõrgena mitu päeva. Ja see on üsna lihtne. Isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. Kuid heade pirukate valmistamiseks peate teadma mõnda nippi ja mitte jätma neid toiduvalmistamise ajal tähelepanuta.

Selliste mittesäilivate pirukate jaoks eriline choux pärmitainas.

Selle retsepti sain oma vanaemalt ja see on olnud minu lemmikretsept juba üle kümne aasta. Kõik mu sõbrad küpsetavad selle põhjal erinevaid lokke kukleid, kõik õnnestuvad ja kõik ainult kiidavad.

Niisiis, alustame. Tuletan meelde, me tahame tulemusi – teeme kõike vastavalt tehnoloogiale
Meil on vaja:

3 muna;
- 0,5 liitrit piima + pool klaasi pärmi valamiseks;
- 200 g margariini;
- 50 g pärmi;
- jahu;
- sool, suhkur, taimeõli.

Jahu tuleb sõeluda läbi sõela. Eemaldage margariin külmkapist, kuni see on toatemperatuuril. Sega pärm näpuotsatäie suhkruga ja vala juurde pool klaasi sooja piima. Jätame kerkima.

Valage emailpannile umbes pool klaasi jahu ja valage väikeste portsjonitena rafineeritud taimeõli. Segage. Mass peaks olema kreemjas, ilma tükkideta.

Samal ajal kui jahvatame jahu ja võid, kuumutatakse pliidil piim. Niipea kui see keeb, valage see osade kaupa jahu ja või segusse. Vala osa ja sega läbi. Valage uuesti ja segage.

Lisa soola. heldelt. Koguge sool peopesaga, umbes kahe sõrme falangiga. Ärge kartke, seda pole palju, umbes teelusikatäis. Seejärel lisa suhkur, vaja läheb umbes pool klaasi ehk 2/3, mitte rohkem. Segage.

Nüüd vala sellesse segusse (mitte kuumalt) pärm. Segage.

Käes on margariini kord. See peaks olema toatemperatuuril, mida pehmem konsistents, seda parem. Lisati ja segati.

Lisa ükshaaval munad segusse, sega hoolikalt.

Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu ja sega lusikaga. Niipea, kui mass muutub hapukoorest veidi paksemaks, on tainas valmis.

Jäta paariks tunniks sooja kohta seisma. Pean umbes poole tunni pärast kontrollima. Kui tainas on hästi kerkinud, sõtku see maha. Mõne aja pärast, kui see uuesti kerkib, sõtku seda uuesti. Kas tehtud?

Nüüd on aeg lisada rohkem jahu, et saada tõeline tainas. Lisa vähehaaval, mitte rohkem kui pool klaasi. Lisati veel ja segati. Ja nii mitu korda. Seda tainast pole vaja käsitsi sõtkuda. Sega lusikaga. Lusikat on raske pöörata, kuid see on vaid õige taigna mõõt. Niipea, kui tainas lusikaga ümber ei lähe ja soovite kätega sõtkuma hakata, lõpetage! Rohkem jahu pole vaja. Tainas peaks nüüd olema pehme ja võib isegi veidi käte külge kleepuda.

Veel kord panime sooja kohta kerkima. Ja 20-30 minuti pärast on teil suurepärane tainas.

Sellest taignast valmistatud pirukate täidised võivad olla täiesti erinevad: liha, kala, magus, taimne, kohupiim. Võid teha nii suuri kinniseid pirukaid kui ka lahtiselt või võrega kaetud. Või väikesed pirukad, juustukoogid, rullid.

Ja veel paar saladust: Enne pirukate ahju panemist pintselda neid munakollase ja piima vahustatud seguga. Ja andke neile kindlasti kümme minutit vahemaad. Seejärel - eelsoojendatud ahju. Pirukad küpsetavad kiiresti - 10-15 minutit.

Nad söövad veelgi kiiremini. See mitmekülgne tainas on maitsev ja kõigile meeldib see. Paljud ütlevad, et see on isegi maitsvam kui parim täidis. Võib-olla sellepärast ei lähe sellest valmistatud pirukad ära?

