Automobilový web - Za volantom

1 porcia

40 minút

174 kcal

5 /5 (1 )

Ponúkam vám niekoľko receptov na ľahko pripraviteľné a neskutočne chutné jedlo – dusené zemiaky s hubami.

Recept na dusené zemiaky s hubami a kyslou smotanou

Kuchynský riad: panvicu, najlepšie s teflónovou vrstvou, ostrý dlhý nôž, drevenú plochú špachtľu, dosku na krájanie, kuchynskú váhu.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Ošúpte 300-400 g zemiakových hľúz, potom produkt dôkladne umyte. Umyté zemiaky nakrájame na malé štvorčeky.
   
   
2. 100-150 g šampiňónov dobre umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
   
   
3. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké polkruhy.
   
   
4. Panvicu dobre rozohrejte na vysokej teplote, potom do nej nalejte 20-30 ml slnečnicového oleja.
   
   
5. Počkajte minútu, kým sa olej veľmi nerozpáli, potom znížte teplotu na strednú a pridajte nakrájané zemiaky na panvicu.
   
   
6. Prvých 5-7 minút sa zemiakov nedotýkame a potom ich dôkladne premiešame.
   
   
7. Na zemiaky položte polovičné krúžky cibule.
   
   
8. Smažte obe ingrediencie, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.
   
   
9. Nasekané šampiňóny nasypeme do pripravených jedál.
   
   
10. Za občasného miešania prísady smažte 10-15 minút.
    
    
11. Zalejte 200-300 ml vody tak, aby pokrývala približne polovicu celkového objemu pripravovaných surovín.
    
    
12. Keď tekutina vrie, pridajte do zmesi soľ a korenie, v závislosti od osobných preferencií chuti.
    
    
13. Pridajte tam 15-20 g múky, aby miska získala potrebnú viskozitu.
    
    
14. Pripravenú zmes dôkladne premiešajte a pridajte 30-40 ml kyslej smotany.
    
    
15. Výrobky znova premiešajte tak, aby sa kyslá smotana dôkladne premiešala s vodou. V prípade potreby pridajte chýbajúce množstvo horúcej vody, ale snažte sa nepridávať príliš veľa.
    
    
16. Panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a dusíme, kým sa zemiaky úplne neuvaria.
    
    
17. Zatiaľ čo sa výrobok dusí, jemne nakrájajte 2 vetvičky kôpru pomocou noža.
    
    
18. Päť minút pred varením posypte misku nasekaným kôprom.
    
    

Video recept na prípravu dusených zemiakov so šampiňónmi

Ak potrebujete pripraviť takéto jedlo pre veľkú rodinu, je samozrejme vhodnejšie použiť veľký kotol. Tento postupný proces prípravy dusených zemiakov so šampiňónmi je uvedený vo videu nižšie. Upozorňujeme tiež, že nie je potrebné najskôr smažiť zemiaky. Ak sa rozhodnete použiť kotol alebo veľký hrniec, môžete najskôr opražiť huby a cibuľu a až potom pridať zemiaky a všetko ostatné.

Recept na dusené zemiaky s mäsom a hubami

Čas varenia: 1 hodina 25 minút - 1 hodina 35 minút.
Obsah kalórií (na 100 g): 187-191 kcal.
Počet porcií: od 6 do 9.
Kuchynský riad: kastról, kuchynská váha a odmerka, ostrý dlhý nôž, kotlík, doska na krájanie, drevená stierka s tenkým ostrím, lis na cesnak.

Ingrediencie

stepné huby	1-1,1 kg
zemiak	1,7-2 kg
mäso (ja používam hovädzie)	500-530 g
stredne veľká mrkva	2 ks.
malá cibuľa	4 veci.
cesnak	3 klinčeky
soľ	ochutnať
slnečnicový olej	20-30 ml
drvené čierne korenie	ochutnať
voda	500-600 ml
mrazený kôpor	30-40 g

Príprava krok za krokom

1. Najprv dôkladne umyte 1-1,1 kg stepných húb pod tečúcou vodou. Umyté huby vložte do hrnca, úplne ich naplňte vodou a položte na sporák. Keď voda vrie, huby varíme 5 minút.
   
   
2. Kým sa hríby varia, ošúpeme a umyjeme 2 mrkvy, 1,7-2 kg zemiakov, 4 cibule a 3 strúčiky cesnaku.
   
   
3. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky.
   
   
4. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom.
   
   
5. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky s hrúbkou približne 1,5 cm.
   