Muide, tainas säilib suurepäraselt külmiku ülemisel riiulil 4-5 päeva. On põhjust kutsuda oma sõpru!

Kiirpirukataigna valmistamine on imelihtne ja isegi kui sul pole selles osas piisavalt kogemusi, saad selle siiski valmis teha.

Käsn-pärmi kiirtainas piruka jaoks

See retsept muudab taigna elastseks ja pehmeks. Saate seda kasutada kuklite, kuklite ja pirukate valmistamiseks. Kuklid jäävad õhulised ja krõbeda koorikuga.

Saab teha käsn- ja laialivalgumata pärmitaigna. Hapnemata tainas sobib suurtes kogustes küpsetistele. Käsn-pärmitaignast valmistatud tooted on õhulised ja pehme koorikuga. Gluteen paisub varem kui ilma taignata tainas. Samuti ei pea te palju pärmi puistama ja tooted ei lõhna nagu pärm. Pärmi käsntainas valmistatakse kahes etapis. Kõigepealt valmistame taigna ja seejärel taigna ise.

Koostis (8 portsjoni jaoks):

• 0,5 kilogrammi - jahu;
• 250 ml – vesi (piim);
• 1 tk - muna;
• 50 ml - päevalilleõli;
• 1 spl – päevalilleõli taigna määrimiseks;
• 50 gr. - Suhkur;
• 1 tl – kuivpärm (10 grammi – värske);
• veidi soola.

Kiirpirukataigna valmistamise meetod:

1. Valmistame kõik vajalikud tooted.
2. Lahustage pärm, sõelutud jahu (150 g), suhkur (1 tl) soojas vees. Segage kõik koostisosad ja asetage 30 minutiks sooja kohta. Selleks võite kasutada multikeetjat režiimis "Multi-cook" temperatuuril 35 C.
3. 30 minuti pärast suureneb taigna maht ja tekivad mullid. Saadud segule peate lisama ülejäänud tooted. Peate tainast sõtkuma 10 minutit.
4. Määri multikeetja kauss õliga, kata kaanega ja lülita sisse režiim “Multi-cook” (35C, 10 minutit). Ärge avage kaant tund aega, et tainas kerkiks.
5. Pärast määratud aja möödumist suurendab tainas oma mahtu 2,5 korda. Taignale sõrmega vajutades jääb auk muutumatuks. Saab hakata tegema pirukaid, kukleid, kukleid. Tooted on kerged, pehme puru ja märkamatu koorikuga.

Kiirtainas pirukate ja kuklite jaoks

Kodune magus kukkel tee jaoks on just see, mida vajate. Need, kellele meeldib jahutooteid valmistada, saavad seda retsepti kasutada. See kuklitaigna valmistamise retsept pole keeruline. Sellest tainast saab teha lihtsaid suhkrusaiakesi või täidisega. Maitse lisamiseks võib tainale lisada vaniljet.

Koostis (12-15 portsjonit):

• 1 klaas - vesi;
• 3 tassi - jahu;
• 120 gr. - suhkur;
• 1 tl - sool;
• 5 supilusikatäit - päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

1. Valage pärm ja suhkur sügavasse kaussi. Kuumuta väike kogus vett ja vala suhkru-pärmi segusse. Jätke pärmi aktiveerimiseks 10 minutiks. Vala sool ja jahu (2 tassi). Sega tainas. Valage sisse lõhnatu päevalilleõli. Vala ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Kata kauss toidukilega ja jäta tainas sooja kohta kerkima.
2. 40 minuti pärast tuleb tainas sõtkuda ja lasta uuesti kerkida. Selle tulemusena suureneb taigna maht peaaegu kolmekordseks. Tainas on valmis, nüüd võib hakata kukleid vormima.

Kuidas kiiresti keefiripirukatainast ilma pärmita valmistada?

Sellest keefiritaigna retseptist saad kodus teha häid lehtküpsetisi. Ja mitte ainult pirukad, vaid ka magusad lehttaignad, soolased khachapuri jne.

Tänu sellele, et tainas sisaldab võid, mitte margariini, on see pehme. Proovige seda retsepti, teile meeldib see. Kuna sellisest taignast saab valmistada magusaid marjade ja meega tooteid ning soolaseid lihasuupisteid.

Koostis (5-8 portsjoni jaoks):

• 250 gr. - võid;
• 0,4 kilogrammi - jahu;
• 2/3 tassi - keefir;
• 1 tl - suhkur;
• veidi soola.

Kiirpirukataigna valmistamise meetod:

Oluline on teada!

Venemaal on käivitatud uus föderaalne programm kõigile rasvumise ja ülekaalulisuse all kannatavatele naistele "Ma olen terve keha poolt!" Programmi käigus saab iga venelanna proovida ainulaadset ülitõhusat rasvapõletuskompleksi"Bee Slim", saades 1 purgi täiesti tasuta. Kompleks aitab kaotada liigset kaalu 14 päevaga kodus!

Sega kergelt sulatatud või jahuga ja valmista neist puru. Valage sinna sool ja suhkur ning segage. Vala keefir ja sega uuesti. Järgmisena asetage kiirpiruka tainas kilesse ja asetage see 30 minutiks sügavkülma. Pärast jahtumist saab sellest õhukese kihi vormida ja pirukaid või pirukat küpsetada.

Kuidas kiiresti pirukataignast valmistada?

Paljud inimesed teavad seda retsepti. Ja see ei valmista algajatele kokkadele raskusi. Sellest retseptist saab muretaigna, millega saad teha nii kinniseid kui lahtisi pirukaid.

Selleks, et kõike õigesti teha, tuleb kasutada sobiva sõtkumisseadmega mikserit. Kui teil aga mikserit pole, sõtkuge tainast kätega ja peate seda kiiresti tegema, sest või ei tohiks sulada.

• 420 gr. - nisujahu;
• 230 gr. - või (jahutatud);
• 5 supilusikatäit - külm vesi;
• 2 tükki - munakollased;
• 2 supilusikatäit - sidrunimahl;
• 1 tl - sool;
• 3 spl – suhkur (kui tainas peaks olema magus).

Kiire ja maitsva pirukataigna valmistamise meetod:

Sega munakollased, sidrunimahl, suhkur ja sool veega. Viska sisse jääkuubik ja sega kahvliga läbi. Sõeluge jahu ja lisage kuubikuteks lõigatud või. Sõtku kiiresti puruks, vala seejärel vedel segu ja sega kiiresti, kuni segu on külm. Jaga kiirpiruka tainas pooleks. Eraldi keerake tainapoolikud kilekotti ja asetage külmkappi vähemalt 4 tunniks.

Leivamasinas kiirpirukataigna retsept

Kui teil on leivamasin, võite käsitsi taigna sõtkumise unustada, kuna kõigile ei meeldi seda protseduuri teha. See assistent teeb suurepärast tööd pirukate taigna sõtkumisel ja pärast seda küpsetab ta neid.

Tänu leivamasinale saate valmistada mitte ainult maitsvat koduleiba, vaid ka tainast pirukate ja pirukate jaoks. Seejärel küpseta pirukad ahjus või leivamasinas. See leivamasinas taigna valmistamise retsept pole keeruline. Selleks peate hoolikalt uurima leivavalmistaja juhiseid, eriti peaksite pöörama tähelepanu koostisosade lisamisele. Ja kõik muu mõtleb elektriassistent ise välja. Kui piimapulbrit pole käepärast, kasutage vee asemel tavalist piima.

Koostis (portsjoni kohta):

• 300 ml - vesi;
• 75 ml – päevalilleõli (lõhnatu);
• 1-1,5 tl - sool;
• 1 supilusikatäis - suhkur;
• 1 spl - piimapulber;
• 1 supilusikatäis - kuivpärm;
• 3 tassi – nisujahu.