   
6. Umyte 500-530 g hovädzieho mäsa, odrežte nepotrebné prvky a nakrájajte na malé tenké kúsky.
   
   
7. Nalejte 20-30 ml slnečnicového oleja do kotla a dôkladne ho zohrejte.
   
   
8. Do rozpáleného oleja vsypeme nakrájanú cibuľu a ihneď pridáme nakrájanú mrkvu.
   
   
9. Obe ingrediencie smažte 5-7 minút a občas ich premiešajte.
   
   
10. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, nalejte nakrájané hovädzie mäso do kotla.
    
    
11. Vzniknutú zmes premiešame a mäso opekáme približne 10-13 minút.
    
    
12. Keď mäso dáva šťavu, korenie a soľ, so zameraním na vaše vlastné chuťové preferencie.
    
    
13. Pridajte tam pretlačený cesnak.
    
    
14. Zmiešajte a naplňte všetky zložky 200-300 mililitrami vody tak, aby úplne pokryli hmotu. Kotol uzavrieme pokrievkou, znížime teplotu na minimum a mäso dusíme asi 20 minút.
    
    
15. Medzitým si uvarené huby nakrájame na veľké kúsky.
    
    
16. Po 20 minútach vložte do kotla nakrájané zemiaky a pripravené huby.
    
    
17. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a pridajte 300 ml vody.
    
    
18. Produkt prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme aspoň 40 minút.
    
    
19. 7-10 minút pred pripravenosťou osolte misku a pridajte 30-40 g mrazeného kôpru.
    
    
20. Všetko dobre premiešajte a nechajte produkt dusiť zvyšný čas.
    
    

Video recept na prípravu dusených zemiakov s hubami a mäsom

Pozrite si video nižšie a varenie dusených zemiakov s mäsom a hubami už pre vás nebude nič nové.

• Stepné huby možno nahradiť hlivou ustricovou alebo šampiňónmi, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v každom supermarkete. Samozrejme, nie je potrebné ich predvariť.
• Dusené zemiaky môžeme pripraviť aj so sušenými hubami. Aby ste to dosiahli, musíte huby vložiť do hlbokej misky a zaliať ich vriacou vodou a nechať ich tak asi pol hodiny. Keď huby napučia, prelejeme ich vodou do hrnca, privedieme k varu a potom varíme asi 15 minút. Vodu scedíme, huby opláchneme pod studenou vodou, podľa potreby nakrájame a pridáme k vareným zemiakom.
• Aby ste skontrolovali pripravenosť zemiakov, musíte ich prepichnúť ostrým nožom - ak nôž ľahko prechádza cez hľuzu, potom je pripravený.
• Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť akýkoľvek iný druh mäsa.. Ak sa však chystáte variť dusené zemiaky s kuracím mäsom, položte mäso spolu s hubami, pretože kura nevyžaduje ďalšie dusenie.

Recept na dusené zemiaky s hubami v pomalom hrnci

Čas varenia: 1 hodina 45 minút - 1 hodina 55 minút.
Obsah kalórií (na 100 g): 181-185 kcal.
Počet porcií: od 6 do 8.
Kuchynský riad: kuchynská váha a meracie náčinie, multivarka od akéhokoľvek výrobcu, ostrý dlhý nôž, drevená alebo špeciálna multivarková lyžica, drevená doska na krájanie, strúhadlo s veľkými zubami.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

1. Ošúpeme a umyjeme 900-1000 g zemiakov, jednu mrkvu, jednu cibuľu a 200-230 g šampiňónov. Zemiakové hľuzy nakrájajte na stredne veľké kúsky.
   
   
2. Mrkvu pomelte pomocou strúhadla s veľkými zubami.
   
   
3. Nakrájajte cibuľu pomocou noža.
   
   
4. Nakrájajte šampiňóny na pomerne veľké kúsky.
   
   
5. Bravčové mäso v množstve 300-350 g, dobre umyte, odrežte prebytočný tuk a blany, nakrájajte na malé štvorce.
   
   
6. Nalejte 40-50 ml olivového oleja na dno misky zariadenia tak, aby úplne zakryl dno. Zvoľte program “Frying” a nechajte olej poriadne zohriať.
   
   
7. Do vriaceho oleja vložíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Obe zložky za občasného miešania opekáme, kým sa mrkva nesfarbí do zlatista.
   
   
8. Do misy pridajte nakrájané šampiňóny, premiešajte a varte ďalšie dve minúty.
   
   
9. Medzitým nakrájané bravčové mäso osoľte a okoreňte, pričom sa zamerajte na svoje vlastné chuťové preferencie. Vložte pripravené mäso do misky multivarkára a dôkladne premiešajte všetky produkty.
   
   
10. Zatvorte veko a smažte všetky ingrediencie asi 15 minút, nezabudnite ich z času na čas premiešať. Stlačte tlačidlo „Stop“ a do vyprážaných jedál pridajte nakrájané zemiaky.
    