Kiirpirukataigna valmistamise meetod:

1. Võtame leivamasinast välja küpsetusvormi, valame esmalt vormi vett.
2. Teiste leivamasinate mudelite kasutamisel võib esmalt lisada kuivad koostisosad. Lugege juhiseid.
3. Valage vette kõigepealt sool ja seejärel suhkur.
4. Järgmisena valage sellele päevalilleõli. Seejärel vala hulka kuiva piimaga segatud jahu. Valage leivamasina ämbri nurkadesse kuivpärm.
5. Asetage vorm koos toiduga leivamasinasse, sulgege kaas ja seadke režiim “Knead”.
6. 1,5 tunni möödudes on kiire piruka tainas valmis. Eemaldage tainas vormist ja jagage see vajaliku arvu pirukateks, mida kavatsete teha.

Valmistage pirukatainas kiiresti ja maitsvalt veest (lihtne retsept)

Pärmitaigna valmistamise retsept ei valmi kuigi kiiresti, kuid valmistamine pole keeruline. Ja lõpptulemuseks on uskumatu maitsega kiire pirukatainas.

Selle retsepti järgi valmistatud tooted on kohevad ja lahjad. Saate valmistada erinevaid pirukaid ja pirukaid täidisega ja ilma.

Koostis (portsjoni kohta):

• 0,5 kilogrammi - nisujahu;
• 1 klaas - vesi;
• 1 tl - kuivpärm;
• 0,5 tl - sool;
• 1 supilusikatäis - suhkur;
• 1 supilusikatäis - päevalilleõli.

Kuidas valmistada 20 minutiga kiiret pirukatainast:

Esialgu peate segama suhkru ja pärmi soojas vees, segama kõik hästi, et ei jääks tükke. Pärmisegu tuleb jätta 15 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul tekib pärmimassile kohev kork. Seejärel vala pärmisegu taigna sõtkumiseks mõeldud kaussi. Valage ülejäänud vesi, valage osade kaupa sõelutud jahu ja sõtke tainas. Järgmisena lisa päevalilleõli ja sõtku korralikult, kuni tainas on pehme ja elastne.

Pärast taigna sõtkumist tuleb see panna tunniks ajaks sooja kohta, kattes samal ajal kilega. Kiirpirukataigna maht kahekordistub. Seejärel tuleb tainas sõtkuda.

Seejärel aseta tainas uuesti 1 tunniks sooja kohta kile alla. Selle tulemusena jääb tainas kohev ja õhuline. Nüüd saate sellest valmistada kõike, mida soovite.

Kiirküpsetis pirukatele

Selle retsepti järgi valmistatud tainas sobib toodete valmistamiseks nii ahjus kui ka pannil. Tainas on kuulekas ja õrn.

Tuleb meeles pidada, et tainas kahekordistab oma mahtu, nii et peate valima taigna jaoks õige anuma. Kui tainas on kerkinud, võib hakata pirukaid tegema.

Koostis (portsjoni kohta):

• 3 supilusikatäit – jahu (pruulimiseks);
• 5,5 tassi - jahu;
• 1 klaas – vesi (väga kuum);
• 2 tassi – vesi (soe);
• 3 tl – naturaalne kuivpärm;
• 1 tl - sool;
• 2 supilusikatäit - suhkur;
• 6 supilusikatäit - päevalilleõli.

Küpsetusmeetod:

Valage jahu (3 spl) suurde kaussi ja valage peale keev vesi (1 tass). Sega läbi ja jäta jahtuma. Asetage pärm, suhkur, sool teise sügavasse kaussi, täitke see kõik sooja veega (2 tassi). Sega segu korralikult läbi. Sega vanillikaste segu pärmiseguga. Vala sisse 2 tassi jahu ja sega vispliga korralikult läbi. Seejärel valage uuesti jahu (2 tassi). Nüüd on parem segada supilusikaga, sest vispliga on seda raske teha. Seejärel valage välja ülejäänud jahu (1,5 tassi) ja segage tainas käsitsi. Tainas on väga kleepuv, tuleb kõik ühtlaseks sõtkuda. Kata tainas kaane või toidukilega. Selleks, et tainas kerkiks, peaks see olema umbes tund aega soojas kohas.

Haputaignapirukate kiirtaigna retsept

Haputaignast valmistatud kiire pirukataignast saab teie köögis valmistada mitmesuguseid jahutooteid. Seda on lihtne segada ja sellega pole raske töötada. Sobib hästi ka erinevate täidistega.

Kodune juuretise juuretis on looduslik koostisosa. Tänu sellele pole pirukate jaoks taigna sõtkumine keeruline. Selline kiire pirukatainas ei püsi kaua ja ei lähe kauaks roppuma. Peate lihtsalt ühendama starteri hapukoore ja munadega, seejärel valage jahu ja muud koostisosad ning sõtke tulevane tainas hoolikalt läbi.

Koostis (6-8 portsjoni jaoks):

• 10 asja – esiletõstmised;
• 250 m ml – vesi;
• 150 gr. - rukkijahu;
• 3 tükki - kanamunad (2 tükki - taigna jaoks; 1 tükk - määrimiseks);
• 100 gr. - roosuhkur;
• 50 ml - päevalilleõli;
• 250 ml – hapukoor (15%);
• 2 gr. - vanilliin;
• 1 tl - sooda;
• 650 gr. - piin.

Kiire pirukataigna valmistamise meetod:

1. Valmistame taignale eelroa: pane purgi põhja kümme rosinat, täida veega ja lase kolm päeva tõmmata.
2. Filtreerige rosinavesi marli abil, valage sinna jahu (150 g) ja asetage saadud segu sooja kohta.
3. Kahe päeva pärast hakkab starter käärima; seda saab määrata pinnale tekkivate mullide järgi. Starter on valmis, kui selle maht on suurenenud ja selle pind on täielikult mullidega kaetud. Seda tuleks hoida toatemperatuuril ja seda tuleb toita iga 2 päeva järel.
4. Nüüd saate valmistada pirukatainast: valage munad (2 tükki) ja hapukoor 15% (250 ml) ettevalmistatud juuretisse, segage hästi.
5. Valage sinna roosuhkur (100 g) ja segage. Valage sooda (1 tl) ja vanilliin (2 g), segage. Lisage päevalilleõli (50 ml) ja segage. Sõeluge jahu (650 g) ja lisage see väikeste portsjonitena ülejäänud toodetele.
6. Esmalt sega mikseriga, pärast seda, kui tainas muutub väga paksuks, pane see lauale, vala välja ülejäänud jahu ja sega tainast käsitsi veel vähemalt 20 minutit. Nüüd teate, kuidas valmistada tainast kiirtoiduliste pirukate jaoks. See protsess ei saa olema keeruline. Sellest taignast saate valmistada erinevaid jahutooteid.

Tainas tuleb munaga parem ja ka kiirem!
kotike (10-11g) kuivpärmi
1,5 tassi sooja piima
4 (või 2) supilusikatäit suhkrut
6 spl +3-4 kl jahu
2 muna
näputäis soola
2/3 tassi (kaks kolmandikku tassi ehk umbes 140 ml) päevalilleõli

(sellest toodete kogusest saab umbes 20 pirukat) Ma arvan, et siin leidub neid, kes põlglikult kuivpärmi hülgavad, seega broneerin spetsiaalselt neile. Kuivpärmi asemel võite võtta 50 g värsket pärmi. Küpsetusprotsess pikeneb vaid 30 minuti võrra – pärmitaigna jaoks pole midagi, eks? ;)

Kõigepealt valmistame taigna (ärge kartke, kõik on elementaarne). Taigna jaoks sega pärm, piim, suhkur, 6 spl jahu. Teeme nii: kuumutage piim veidi ("auru" temperatuurini), sega kausis jahu, suhkur ja kuivpärm, lisa aeglaselt piim ja sega, saad tükkideta taigna nagu vedel hapukoor. See on meie tainas.

Kui pärm on värske, lahjenda see piimas ja lisa kõik muu eelmises lõigus mainitu.

Laske tainal 15 minutit (värske pärmi puhul 30 minutit) soojas tuuletõmbuseta kohas seista.

Aeg on edasi läinud, tainas on vahtu läinud. Nüüd jääb üle vaid tainas sõtkuda. Sõtkun mikseriga. Kuid loomulikult saate seda teha oma kätega.