    
11. Suroviny zalejte 250-300 mililitrami vody tak, aby do polovice pokrývala pripravovanú zmes. Opäť osolte výrobok podľa chuti a pridajte 30-40 ml kyslej smotany a všetko dôkladne premiešajte.
    
    
12. Keď sa kyslá smotana úplne rozpustí vo vode, zatvorte veko prístroja a vyberte program „Stew“. Nastavte čas na jednu hodinu a stlačte tlačidlo „Štart“.
13. Medzitým si nožom nasekáme 2 vetvičky kôpru. Pripravenú misku premiešajte a položte na taniere, potom posypte nasekanými bylinkami.
    
    

Video recept na varenie dusených zemiakov s hubami v pomalom hrnci

Podrobný postup prípravy dusených zemiakov s bravčovým mäsom a hubami v pomalom hrnci je uvedený vo videu nižšie.

Je zriedkavé, že rodina odmietne rôzne jedlá zo zemiakov. Medzi nimi je zemiaková kaša a rajnice, chrumkavé palacinky a hľuzy pečené vo fólii. Ale jedným z najobľúbenejších jedál sú nepochybne dusené zemiaky s hubami.

Napriek zákazom odborníkov na výživu Rusi ľahko kombinujú vyprážané zemiaky s mäsom, rybami a hubami, pričom zanedbávajú pravidlá zdravej výživy. Samozrejme, je to dosť ťažké jedlo, s vysokým obsahom kalórií. Nutričnú hodnotu jedla však môžete mierne znížiť, ak nepripravíte vyprážanú verziu, ale dusené zemiaky s hubami.

Na prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie: zemiaky, najlepšie mladé (750 gramov), čerstvé lesné huby alebo šampiňóny (500 gramov), veľká cibuľa (1 - 2 kusy), kyslá smotana (100 ml), rastlinný olej (3 polievkové lyžice) .

Najprv musíte pripraviť huby. Maslové hríby, hríby, hríby, hríby, medové hríby alebo šampiňóny treba najskôr dôkladne umyť. Klobúk motýľa je olúpaný a nohy iných lesných krások sú očistené. Po obarení vriacou vodou huby začnite krájať. Môžete ho nakrájať na tenké plátky alebo kúsky, všetko závisí od preferencií kuchára a nebude to mať žiadny vplyv na chuť jedla.

Je lepšie nakrájať cibuľu na malé kocky. Zahrejte panvicu na strednom ohni a nalejte do nej rastlinný olej. Na tomto sa kúsky cibule vyprážajú do zlatista. Až potom sa pripravené huby prenesú na panvicu. Oheň môžete mierne zvýšiť, pretože huby by mali byť vyprážané a nie len dusené.

Z toho dusené šampiňóny so zemiakmi chuťovo len prospejú. Najprv by sa mala z húb odpariť vlhkosť, až potom sa začnú vyprážať. V tomto okamihu môžete pridať trochu rastlinného oleja, aby sa huby nelepili na dno panvice. Varenie bude trvať asi 20 - 30 minút.

Kým sa huby na panvici lahodne dusia, môžete začať šúpať nové zemiaky. Po umytí hľúz v tečúcej vode je možné ich vyčistiť špeciálnym nožom, pričom šupku narežete veľmi tenko. Aj keď starý spôsob nie je zlý – nerežte ho, ale nožom ho zoškrabte po povrchu hľuzy. Šupka mladých zemiakov sa ľahko stiahne. Ako pripraviť dusené zemiaky s hubami, nakrájať hľuzy na veľké plátky alebo malé kúsky, každý kuchár sa rozhodne nezávisle.

Je dôležité, aby kusy mali približne rovnakú veľkosť. To dodá jedlu príjemný vzhľad a zemiaky sa uvaria rovnomerne. Niektoré gazdinky uprednostňujú vyprážanie kúskov zemiakov na rastlinnom oleji pred dusením, iné sa tomu vyhýbajú, pretože veria, že jedlo pridá ďalšie kalórie. Obe možnosti majú právo na existenciu.

Zemiaky, ako aj huby vyprážané s cibuľou, sa prenesú do hrnca, naplnia sa vodou a pošlú do ohňa. Voda by mala úplne pokryť všetky ingrediencie. Krátko pred koncom varenia sa odporúča misku osoliť. Tiež 2 minúty pred týmto okamihom pridajte do panvice 1 - 2 vavrínové listy, niekoľko zrniek čierneho korenia a nasekané bylinky. Najjednoduchšie je použiť vetvičky aromatického kôpru alebo čerstvej petržlenovej vňate.