Aga kõigepealt vahusta eraldi kausis 2 muna näpuotsatäie soolaga - mitte stabiilseks vahuks, nagu näiteks rullbiskviidi puhul, vaid lihtsalt heledaks homogeenseks massiks. Lisa tainale munad ja sega. Lisage 3 tassi jahu, alustage sõtkumist, lisades järk-järgult taimeõli (2/3 tassi). Tuleb sõtkuda tainas, mis pole jäik (mitte pelmeenide moodi!!), vaid elastne ja ei kleepu käte külge, jättes kausi küljed lahti ja sõtkudes üheks tükiks, selleks kulub 5-6-7 minutit. mikseriga töötamine. Käsitsi sõtkudes usalda oma tundeid, tainas ei tohiks käte külge kleepuda.Kindlasti kulub tainale kolm klaasi jahu, neljas on lisa, sellest võid veidike lisada, kui tundub vajalik.

Kas tainas on valmis? Kui sellel on värske pärm, katke see kaanega ja jätke tahvlile 15 minutiks. Kui kasutad kuivi, saad kohe teha pirukad ja asetada need ahjuplaadile.

Siin on oluline järgmine punkt: püüame mitte enam tainast jahuga üle kaaluda. See tähendab, et laud ja käed puista kergelt jahuga, see ei tohiks kleepuda (sõtkusime hästi :)) Või see meetod: määri laud ja käed taimeõliga ning vormi niimoodi, tainas ei kleepu kindlasti kätele või lauale.

Niisiis, pane ahi põlema, lase soojeneda 180-220 kraadini ja lase küpsetusplaadil pirukatega 20-30 minutit soojas kohas seista. Kui pirukad on küpsetamiseks valmis, pintselda pealt kena värvi saamiseks kergelt lahtiklopitud munaga. Ja - ahju!

Muide, see kiire pirukatainas pole mitte ainult kiirelt valmiv, vaid ka küpseb kiiresti, 20, 25, maksimaalselt 30 minutit.

Loodan, et see pirukate kiire pärmitaigna retsept on teile kasulik rohkem kui üks kord;)

Muide, see sobib suurepäraselt ka kuklite ja suurte pirukate jaoks.

Pirukad on üks äratuntavamaid ja armastatumaid küpsetiste liike. Neid küpsetatakse peaaegu iga päev, sest nende valmistamine on kiire ja lihtne.

Millised omadused muudavad naise atraktiivseks?

10 märki, et teid on külastanud ingel

Sisu:

Piruka puhul on kõige olulisem tainas õigesti valmistada, sest sellest sõltub saia maitse, kohevus ja pehmus.

Millises asendis on kõige parem magada?

Kuidas kass võib teie elu rikkuda

Milleks on väike tasku teksadel?

Ärge unustage, et tainas tuleb valmistada hea tujuga, sest see neelab kokalt nii häid kui ka positiivseid emotsioone. Mida parem tuju, seda maitsvam pirukatainas tuleb.

Nüüd räägime teile, kuidas saate erinevatel viisidel maitsvat pirukataignat valmistada.

Kondiitritooted piruka jaoks ilma pärmita

Sa vajad

• Jahu - viissada grammi.
• Munad - kaks tükki.
• Piim - sada milliliitrit.
• Või - ​​kuuskümmend grammi.
• Suhkur - üks lusikas.
• Sool - üks teelusikatäis.
• Soda - üks teelusikatäis.

Kuidas süüa teha

1. Kõigepealt asetage või sooja kohta pehmeks.
2. Võta kauss ja klopi sinna munad, lisa suhkur ja sool. Vahusta mikseriga ja vala sisse hapukoor. Sega kõik uuesti läbi, lisades segule osade kaupa piima.
3. Sõeluge jahu sõela abil ja lisage sellele sooda. Sega läbi ja lisa segule.
4. Sega kõik läbi ja sõtku koogisegu läbi.
5. Nüüd peate lisama sulatatud või ja segama uuesti hoolikalt.
6. Kui valmis tainas kleepub käte külge, siis lisa vähehaaval jahu, kuni see enam käte ja kausi külgede külge ei kleepu.
7. Nüüd rulli tainas palliks ja jäta kahekümneks minutiks rahule. Pärast seda saate vormida piruka aluse.