Čas varenia je 25-30 minút. Pred podávaním vyberieme z misky bobkové listy a dochutíme kyslou smotanou. Zemiaky môžete tesne pred podávaním ozdobiť čerstvými bylinkami. Miska sa ukáže ako pastva pre oči!

Čo ak sa chcete rozmaznávať napríklad v zime? Táto túžba je celkom možná, ak viete, ako variť dusené zemiaky so sušenými hubami. Jednoducho, sušené huby by ste mali vopred namočiť do vody a nechať niekoľko hodín napučať.

Potom huby nie sú vyprážané na panvici, ale varené do mäkka. Vývar sa odporúča použiť na ďalšie varenie. Môžete variť alebo smažiť mrazené huby, ktoré sa dnes predávajú v každom supermarkete. Zistilo sa, že najaromatickejšie jedlo sa získa, keď sa zemiaky varia s hríbmi.

Ženy v domácnosti sa často snažia diverzifikovať jedlo pridaním ďalších prísad. Kreativita je vždy podporovaná, najmä ak prináša pozitívne výsledky. Jedlo môžete urobiť elegantnejším, ak pridáte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a opraženú do zlatista.

Ale dusené zemiaky s hubami s prídavkom paradajok sú horšie ako klasická verzia, pretože paradajky prerušujú chuť húb. Opatrní by ste mali byť aj pri používaní korenín a byliniek. Nie všetky sú vhodné do hubových jedál. Ak gazdinka nemá veľa praktických skúseností s varením, je lepšie obmedziť sa na používanie obyčajného čierneho korenia.

Takže dusené zemiaky s hubami sú pripravené. Recept sa ukázal byť jednoduchý a nevyžadoval značné finančné náklady. Toto jedlo sa nepochybne stane vítaným hosťom na jedálenskom stole každý deň.

Teraz je sezóna zberu húb. Ponúkam recept na chutné a uspokojujúce jedlo s hubami, ktorého príprava nezaberie veľa času. Toto jedlo je vhodné aj pre vegetariánov alebo ľudí na pôste (v tomto prípade nie je potrebné pridávať maslo).

Dusené zemiaky s hubami nestrácajú chuť ani na druhý deň a zostávajú rovnako chutné a aromatické.

Informácie o chuti Zemiakové hlavné jedlá / Dusené zemiaky

Ingrediencie

• Lesné huby – 400 g;
• Zemiaky - 1 kg;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Paprika - 1 ks;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Maslo - 25 g;
• Mletý bobkový list - štipka.

Ako variť dusené zemiaky s lesnými hubami

Pripravte huby, ošúpte a umyte ich, namočte ich do vody s 1 lyžičkou. osolíme a necháme bokom. Potom zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Lesné huby sa musia najskôr uvariť a potom zľahka vyprážať. Vzal som si už pripravené zmrzliny (takže som ich musel len rozmraziť). Môžete samozrejme použiť šampiňóny z obchodu alebo akékoľvek iné huby podľa vlastného výberu. Najlepšie je šampiňóny pred varením jednoducho opražiť. Ak sú huby veľmi veľké, nakrájajte ich.

V hrnci zmiešame zemiaky s hubami a pridáme vodu. Nie je potrebné podlievať toľko vody, aby boli zemiaky zakryté, inak budú dusené zemiaky v konečnom dôsledku príliš tekuté. Nechajte pár centimetrov navrchu bez vody.

Zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridajte mletý alebo celý bobkový list. Všetko premiešame a na miernom ohni dusíme 20 minút.

Medzitým si nastrúhame na hrubom strúhadle mrkvu a opražíme na slnečnicovom oleji.

Potom pridajte na kocky nakrájanú papriku k mrkve a premiešajte.

Nakrájajte cibuľu a pridajte k zvyšku zeleniny. Všetko trochu orestujeme, kým cibuľa nezačne zlatnúť.

Opečenú zeleninu pridáme k zemiakom a dobre premiešame.

Potom pridáme maslo (alebo smotanu).

A dusíme ďalších 20 minút, kým nie je hotové. Nezabudnite skontrolovať chuť zemiakov a v prípade potreby dosoliť.

Teaser sieť

Zemiaky dusené s hubami sú pripravené.

Zemiaky dusené s hubami v kyslej smotane na panvici

Dusené zemiaky s hubami môžete variť priamo v hlbokej panvici. Bude to tiež chutné a príprava vám zaberie ešte menej času. Okrem toho, čo potrebujete na varenie húb. Toto jedlo si pripravte so šampiňónmi alebo hlivou ustricovou – mimochodom to bude veľmi rýchle, hliva je na to najvhodnejšia.

Ingrediencie:

• Zemiakové hľuzy - 1 kg;
• Šampiňóny alebo hlivy ustricové – 0,5 kg;
• kyslá smotana alebo hustá smotana – 0,4 kg;
• Cibuľa - 60 g (to je 1 veľká);
• Olej (slnečnicový) – 60–70 g;
• Korenie (zmes mletej papriky, bobkový list), soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Ošúpané, umyté a na pásiky nakrájané zemiaky orestujeme na slnečnicovom oleji. Trochu posolíme a necháme zhnednúť. Udržujte panvicu na strednom ohni. Oleja by malo byť dosť veľa.
2. Teraz naň položíme nakrájanú cibuľu (na polovičné krúžky).
3. Po zmäknutí cibule pridáme pripravené huby. Ak sú divé, treba ich najskôr uvariť a šampiňóny a hlivu nakrájať len na plátky. Opäť smažte naše jedlo 3-5 minút.
4. Teraz pridajte kyslú smotanu, koreniny, pridajte soľ, zatvorte veko, znížte teplotu, varte 10 minút, kým sa neuvarí.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotane podávané horúce s čerstvou zeleninou.

Dusené zemiaky s hubami a cibuľou v rúre v hrnci

Toto jedlo ozdobí každý sviatočný stôl. Tieto zemiaky s hubami sú dobré aj na nedeľný obed. Ale bude ťažké ho variť každý deň kvôli dlhému času varenia.

Dusené zemiaky s hubami v rúre však stoja za to. Koniec koncov, je to chutné a uspokojujúce.

Pre tento recept je dobré použiť hríby alebo ich pridať k iným odrodám sušených hríbov. Ak ich nemáte, môžete pridať hubové korenie.

Tento recept bude vyžadovať rúru a 3-4 nádoby na pečenie pre naše množstvo ingrediencií.

Ingrediencie:

• Zemiakové hľuzy – 0,3 kg;
• huby – 0,3 kg;
• smotana – 0,2 kg (tuk);
• Cibuľa - 60 g;
• Rastlinný olej - 80 g;
• Tvrdý syr - 0,12 g;
• Bujón – 0,2 l;
• Korenie a soľ sú podľa vášho uváženia.

Spôsob varenia:

1. V tomto recepte budeme musieť dusiť zemiaky s hubami v rúre. Tiež budeme potrebovať porciované hrnce, budeme v nich dusiť a podávať jedlo na stôl. Celý proces varenia si zhruba rozdelíme na tri časti.
2. V prvej časti si pripravíme všetky suroviny. Najprv ošúpte a umyte zeleninu a huby.
3. Zemiaky nakrájajte na prúžky, cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska alebo malé kocky.
4. Šampiňóny a hlivu nakrájame na taniere, lesné huby nakrájame a uvaríme.
5. Nastrúhame tvrdý syr (najlepšie jemný).
6. Teraz prejdime k druhej časti. Cibuľu opražíme do mäkka, pridáme šampiňóny. Našu zmes necháme dusiť (kým huby nezmenia farbu a nezmäknú) a dáme do misky.
7. Samostatne smažte zemiaky, na nich by sa mala objaviť svetlá zlatá kôra (toto je napoly pripravené), teraz je potrebné slamky osoliť a okoreniť. Odložte do inej misky.
8. Začnime zbierať hrnce. Na spodok uložíme polovicu húb, navrch osolíme, okoreníme a okoreníme 1/3 smotany. Ďalej pridáme opäť všetky zemiaky, korenie a 1/3 smotany.
9. Vrchnou vrstvou sú huby a na nich zvyšná kyslá smotana a na vrchu je strúhaný syr.
10. Teraz naplňte každý hrniec do štvrtiny vývarom, zatvorte ho a vložte do rúry na strednú teplotu (asi 180 C). Pečieme 40-45 minút.

Zemiaky dusené s mäsom a hubami

Ukázalo sa, že je veľmi chutné a uspokojujúce, ak varíte zemiaky s hubami a bravčovým mäsom. Toto je jeden z mojich obľúbených receptov na huby.

Varíme na panvici s hrubým dnom. Toto jedlo je dobré podávať horúce, je ideálne na každý deň, pomôže vám, keď sa objavia nečakaní hostia, a pokojne môže ísť aj ako horúci predmet na sviatočný stôl.

Ingrediencie:

• Zemiaky – 0,4 kg;
• Bravčové mäso – 0,5 kg (je lepšie brať odrezky s tukom);
• huby – 0,3 kg;
• Cibuľa - 60 g;
• kyslá smotana - 60 g;
• Bujón – 0,2 l;
• Korenie a soľ sú podľa vášho uváženia.