Magusa hapukoorepõhise piruka jaoks

Tooted

• Jahu - kaks lusikatäit.
• Hapukoor - sada grammi.
• Muna - üks tükk.
• Või - ​​sada grammi.
• Suhkur - pool klaasi.
• Soda - veerand teelusikatäit.

Kuidas süüa teha

1. Lase võil toatemperatuuril soojeneda, kuni see pehmeneb.
2. Hapukoor valatakse sobivasse nõusse, lisatakse suhkur, jahu, sooda ja või. Sega sisu mikseri abil korralikult läbi, kuni saad elastse massi. Ärge sõtkuge seda kätega.
3. Nüüd saate selle küpsetusplaadile asetada. Tasandage see, asetage peale mis tahes tüüpi täidis ja küpsetage kuni valmis. Nii saate valmistada väga maitsva ja isuäratava piruka.

Kuidas valmistada pirukatainast hapukoore ja margariini baasil

Nõutavad tooted

• Hapukoor - viissada grammi.
• Jahu küpsetuspulbriga - kolmsada viiskümmend grammi.
• Margariin - kakssada grammi.

Kuidas süüa teha

1. See on võib-olla kõige lihtsam retsept, mida valmistada.
2. Lihtsalt sega kausis kõik koostisained ja tainas ongi valmis!

• Kui soovite, et see maitseks nagu koor, kasutage kooremargariini.
• Kalorite vähendamiseks kasuta hapukoore asemel hapupiima.
• Koogisegu võid hoida kuuskümmend minutit külmas kohas, siis maitseb see paremini. Veelgi enam, kui katta selle toidukilega, säilib see kolm kuni neli päeva. See võimaldab teil kiiresti valmistada maitsvaid küpsetisi ajal, mil teil pole palju aega süüa teha.

Mesi - suhkur

Tooted toiduvalmistamiseks

• Jahu - kakssada viiskümmend grammi.
• Munad - neli tükki.
• Kollane - kolm tükki.
• Või - ​​kakskümmend grammi.
• Mesi - kolmkümmend grammi.
• Suhkur - kakssada viiskümmend grammi.
• Oliiviõli - kakskümmend grammi.
• Sidrunimahl - viis grammi.
• Ingver - näputäis.

Kuidas süüa teha

1. Klopi munad ja munakollased kaussi, lisa suhkur ning lisa oliiviõli, mesi ja sidrunimahl. Hõõruge kõike põhjalikult.
2. Sega omavahel jahu ja ingver, seejärel lisa portsjonid pidevalt segades mee-sidruni segule.
3. Tulemuseks on tainas, mis tuleb küpsetusplaadile panna. Kuumuta ahi saja kaheksakümne kraadini. Ahju kuumenemise ajal tõsta saadud segule lusikaga täidis. Pärast soovitud temperatuurini kuumutamist asetage pann ahju ja küpsetage nelikümmend minutit.

Tükeldatud

Tooted

• Jahu - nelisada grammi.
• Või - ​​kakssada grammi.
• Muna - üks tükk.
• Vesi - üks klaas.

Retsept

1. Jahvatage või väikesteks tükkideks ning segage jahu ja soolaga. Ärge muretsege, et te ei saa homogeenset segu, vaid väikesed tükid, see on normaalne.
2. Valage need tükid sobivasse anumasse, lööge muna ja valage vesi.
3. Nüüd sõtku tainas korralikult läbi.
4. Valmis. Nüüd saate sellest valmistada maitsvaid küpsetisi.

Vaniljega

Milliseid tooteid vajate?

• Jahu - sada grammi.
• Või - ​​sada kakskümmend viis grammi.
• Munad - kolm tükki.
• Tärklis - kakskümmend viis grammi.
• Küpsetuspulber - kolm teelusikatäit.
• Suhkur - sada kakskümmend viis grammi.
• Vanillisuhkur - üks kümnegrammine kotike.
• Sool - näputäis.