Príprava:

1. Najprv si očistíme a pripravíme zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky (stredne veľké) a cibuľu na pol krúžky. Huby (najlepšie šampiňóny) v tanieroch. Mäso premiešame so soľou a korením a necháme chvíľu postáť.
2. Teraz na panvici s olejom orestujte cibuľu, pridajte k nej huby, opečte, kým cibuľa nie je zlatohnedá.
3. Oddelene smažte bravčové mäso do zlatista. Keď je zlatohnedá, ale nie je hotová, pridajte cibuľu a huby, zemiaky, kyslú smotanu a vývar (na panvici by mala byť polovica zmesi). Teraz zatvorte veko a dusíme. Budeme potrebovať mierny oheň a 30-40 minút, kým nebude hotový. Asi 10 minút pred koncom varenia ochutnajte soľou a korením, možno budete musieť pridať viac soli alebo korenia.
4. Počas dusenia nezabudnite každých 10-15 minút premiešať.
5. Podávame horúce, rozdelené na porcie, s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Tipy na varenie:

• Lesné huby sa musia uvariť, a aby boli chutnejšie, pridajte do vody na varenie soľ, niekoľko zrniek korenia a bobkový list. Keď sú huby uvarené, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
• Šampiňóny nie je potrebné variť, ale musia sa smažiť s cibuľou, takže sú oveľa chutnejšie.
• Hliva sa varí rýchlo, preto by sa mala pridať do jedla na konci varenia. A napriek tomu sa umývajú veľmi opatrne, sú veľmi krehké.
• Ak pripravujete dusené zemiaky s mrazenými hubami, určite ich rozmrazte. Robte to pomaly a nedávajte ich do vody, nechajte ich samy roztopiť. Nechajte vodu dobre odtiecť a potom huby opláchnite.
• Môžete tiež variť dusené zemiaky s nakladanými hubami. Stačí dať menej korenia a použiť marinádu na polievanie (bude vám chutiť).
• Dusené zemiaky so sušenými hubami sú veľmi chutné. Na jeho prípravu však musíte huby najskôr namočiť do studenej vody a potom ich v nej uvariť. Potom je potrebné ich dôkladne umyť.
• Sušené huby, najmä biele huby, výrazne zlepšujú chuť a vôňu zemiakov. Skúste ich pomlieť na múku a použiť s korením.

Dusené zemiaky s hubami môžeme podávať ako samostatné plnohodnotné jedlo alebo ako prílohu k mäsu. Môžete použiť akékoľvek huby – čerstvé, sušené, mrazené alebo aj nakladané. Nestrácajme čas a pripravme si dusené zemiaky s hubami.

Recept na dusené zemiaky s hubami

Ingrediencie:

• zemiaky - 2 kg;
• hríby - 350 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• korenie, bobkový list, korenie - podľa chuti.

Príprava

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé plátky. Potom ho vložíme do hrnca alebo liatiny, naplníme studenou vodou a dáme na oheň. Medzitým preberieme huby, dôkladne ich umyjeme, poriadne osušíme a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky

.

Teraz vezmite panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a zohrejte ju. Najprv opečte cibuľu do mäkka, potom pridajte mrkvu, premiešajte a pokračujte v restovaní na strednom ohni. Na samom konci pridajte huby a smažte, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešajte.

Keď sa zemiaky uvaria, pridáme bobkový list a pár hrášku nového korenia. Ak chcete, môžete do panvice hodiť olúpaný a umytý cesnak pretlačený lisom.

Akonáhle zemiaky začnú byť mäkké, pridajte huby opečené s cibuľou a mrkvou, premiešajte, posypte soľou a korením podľa chuti. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody, panvicu prikryte pokrievkou a za občasného miešania duste na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí. To je všetko, dusené zemiaky s hríbmi sú pripravené!

Dusené zemiaky s nakladanými hubami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• nakladané huby - 400 g;
• zemiaky - 1,5 kg;
• cibuľa - 300 g;
• krém - 200 ml;
• chmeľ-suneli - 1 lyžička;
• rastlinný olej - 7 lyžíc. lyžica;
• korenie - podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte na niekoľko častí. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky alebo veľké kocky. Potom do misky multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja, zapnite zariadenie, nastavte program „Frying“ a hneď ako sa olej zahreje, pridajte nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania ju smažte 10 minút. Potom pridáme šampiňóny, premiešame a spolu s cibuľou povaríme 2 minúty.

Potom pridajte zemiaky a nechajte smažiť v rovnakom režime ďalších 5 minút, nezabudnite miešať. Potom vypnite multivark, ochuťte misku korením podľa vášho vkusu, pridajte soľ, nalejte smotanu a dôkladne premiešajte obsah misky, zatvorte zariadenie vekom a nastavte režim „Stew“ na 40 minút. Hneď ako zaznie signál pripravenosti, ihneď podávajte aromatické zemiaky s hubami v smotanovej omáčke a ozdobte jedlo čerstvými bylinkami.

Zemiaky dusené so sušenými hubami

Ingrediencie:

Príprava

Sušené huby vopred zalejte vriacou vodou a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom ich spolu s cibuľou nakrájame a opražíme na masti. Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké plátky, zľahka ich opečte a spolu so šampiňónmi vložte do kačacieho hrnca, ktorý po vrch naplňte vodou. Pridáme soľ, bobkový list, korenie, petržlenovú vňať a prikryté pokrievkou dusíme na miernom ohni. Asi po 35 minútach sú zemiaky dusené so sušenými hubami hotové!

Odporúčame vám pripraviť pomerne jednoduché jedlo, ktoré môže diverzifikovať vaše menu. Najčastejšie sa na obed pripravuje zemiaková kaša s rezňami alebo mäso s omáčkou. Takže toto bude niečo nové a iné vo vašej strave. Určite vyskúšajte!

Všeobecné zásady varenia

Na prípravu jedla budeme vo všetkých receptoch potrebovať zemiaky a huby. Suroviny je potrebné vyčistiť, potom umyť a nasekať. Huby nie je potrebné umývať, pretože absorbujú príliš veľa vody. Je dôležité ich dobre vyčistiť.

Keď sú prísady pripravené, smažte huby s cibuľou a potom pridajte zemiaky. Pridajte vodu alebo vývar a dusíme, kým nie je hotové. Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Dusené zemiaky s hubami v kyslej smotanovej omáčke

Ingrediencie	Množstvo
maslo	- 70 g
soľ	- chuť
zemiak	- 7 hľúz
olivový olej	- 70 ml
mrkva	- 1 PC.
mäsový vývar	- koľko je potrebné
korenie	- 10 g
Mleté čierne korenie	- chuť
Šampiňón	- 0,5 kg
kyslá smotana	- 15 ml
Cibuľa	- 2 hlavy
zeleň	- 20 g

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Tento recept robí veľmi chutné a šťavnaté jedlo. Kyslá smotana sa premení na ľahkú omáčku, vďaka ktorej sú huby ľahké a zemiaky jemné.

Ako variť:

Tip: Ak chcete, môžete misku pred podávaním posypať čerstvými aromatickými bylinkami.

Ako dusiť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci

Ak máte pomalý hrniec, potom je všetko ešte jednoduchšie. Všetky ingrediencie je potrebné najskôr pripraviť, potom zmiešať a počkať na hotové jedlo.

Ako dlho to je - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 104 kalórií.

Ako variť:

1. Klobúky húb očistite od špinavých filmov a odrežte stonky.
2. Nakrájajte na plátky alebo malé kocky - podľa želania.
3. Cibuľu zbavíme šupky, hlávky umyjeme a nakrájame nadrobno.
4. Nožom alebo škrabkou na zeleninu odrežte zo zemiakov šupku.
5. Hľuzy opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky.
6. Vložte do hrnca, pridajte vodu a sceďte. Je to potrebné na to, aby sa z odrezkov zemiakov vymyl všetok škrob, ktorý je v produkte.
7. Nalejte olej do misky multivarkára, pridajte cibuľu.
8. V režime vyprážania ju dusíme asi desať minút.
9. Pridajte huby, premiešajte a varte ďalších päť minút.
10. Pridajte štvrtinu soli, premiešajte a pridajte zemiaky.
11. Varte v rovnakom režime ešte niekoľko minút, potom pridajte zvyšnú soľ a slnečnicový chmeľ.
12. Smotanu sceďte, obsah misky premiešajte a misku varte v režime dusenia asi štyridsať minút.

Rada: ak je odroda zemiakov určená na varenie, musíte ju nakrájať nahrubo, inak sa veľmi rýchlo uvarí a jedlo sa zmení na pyré.

Dusené zemiaky s hubami a mäsom

Tento recept je vytvorený pre tých, ktorí majú radi tie najspokojnejšie a najbohatšie jedlá. Sú tam zemiaky, ako inak, huby a mäso! Určite vyskúšajte, je to vynikajúce.

Ako dlho to je - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 91 kalórií.

Ako variť:

1. Mäso opláchnite tečúcou vodou, odstráňte filmy a tuk.
2. Nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
3. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
4. Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme a nakrájame nadrobno.
5. Huby ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Ak sú veľké, môžete urobiť menšie.
6. Do hlbokej panvice nalejte olej a zohrejte ho.
7. Pridajte mäso a za stáleho miešania ho opečte, kým zo všetkých strán nezhnedne.
8. Potom priveďte do polovice varenia, potom pridajte cibuľu a mrkvu.
9. Keď sú pripravené posledné ingrediencie, pridajte huby.
10. K už opečeným hubám pridáme nakrájané, umyté zemiaky.
11. Zalejeme potrebným množstvom vody, aby sa zemiaky uvarili.
12. Suroviny ochutíme soľou, čiernym korením a pridáme korenie.
13. Dusíme, kým nie je hotové, na záver posypeme čerstvými nasekanými bylinkami.