Kuidas süüa teha

1. Sega tärklis, küpsetuspulber ja jahu ning seejärel sõelu läbi sõela.
2. Peale suhkru, soola, või lisamist klopi sisse muna. Klopi see kõik korralikult läbi.
3. On oluline, et kõik tooted oleksid soojas ruumis eelsoojendatud. Vastasel juhul võib tainas kõverduda. Kvaliteedi tõstmiseks klopi segu mikseriga läbi. Tulemuseks peaks olema väga pehme tainas.

Kuidas valmistada pirukatainast

Milliseid tooteid vajate?

• Keefir - viissada milliliitrit.
• Munad - kolm tükki.
• Margariin - kolm lusikatäit.
• Soda - veerand lusikatäit.
• Mineraalvesi - kolm supilusikatäit.

Kuidas süüa teha

1. Sega suhkur ja sool keefiriga, lisades munad.
2. Nõuanne. Õrnama maitse saamiseks hoidke toitu enne valmistamist mõnda aega soojas kohas.
3. Sõeluge jahu läbi sõela, lisage sooda ja segage.
4. Nüüd sega keefirisegu jahuga ja sega kõik korralikult läbi.
5. Niipea, kui segu muutub homogeenseks, lisage margariin ja kolm supilusikatäit mineraalvett. Jätke segu kahekümneks minutiks seisma.

Enne pärmiga taigna sõtkumise meetodite kirjeldamist räägime teile natuke teooriat.

Pärmi abil saate valmistada käsna või sirget tainast.

Sirge segu tuleb sõtkuda korraga, kasutades piima või vee alust. Selle eripära on see, et tainas hakkab lõpuks käärima ja moodustub halvasti.

Kuidas teha pärmiga sirget tainast

Mida te vajate

• Jahu - neli klaasi.
• Piim või vesi - üks klaas.
• Pärm - kakskümmend grammi.
• Margariin või taimeõli - neli supilusikatäit.
• Muna - üks tükk.
• Suhkur - kaks supilusikatäit.
• Sool - pool teelusikatäit.

Kuidas süüa teha

1. Kuumutage vesi või piim kolmekümne kraadini ja lahustage selles vedelikus pärm.
2. Klopi saadud segu hulka muna, lisa suhkur ja sool. Lisage ka eelnevalt sõelaga sõelutud jahu.
3. Sõtkuge segu, et tainas oleks homogeenne.
4. Nüüd lisa sellele pehme või ja kata anum kaanega.
5. Asetage segu kaetult sooja kohta (näiteks veidi kuumutatud ahju) sajaks kahekümneks minutiks.
6. Tainas peaks hästi kerkima, seejärel suruma alla ja asetama sõtkumiseks pinnale.
7. Nüüd saate vormida mis tahes pirukavormi.

Kuidas valmistada käsntainast pärmiga

Tooted

• Jahu - neli klaasi.
• Munad - kaheksa tükki.
• Piim - sada milliliitrit.
• Või - ​​kaheksa supilusikatäit.
• Pärm - kakskümmend grammi.
• Suhkur - kaheksa supilusikatäit.
• Sool - pool teelusikatäit.

Kuidas süüa teha

1. Kuumuta piim, pane sinna sisse pärm ja lisa pool valmistatud jahust.
2. Kuumuta ahi kolmekümne kraadini ja aseta anum seguga sinna sajaks kaheksakümneks minutiks, et mass võimalikult palju kerkiks.
3. Pärast settimist sõtke tainas, lisades ülejäänud kuumutatud koostisained.
4. Nüüd võid segule maitse järgi lisada vürtse, näiteks vanilliini, kaneeli, sidrunimahla, kardemoni ja nii edasi.
5. Lisa osade kaupa ülejäänud jahu, pidevalt segades, kuni saad homogeense massi.
6. Nüüd lisa pehme või ja kata kaanega. Aseta veidi eelkuumutatud ahju, kuni segu kerkib. Seejärel sõtku see läbi ja aseta jahuga ülepuistatud lauale. Nüüd saad vormida pirukapõhja.

Videotunnid