Tip: Bude to chutné, ak budete jedlo podávať s chrumkavými nakladanými uhorkami alebo paradajkami.

Varenie v hrncoch

Táto porcia je vhodná, ak čakáte hostí. Dusené zemiaky s šampiňónmi v kvetináčoch sú skvelým nápadom na porciovaný obed alebo večeru. Nieje to?

Ako dlho je to - 1 hodina a 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 109 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiaky aj huby je potrebné umyť a olúpať.
2. Huby nakrájajte na plátky rovnakej hrúbky.
3. Zemiaky nakrájajte na plátky, ale nie príliš veľké. Mali by sa dať ľahko jesť.
4. Pridajte soľ a ručne miešajte, kým sa soľ rovnomerne nerozloží.
5. Odstráňte šupku z cibule, jemne ju nakrájajte a podľa potreby ju najskôr opláchnite.
6. Nalejte vodu do hrncov (0,5 šálky bude stačiť).
7. Vložte solené zemiaky do pripravených nádob.
8. Nalejte huby do hrnca, pridajte vodu a položte na sporák.
9. Zapnite oheň a varte, kým nebude hotový.
10. Potom sceďte v cedníku a nechajte vodu odtiecť.
11. Nalejte olej do panvice a pridajte cibuľu.
12. Za stáleho miešania varte do mäkka.
13. Pridáme uvarené huby, osolíme a dusíme do zlatista.
14. Výslednú hmotu rozdeľte medzi hrnce, posypte korením.
15. Zatvorte ich pokrievkami a vložte do predhriatej rúry.
16. Pečte tridsať minút, potom podľa potreby pridajte vodu (ak zemiaky ešte nie sú hotové).
17. Vráťte do rúry, kým nebude úplne uvarená.
18. Misku vyberte, každú porciu polejte malým množstvom majonézy, zatvorte pokrievkou a hrnce vráťte na niekoľko minút do vypnutej rúry.

Tip: Ak chcete, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou.

Lahodný recept s nakladanými hubami

Pravdepodobne si najskôr budete myslieť, že dusené zemiaky s nakladanými hubami sú zvláštne. Ak to však aspoň raz vyskúšate, toto jedlo si zamilujete navždy.

Ako dlho je to - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 66 kalórií.

Ako variť:

1. Otvorte pohár s hubami, sceďte ich v cedníku a nechajte marinádu odtiecť.
2. Cibuľu ošúpeme, odrežeme korienky a umyjeme hlavu.
3. Rozrežte ho na polovicu, potom na ďalšie dve časti, dostanete štvrtiny krúžkov.
4. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na plátky. Ak sú malé, môžete ich nechať celé.
5. Do panvice nalejeme olej a pridáme huby.
6. Trochu ich orestujeme, potom pridáme cibuľu a dusíme do mäkka.
7. Zemiaky ošúpeme a opláchneme, nakrájame na kocky.
8. Keď sú huby hotové, pridajte k nim zemiaky.
9. Suroviny zmiešame, pridáme soľ, čierne korenie a korenie.
10. Paradajkovú pastu rozrieďte v malom množstve vody a nalejte do panvice.
11. Všetko znova premiešajte, zatvorte veko a dusíme na miernom ohni, kým nie je hotové.
12. Pred podávaním jedlo posypeme čerstvým nasekaným kôprom.

Tip: Ak použijete niekoľko druhov húb naraz, môžete pripraviť skutočne „lesné“ jedlo.

Aby bola zemiaková omáčka čo najjemnejšia, namiesto kyslej smotany a majonézy môžete použiť klasický jogurt. Vyberajte ale ten hustejší, pretože pri tepelnej úprave sa aj tak stane tekutým. Kvapaliny sa môžu úplne odpariť.

Pre živý vzhľad a sviežu chuť použite zelenú. Môže to byť kôpor, mäta, petržlen, estragón, bazalka, rozmarín a mnoho ďalších možností. Vyberte si, čo sa vám najviac páči. Experimentujte a bude to ešte chutnejšie!

Dusené zemiaky s hubami sú dobrou voľbou na chutnú a nie veľmi ťažkú ​​večeru či obed. Spárujte s čerstvou zeleninou, šalátmi alebo chladenou omáčkou. Ukazuje sa to chutné!